Kľúčový rozdiel – polárne a nepolárne aminokyseliny
Aminokyseliny možno rozdeliť do dvoch skupín podľa polarity na polárne aminokyseliny a nepolárne aminokyseliny. Kľúčový rozdiel medzi polárnymi a nepolárnymi aminokyselinami je v tom, že polárne aminokyseliny majú polaritu, zatiaľ čo polarita chýba v nepolárnych aminokyselinách.
Aminokyseliny sú organické zlúčeniny. Aminokyselina sa skladá z amínovej skupiny (-NH2), karboxylovej skupiny (-COOH), alkylovej skupiny ako vedľajšieho reťazca (-R) a atómu vodíka (-H). Preto aminokyselina vzniká zo štyroch základných chemických prvkov; C, H, O a N. Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi bielkovín. Aminokyseliny možno kategorizovať rôznymi spôsobmi na základe štruktúry, syntézy a vlastností, ako sú esenciálne a neesenciálne, polárne a nepolárne.
Čo sú polárne aminokyseliny?
Polárne aminokyseliny sú aminokyseliny, ktoré majú polaritu. Polárne aminokyseliny možno nájsť v troch typoch ako neutrálne aminokyseliny, kladne nabité aminokyseliny a záporne nabité aminokyseliny. Polárne aminokyseliny bez náboja nemajú žiadny náboj na skupine „R“(bočný reťazec). Tieto aminokyseliny sa zúčastňujú tvorby vodíkových väzieb v proteínových molekulách. Príkladmi aminokyselín pre túto skupinu sú serín, treonín, tyrozín, cysteín, glutamín a asparagín.
Obrázok 01: Klasifikácia aminokyselín
Polárne aminokyseliny s kladným nábojom obsahujú viac aminoskupín ako karboxylových skupín. Potom sa aminokyselina stáva zásaditejšou. Tieto aminokyseliny majú kladný náboj na skupine „R“. Príklady pre túto kategóriu zahŕňajú lyzín, arginín a histidín.
Polárne aminokyseliny so záporným nábojom majú viac karboxylových skupín v porovnaní s amínovými skupinami. Potom sa aminokyselina stáva kyslejšou. Negatívny náboj týchto aminokyselín možno nájsť v skupine „R“. Príklady tejto skupiny zahŕňajú kyselinu asparágovú a kyselinu glutámovú.
Čo sú to nepolárne aminokyseliny?
Nepolárne aminokyseliny sú aminokyseliny, ktoré nemajú žiadnu polaritu. Je to preto, že tieto aminokyseliny majú rovnaký počet skupín karboxylových kyselín a amínových skupín. Vďaka tomu majú tieto nepolárne aminokyseliny neutrálny náboj. Za skupinu „R“nemajú žiadne poplatky.
Nepolárne aminokyseliny sú hydrofóbne. Príklady nepolárnych aminokyselín zahŕňajú alanín, valín, leucín, izoleucín, fenylalanín, glycín, tryptofán, metionín a prolín.
Aký je rozdiel medzi polárnymi a nepolárnymi aminokyselinami?
Polárne vs nepolárne aminokyseliny |
|
| Polárne aminokyseliny sú aminokyseliny, ktoré majú polaritu. | Nepolárne aminokyseliny sú aminokyseliny, ktoré nemajú žiadnu polaritu. |
| Polarita | |
| Polarita je prítomná v polárnych aminokyselinách. | Polarita chýba v nepolárnych aminokyselinách. |
| Hydrofóbnosť | |
| Polárne aminokyseliny sú hydrofilné. | Nepolárne aminokyseliny sú hydrofóbne. |
| Príklady | |
| Príklady polárnych aminokyselín zahŕňajú serín, lyzín a kyselinu asparágovú. | Alanín, valín, leucín, izoleucín, fenylalanín, glycín, tryptofán, metionín, prolín. |
Zhrnutie – Polárne vs nepolárne aminokyseliny
Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi bielkovín. Existuje niekoľko rôznych spôsobov zoskupovania aminokyselín na základe štruktúry a vlastností. Polárne aminokyseliny a nepolárne aminokyseliny sú kategorizované na základe polarity aminokyseliny. Rozdiel medzi polárnymi a nepolárnymi aminokyselinami je v tom, že polárne aminokyseliny majú polaritu, zatiaľ čo polarita chýba v nepolárnych aminokyselinách.
