Dobré sacharidy sú komplexné sacharidy, ktoré majú viac energie, dobré zdravotné prínosy a viac základných vitamínov, minerálov a vlákniny. Bad Carbs sú jednoduché sacharidy, ktoré sa rýchlo trávia a zvyšujú hladinu cukru v krvi a riziko chronických ochorení. Toto je kľúčový rozdiel medzi dobrými a zlými sacharidmi.
Sacharidy (sacharidy) sú primárnym zdrojom energie nášho tela. Dospelý človek by mal prijať 45 % až 65 % kalórií zo sacharidov, aby sa vyhol riziku chronických ochorení a splnil dennú výživovú potrebu. Sacharidy môžu byť jednoduché a zložité sacharidy alebo dobré sacharidy a zlé sacharidy.
Čo sú dobré sacharidy?
Dobré sacharidy alebo dobré sacharidy jednoducho označujú komplexné sacharidy, ktoré sa nachádzajú v celých zrnách, zelenine, ovocí a fazuli. Keďže majú zložitú štruktúru, trvá im čas na strávenie a uvoľnenie energie (uvoľňovanie energie je pri dobrých sacharidoch pomalé). Ale obsahujú viac energie, ktorá sa uvoľňuje neustále bez akýchkoľvek špičiek v energetických hladinách. Preto majú tieto sacharidy nízke riziko pri zvyšovaní hladiny glukózy v krvi a spôsobovaní chronických ochorení.
Obrázok 01: Dobré sacharidy
Dobré sacharidy sú lepším zdrojom základných vitamínov, minerálov a vlákniny. Ich obsah živín je vysoký. Tiež vám pomôžu udržať si dobrú telesnú hmotnosť.
Čo sú zlé sacharidy?
Zlé sacharidy alebo jednoduché sacharidy sú jednoduché sacharidy v našej strave. Sú chudobné na živiny. Chýbajú im vitamíny, minerály a vláknina. Jednoduché sacharidy sa rýchlo strávia a rýchlo nám zvýšia hladinu glukózy v krvi. Potom však dôjde k poklesu energie, kvôli ktorému budete opäť hladní a unavení.
Obrázok 02: Zlé sacharidy
Trstinový cukor, hranolky, biely chlieb, biela ryža, cestoviny, koláče, sušienky, spracované džúsy atď. sú zdrojom zlých sacharidov. Môžu spôsobiť priberanie.
Aké sú podobnosti medzi dobrými a zlými sacharidmi?
- Dobré a zlé sacharidy sú sacharidy zložené z atómov C, H a O.
- Obaja poskytujú energiu.
- Obe obsahujú živiny.
Aký je rozdiel medzi dobrými a zlými sacharidmi?
Dobré verzus zlé sacharidy |
|
| Dobré sacharidy sú komplexné sacharidy, ktoré majú viac energie, dobré zdravotné prínosy a viac základných vitamínov, minerálov a vlákniny. | Zlé sacharidy sú jednoduché sacharidy, ktoré sa rýchlo trávia a zvyšujú hladinu cukru v krvi a riziko chronických ochorení. |
| Synonymá | |
| Tiež známe ako komplexné sacharidy | Tiež známe ako jednoduché sacharidy |
| Absorpcia | |
| Pomaly sa vstrebávajte do nášho systému | Rýchlo vstrebajte do nášho systému |
| Vláknina | |
| Plné vlákniny | Neobsahujú dostatok vlákniny |
| Hladina cukru v krvi | |
| Správne udržiavajte hladinu cukru v krvi | Rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi |
| Zdravotné riziko | |
| Zdravotné riziko chronických ochorení je nízke | Zdravotné riziko chronických ochorení je vysoké |
| Základné vitamíny a minerály | |
| Obsahujú viac základných vitamínov a minerálov | Neobsahuje základné vitamíny a minerály |
| Energy | |
| Výkonné zdroje energie | Menej výkonné zdroje energie |
| Hunger | |
| Nedonúti vás dlho hladovať | Po krátkom čase budete hladní |
| Glykemická hodnota | |
| Mať nízku glykemickú hodnotu | Mať vysokú glykemickú hodnotu |
| Priberanie alebo strata hmotnosti | |
| Pomôžte schudnúť | Zodpovedný za priberanie na váhe |
| Zdroje | |
| Zdroje zahŕňajú celé zrná, ovocie, zeleninu, fazuľu atď. | Zdroje zahŕňajú bielu múku, biely chlieb, bielu ryžu, hranolky, cestoviny, koláče, sušienky atď. |
Zhrnutie – dobré sacharidy verzus zlé sacharidy
Na základe zdravotných rizík a energetickej hladiny môžu byť sacharidy dobré alebo zlé. Dobré sacharidy sú komplexné sacharidy, ktoré sú bohaté na živiny. Obsahujú viac energie a sú bohaté na základné vitamíny, minerály a vlákninu. Na druhej strane, zlé sacharidy sú jednoduché sacharidy, ktoré sú chudobné na živiny a energiu. Chýbajú im vitamíny, vláknina a minerály. Zelenina, ovocie, obilniny a fazuľa sú zdrojom dobrých sacharidov, zatiaľ čo biela ryža, koláče, biely chlieb, cestoviny, sušienky, hranolky, burger atď. obsahujú zlé sacharidy. Zlé sacharidy sú spracované potraviny, zatiaľ čo dobré sacharidy sú bližšie k prirodzenému stavu. Toto je rozdiel medzi dobrými a zlými sacharidmi.
