Surový med vs med
• Surový med sa nezohrieva a nepasterizuje ako bežný med.
• Surový med obsahuje veľa antioxidantov a enzýmov, ktoré sa pri zahrievaní ničia.
• Surový med má mliečny vzhľad a je nejasný, zatiaľ čo bežný med je zlatistej farby a je číra tekutina.
Med je úžasné tekuté jedlo vyrobené včelami a konzumované ľuďmi na celom svete. Med má mnoho zdravotných výhod a je tiež veľmi chutný, čo je dôvod, prečo sa používa v mnohých potravinových receptoch a tiež ho jedia ľudia, najmä deti, ktoré milujú jeho lahodnú sladkú chuť. Mnoho ľudí zostáva zmätených medzi bežným medom, ktorý je dostupný v tekutej forme a vo fľašiach v obchodoch s potravinami, a surovým medom. Nie je to surový alebo organický med, ktorý sa predáva vo fľašiach, v obchodoch? V tomto článku sa bližšie pozrieme na dve formy medu, aby sme našli odpovede.
Nie je nič ťažké vidieť rozdiel medzi medom, ktorý dostávame vo fľašiach na trhu, a medom, ktorý si môžete kúpiť priamo od včelára vo vašej oblasti. Kedykoľvek uvidíte slovo surový, jednoducho to znamená, že med, o ktorom sa hovorí, je nekonzervovaný a je plný všetkých enzýmov, vitamínov a minerálov, ktoré sú prirodzene prítomné v mede potom, čo ho včely vyrobili. Surový med si môžete predstaviť ako surovú zeleninu a ten, ktorý je dostupný vo fľašiach v obchodoch s potravinami, ako varenú zeleninu; varenie zahŕňa ohrievanie zeleniny a pridávanie ďalších prísad, aby bola surová zelenina chutná. Veľká časť nutričného obsahu surovej zeleniny sa stratí počas procesu varenia.
Podobne, počas procesu pasterizácie medu na jeho konzerváciu a jeho fľaškovania na predaj na trhoch sa veľká časť nutričného obsahu surového medu zničí. To zahŕňa silné antioxidanty, enzýmy a prírodné vitamíny, ktoré sa ničia pri zahrievaní surového medu. Jesť surový med má mnoho úžasných zdravotných výhod. Má antivírusovú, protiplesňovú a antibakteriálnu povahu, ale to isté sa nedá povedať o bežnom mede, pretože všetko teplo, ktoré naň pôsobí, spôsobuje, že stráca svoju nutričnú hodnotu a obsah.
V surovom mede je veľa enzýmov, ktoré sa strácajú pri postupnej filtrácii tohto medu, aby vyzeral dobre. Ďalším rozdielom vo vzhľade surového medu je to, že pri izbovej teplote to nie je hustá kvapalina, ale pevná látka. Tiež nevyzerá tak dobre ako bežný med, ktorý je zlatistej farby. Surový med vyzerá mliečne a veľmi nejasne na rozdiel od bežného medu, ktorý je priehľadný a číry. V skutočnosti, ak je mliečny, keď si ho kúpite od miestneho včelára, môžete si byť istí, že je stále plný všetkých tých enzýmov, včelieho porpolisu, peľových granúl a prírodných vitamínov, ktoré z neho robia pokladnicu zdravia pre nás.
Surový med vs. med
• Surový med sa nezohrieva a nepasterizuje ako bežný med.
• Surový med sa nefiltruje, zatiaľ čo bežný med sa filtruje mnohokrát, aby sa získal číry, zlatistý med.
• Surový med obsahuje veľa antioxidantov a enzýmov, ktoré sa pri zahrievaní ničia.
• Surový med je pri izbovej teplote tuhý, zatiaľ čo bežný med je pri izbovej teplote hustá kvapalina.
• Surový med má mliečny vzhľad a je nejasný, zatiaľ čo bežný med je zlatistej farby a je číra tekutina.
