Palacinky, šťuky vs. Crumpets
Ak je 15 alebo 16 hodín a je čas na čaj, máte pred sebou širokú škálu možností v podobe občerstvenia, najmä ak ste náhodou Brit. Aby ste sa cítili nabití a o niečo sýtejší, počas čaju sú k dispozícii muffiny, palacinky, pikelets, lívance atď. Ľudia zostávajú zmätení medzi palacinkami, pikelets a palacinkami kvôli ich podobnosti. V tomto článku sa bližšie pozrieme na tieto lahodné pochutiny, aby sme čitateľom predstavili ich rozdiely.
Crumpets
Crumpety sa vyrábajú z chleba vypestovaného pomocou droždia. Pečú sa na panvici alebo na panvici. Na varenie týchto lahodných pochúťok sa používajú kruhové formy a na vrchu týchto foriem sú malé bublinky alebo otvory, cez ktoré maslo vyteká, keď sa tieto chrumkavé koláčiky opekajú.
Pikelets
Pikelety sú regionálnou variáciou palaciniek. Niektorí hovoria, že to nie sú nič iné ako tenké lievance, pretože recept na pagáče je rovnaký ako na lievance. Jediný rozdiel medzi nimi je spôsob, akým sú varené. Slovo pikelet má waleský pôvod, kde znamená tmavý a lepkavý chlieb. Pikelet je slovo, ktoré sa používa dokonca aj v Austrálii a na Novom Zélande pre podobný typ plochého koláča. V Severnej Amerike sa však z tých istých Pikeletov stávajú palacinky alebo rožteky.
Palacina
Palacinka je tenký a plochý koláč vyrobený z múky po zmiešaní s vodou, mliekom a niekedy aj vajcami. Toto cesto sa nazýva cesto a v USA sa pridáva kypriaci prostriedok, ako je prášok do pečiva, hoci v Británii je cesto ploché.
Aký je rozdiel medzi Pancake a Pikelet a Crumpet?
• Palacinky sú populárnejšie v Británii, Austrálii a na Novom Zélande. V USA sa podobné prípravky nazývajú palacinky.
• Palacinky sa jedia väčšinou v Spojenom kráľovstve a šťuky sú ich regionálnymi variáciami. Na druhej strane, podobné prípravky využívajúce kypriaci prostriedok v cestíčku sa v Severnej Amerike nazývajú palacinky.
• Pikelets sú tenšie ako lievance.
• Palacinky sú nadýchanejšie ako Pikelets.
• Palacinky sa jedia horúce, zatiaľ čo Pikelets sa jedia horúce aj studené.
• Pikelets a lievance majú malý priemer 2 palce, zatiaľ čo palacinky sú dostupné vo všetkých typoch veľkostí od 1-2 palcov do 12 palcov.
