Kefír vs jogurt
Kefír a jogurt sú mliečne výrobky, ktoré medzi sebou vykazujú určitý rozdiel, hoci ich mnohí považujú za rovnaké kvôli spoločnej chuti a určitým ďalším vlastnostiam. Je dôležité poznamenať, že kefír a jogurt sa navzájom líšia v aspekte fermentácie. Inými slovami, možno povedať, že proces fermentácie pri príprave kefíru a jogurtu sa do značnej miery líši. Obe sa vyznačujú oddelene liečivými výhodami. Tieto rozdiely medzi kefírom a jogurtom sú uvedené v tomto článku na prečítanie.
Čo je kefír?
Kefír sa pripravuje fermentačným procesom, ktorý zahŕňa kvasinky aj baktérie. Hoci sa používajú aj kvasinky, je dobre známy fakt, že baktérie tvoria hlavnú zložku pri výrobe kefíru. Niektoré štúdie ukazujú, že baktérie nachádzajúce sa v kefíre sú priateľskejšie. V skutočnosti je kefír považovaný za výživnejší. Konzumácia kefíru sa dôrazne odporúča v snahe vyčistiť črevný trakt. Je to spôsobené aj vlastnosťami príslušných baktérií prítomných v mliečnom výrobku.
Kefír je vďaka svojej menšej veľkosti ľahšie stráviteľný. Keďže je kefír ľahko stráviteľný, stáva sa najobľúbenejším jedlom pre deti a starších ľudí. Lekári odporúčajú príjem kefíru na udržanie zdravého hrubého čreva. Je zaujímavé poznamenať, že prítomnosť kvasiniek a baktérií je hlavným dôvodom lepšej nutričnej hodnoty kefíru. Naočkovanie čerstvého mlieka iným prípravkom Kefíru samozrejme nie je v prípade Kefíru vôbec možné. Okrem toho sa mliečny kefír konzumuje ako kultivovaný mliečny nápoj. Kefír má vo všeobecnosti kyslejšiu chuť. Kefír sa používa v mnohých receptoch.
Čo je jogurt?
Na druhej strane, jogurt sa pripravuje procesom fermentácie, ktorý zahŕňa iba baktérie. Je dobre známy fakt, že baktérie tvoria hlavnú zložku pri výrobe jogurtu. Príjem jogurtu sa dôrazne odporúča pri čistení tráviaceho systému. Je to spôsobené aj vlastnosťami príslušných baktérií prítomných v mliečnom výrobku. Jednou z najlepších výhod jogurtu je to, že pri správnej konzumácii pomáha vyživovať aj ďalšie priateľské baktérie prítomné v tráviacom systéme. Naočkovanie čerstvého mlieka iným prípravkom jogurtu je pri výrobe jogurtu veľmi možné. Čo sa týka spôsobov konzumácie, jogurt sa vždy jedáva lyžičkou. Jogurt môže mať jemnú alebo kyslú chuť. Jogurt sa používa v mnohých receptoch.
Aký je rozdiel medzi jogurtom a kefírom?
• Kefír sa pripravuje fermentačným procesom, ktorý zahŕňa kvasinky aj baktérie.
• Na druhej strane, jogurt sa pripravuje procesom fermentácie, na ktorom sa podieľajú iba baktérie. Toto je jeden z hlavných rozdielov medzi týmito dvoma mliečnymi výrobkami, konkrétne kefírom a jogurtom.
• Štúdie ukazujú, že baktérie nachádzajúce sa v kefíre sú priateľskejšie ako baktérie nachádzajúce sa v jogurte.
• Konzumácia kefíru sa dôrazne odporúča v snahe očistiť črevný trakt. Na druhej strane je príjem jogurtu vysoko odporúčaný pri čistení tráviaceho systému.
• Ďalším dôležitým rozdielom medzi kefírom a jogurtom je, že kefír je ľahšie stráviteľný ako jogurt; vďaka svojej menšej veľkosti v porovnaní s jogurtom.
• Keďže je kefír ľahko stráviteľný, stáva sa najobľúbenejším jedlom pre deti a starších ľudí.
• Jogurt sa vždy jedáva lyžičkou, zatiaľ čo mliečny kefír sa konzumuje ako kultivovaný mliečny nápoj.
• Jogurt môže mať jemnú alebo kyslú chuť. Kefír má kyslejšiu chuť.
• Kefír aj jogurt sa používajú v mnohých receptoch.
