Zmrzlina vs mrazený jogurt
Zmrzlina a mrazený jogurt sú nepochybne dve z najobľúbenejších potravín všetkých čias. Komerčne sú to dva z najpredávanejších dezertov po celom svete. Hoci zmrzlina aj mrazený jogurt sú mliečne výrobky, navzájom sa veľmi líšia, pokiaľ ide o chuť, ako aj spôsoby prípravy.
Čo je to zmrzlina?
Hovorí sa, že zmrzlina existuje už od 6. storočia pred naším letopočtom. Zmrzlina vyrobená z mliečnych výrobkov a cukru je veľmi obľúbená medzi mladými aj staršími pre svoju krémovitosť a bohatosť. Je dostupný po celom svete v rôznych príchutiach, medzi tie najobľúbenejšie patrí vanilka, čokoláda, jahoda atď. Vzhľadom k tomu, že obsahuje 20 % mliečneho tuku, zmrzlina sa tiež považuje za vysoko kalorický snack.
Čo je mrazený jogurt?
Mrazený jogurt získal svoj komerčný úspech v roku 1980 po úpravách pôvodnej receptúry. Vzhľadom na nízky obsah kalórií, keďže obsahuje iba 5 % mliečneho tuku, je považovaný za zdravšiu alternatívu. Ochutené mrazené jogurty sú veľmi obľúbené ako pre svoje výhody, tak aj pre chuť. Pri výrobe mrazeného jogurtu proces fermentácie uvoľňuje kyselinu mliečnu, ktorá zahusťuje mliečne bielkoviny a chráni produkt pred nežiaducimi baktériami. Predpokladá sa, že tieto živé baktérie napomáhajú tráveniu a bránia niektorým črevným ochoreniam. Preto sa tiež verí, že mrazený jogurt má množstvo zdravotných výhod.
Aký je rozdiel medzi zmrzlinou a mrazeným jogurtom?
Pokiaľ ide o občerstvenie, vždy sa odporúča zahryznúť si do niečoho zdravého, keď príde na tie malé návaly hladu. Zmrzlina a mrazený jogurt sú dve z najobľúbenejších pochutín na svete, a preto je dôležité poznať rozdiel medzi nimi, aby ste si vybrali tú najzdravšiu. Mrazený jogurt obsahuje živé mikroorganizmy, ktoré podporujú dobré zdravie, zatiaľ čo zmrzlina ich neobsahuje. Tieto kultúry, bežne známe ako probiotiká, sa pridávajú na fermentáciu mlieka a zostávajú v produkte. Zmrzlina tiež obsahuje asi 20 % mliečneho tuku, zatiaľ čo jogurt obsahuje iba asi 5 % mliečneho tuku. Zmrzlina má preto oveľa vyšší obsah kalórií ako mrazený jogurt.
Zhrnutie:
• Zmrzlina vyrobená z mliečnych výrobkov a cukru si získala obľubu pre svoju krémovitosť a bohatosť. Vzhľadom na to, že obsahuje 20 % mliečneho tuku, považuje sa tiež za vysoko kalorický snack.
• Vzhľadom na nízky obsah kalórií pozostávajúci len z 5 % mliečneho tuku sa považuje za zdravšiu alternatívu.
• To, čo ich oboch odlišuje, je skutočnosť, že mrazený jogurt obsahuje živé mikroorganizmy, ktoré podporujú dobré zdravie. Tieto kultúry, bežne známe ako probiotiká, sa pridávajú na fermentáciu mlieka a zostávajú v produkte.
