Bezvodý verzus monohydrát
Existujú látky v pevnej, kvapalnej a plynnej fáze. Líšia sa svojimi zložkami. Tá istá chemikália má rôzne vlastnosti a charakteristiky podľa toho, v akom stave sa nachádza. Keďže voda sa nachádza všade, pravdepodobnosť obsahu vody v chemikáliách je veľmi vysoká. Vodné pary sú v atmosfére. Hoci chemikálie uchovávame na mieste, kde nie je voda, atmosférická voda môže byť absorbovaná niektorými chemikáliami. Preto, ak chceme mať chemikáliu bez vody, je potrebné ju skladovať na bezvodom, suchom mieste. Niekedy môžeme použiť inú látku, ako je silikagél, na absorbovanie atmosférickej vody v nádobe, aby sa chemikálie stretli s minimálnym množstvom atmosférickej vody.
Spôsob, akým látky absorbujú vodu, sa líši od chemikálie k chemikálii. Niektoré chemikálie sú úplne nepolárne. Tieto neradi interagujú s vodou; preto odpudzujú molekuly vody. Napríklad éter, benzén, acetón sú látky bez vody. Bezvodý je termín používaný v chémii na opis takýchto zlúčenín. Niektoré chemikálie absorbujú a obsahujú vodu. Molekuly s vodou sa nazývajú hydratované molekuly. O chemikáliách, ktoré majú schopnosť absorbovať vlhkosť zo vzduchu, sa hovorí, že sú hygroskopické. Rýchlosť absorpcie vody sa môže líšiť od chemikálie k chemikálii. Kúsok sodíka vo vzduchu môže absorbovať vlhkosť veľmi rýchlo, zatiaľ čo cukor absorbuje vodu pomaly. Nielen rýchlosť absorpcie vody, ale aj množstvo vody, ktoré môže látka absorbovať, sa líši od jednej látky k druhej. Napríklad niektoré látky ako sodík absorbujú vodu, kým sa nerozpustí. Niektoré látky obsahujú iba jednu molekulu vody na jednu molekulu tejto látky. Podobne niektoré majú 2, 3, 4, 5, 10, molekuly vody atď. Ako už bolo spomenuté, množstvo vody látky môže zmeniť jej vlastnosti. Napríklad vieme, že kryštál soli (chloridu sodného) sa rozpúšťa, keď absorbuje vodu. Existujú však niektoré zlúčeniny v pevnom stave. Môžu obsahovať jednu alebo niekoľko molekúl vody. Ale formy s vodou a formy bez vody môžu mať rozdiely vo farbe, štruktúre, reaktivite atď.
Bezvodý
O chemikálii sa hovorí, že je bezvodá, keď neobsahuje žiadnu vodu. Pre niektoré reakcie je špeciálne špecifikované uskutočnenie reakcie v bezvodých podmienkach. Za týchto podmienok by sme mali brať chemikálie bez vody a uskutočniť reakciu aj v nádobách bez vody. Grignardova reakcia je jednou z takýchto reakcií, kde by sa reakcia mala uskutočňovať v bezvodých podmienkach. Síran meďnatý možno nájsť v bezvodej forme, kde je bielej farby (inak existuje vo forme pentahydrátu a má modrú farbu). Bezvodé roztoky môžeme získať varom. Varením sa odparí voda a získa sa bezvodá kvapalina. Alebo môžeme použiť látku, ktorá absorbuje všetku vodu a látku vysuší. Alebo môžeme použiť molekulové sitá alebo pridať alkalické zásady, ako je hydroxid draselný.
Monohydrát
Monohydrát obsahuje jednu molekulu vody na jednotku vzorca. Zvyčajne sa počet molekúl vody, ktoré má molekula látky, zapisuje ako „chemický vzorec. n H2O“. n udáva počet molekúl vody a ak je zlúčenina monohydrát, n je jedna.
Aký je rozdiel medzi bezvodým a monohydrátom?
• Bezvodý znamená bez vody a monohydrát znamená s obsahom jednej molekuly vody.
• Bezvodá forma a monohydrátová forma chemikálií sa môžu líšiť od ich reaktivity, farby a fázy.
