Brandy vs Cognac
Ak ste znalec, alebo ak konzumujete alkoholické nápoje, ľahko zistíte rozdiel medzi brandy a koňakom. Ale ak ste abstinent, slová brandy a koňak vám pravdepodobne nič nehovoria. Technicky vzaté je však koňak druh brandy sám o sebe. Existuje veľa ľudí, ktorí zostávajú zmätení, pretože značka koňaku sa stala tak populárnou, že hrozí, že bude identifikovaná sama osebe okrem brandy, ktorou je. Je to podobné ako v prípade Hoovera v USA, kde sa stal tak populárnym, že sa značka stala synonymom pre vysávač. Poďme zistiť rozdiely, ak nejaké existujú, medzi brandy a koňakom.
Čo je Brandy?
Brandy je destilované víno. Predtým, ako sa pustíme do detailov brandy, je zaujímavý príbeh vedieť niečo o brandy. V 16. storočí medzi Francúzskom a Holandskom prebiehal búrlivý obchod s vínom. Bolo to však veľmi drahé, keďže na nákladných plavidlách bol obmedzený priestor, keďže išlo väčšinou o vojnové plavidlá. Posielanie plných sudov vína sa pre obchodníkov ukázalo ako mimoriadne nákladné. Jeden holandský lodný kapitán dostal skvelý nápad. Víno spálil a skoncentroval odstránením väčšiny vody. Táto duša vína mu umožnila prepraviť viac v rovnakom priestore. Holanďanom sa prekvapivo páčila chuť tohto páleného vína natoľko, že ho naliehali, aby doň nevracal vodu. Takto sa nápoj stal populárnym a neskôr sa stal známym ako brandy alebo pálené víno.
Hoci brandy sa vyrába aj v oblastiach mimo koňaku, to, čo sa pripravuje vonku, sa označuje ako brandy a nie koňak. Brandy prichádza v rôznych verziách. Niektoré druhy brandy dozrievajú dlhšie a sú drahé. Zároveň existujú druhy brandy, ktoré sú lacnejšie, keďže neleží dlhšie.
Čo je koňak?
Koňak je druh brandy, čo je všeobecný názov pre pálené víno. Cognac je oblasťou vo Francúzsku, kde sa táto konkrétna brandy vyrába a stala sa populárnou vo všetkých častiach sveta pre svoju bohatú chuť a vôňu. Možno to súvisí s úrodnou pôdou v regióne alebo so spôsobom spracovania brandy. Koňak je v podstate liehovina, ktorá sa destiluje z vína a dozrieva v drevených sudoch minimálne dva roky. Tento typ brandy sa vyrába podľa špeciálneho procesu. Víno získané z hrozna sa destiluje v medených nádobách dvakrát. Potom sa táto tekutina nechá vyzrieť aspoň dva roky v dubových sudoch. Nemýlite sa, ak koňak nazývate brandy, ale musíte si uvedomiť, že nie všetko brandy je koňak a len to, čo sa vyrába vo francúzskom regióne Cognac, sa označuje ako koňak.
Aký je rozdiel medzi brandy a koňakom?
Pôvod slov:
• Brandy je poškodené slovo, ktoré pochádza z holandského brandjiwin a doslova znamená spálené víno.
• Cognac je oblasť vo Francúzsku, ktorá je známa svojou brandy, ktorá sa nazýva aj Cognac.
Spojenie s vínom:
• Brandy sa vyrába destiláciou vína.
• Cognac je špeciálny druh brandy, pretože sa tiež vyrába destiláciou vína.
Pomenovanie:
• Brandy vyrábané kdekoľvek na svete je známe ako brandy.
• Názov Cognac je daný pre brandy, ktoré sa vyrába iba v regióne Cognac vo Francúzsku.
Destilačný proces:
• Brandy sa vyrába zahrievaním vína a extrakciou alkoholu vo víne.
• Cognac je víno dvakrát destilované v medených nádobách.
Starnutie:
• Brandy môže starnúť toľko rokov, koľko chcete. Môžete ho používať aj bez starnutia.
• Koňak zvyčajne pred použitím dozrieva aspoň dva roky.
Cena:
• Môžete si dať lacnejšiu verziu brandy alebo drahšiu verziu. Cena závisí od starnutia.
• Koňak je vo všeobecnosti drahší ako brandy, keďže ide o kontrolovaný typ likéru.
Takže brandy je destilované víno. Cognac je druh brandy, ktorý pochádza z oblasti Cognac vo Francúzsku. Všeobecne platí, že vzhľadom na to, že ide o kontrolovaný typ likéru, je koňak drahší ako brandy.
