Brandy vs Whisky
Pre abstinenta nie je rozdiel medzi brandy a whisky. Je to preto, že pre neho sú oba len alkoholické nápoje, ktoré majú stimulovať jeho mozog a omámiť ho. Kategorizovať brandy a whisky rovnako by však bolo nespravodlivé nielen pre znalcov, ale aj pre obyčajných ľudí, ktorí majú radi alkoholické nápoje. Tento článok sa pokúša objasniť skutočné rozdiely medzi brandy a whisky, ktoré začínajú od použitých ingrediencií až po spôsob alebo proces, ako aj položky pridávané do čistého nápoja pred pitím.
Whisky
Whisky je jeden alkoholický nápoj, ktorý možno vyrobiť z mnohých rôznych obilnín a jačmeň je jedným z nich. Produkt sa destiluje po pridaní vody na premytie a po zmiešaní kvasníc. Alkohol sa oddelí destiláciou a zo zmesi sa odstránia aj ďalšie látky. Takto vyrobená whisky sa dáva do drevených sudov na zrenie, o ktorom sa predpokladá, že dodáva whisky chuť a chuť. Existuje aj variant nazývaný sladová whisky, ktorý využíva sladovanie, kde klíčenie prebieha cez mokrý jačmeň, ktorý je rozprestretý vo whisky a trvá 2-3 týždne. V tomto období sa musí jačmeň často ručne obracať, aby sa zabezpečilo klíčenie. Destilácia whisky sa robí až po úplnom vyklíčení. Je zaujímavé si všimnúť, že whisky sa píšu dvoma spôsobmi; jeden, ktorý nepoužíva E, je produkt, ktorý nie je vyrobený v Škótsku, čo je miesto, kde sa predpokladá, že whisky pochádza. Škótska whisky je tiež známa ako škótska, kde whisky vyrábaná kdekoľvek inde na svete je len whisky. Je to podobné ako šampanské, ktoré sa vyrába v regióne šampanského vo Francúzsku.
Brandy
Brandy je slovo, ktoré pochádza z holandského slova a znamená pálené víno. Brandy sa vyrába z bieleho vína a hrozna, hoci technicky môže byť vyrobené z akéhokoľvek ovocia, ktoré môže produkovať sladký základ. Ovocná šťava fermentuje 4-5 dní, potom sa destiluje a dáva do sudov, aby sa vyvinula chuť, pre ktorú je brandy tak veľmi obľúbené po celom svete. Dokonca aj vtedy, keď sa brandy vyrába z hroznovej šťavy, existuje veľa rôznych odrôd hrozna, ktoré sa odlišujú od konečného produktu. Niektoré dôležité odrody hrozna používané na výrobu brandy sú folle blanche, colombelle a ugni blanc.
Aký je rozdiel medzi brandy a whisky?
• Brandy sa zvyčajne vyrába z vína a ovocia (väčšinou hrozna), zatiaľ čo whisky sa vyrába z rôznych zŕn (väčšinou jačmeňa)
• Fermentácia je vedecký proces výroby brandy, zatiaľ čo v prípade whisky je to destilácia
• Brandy aj whisky dozrievajú v drevených sudoch (dub), ale popis starnutia je iný. Whisky jednoducho spomínajú roky starnutia, zatiaľ čo brandy používa písmená ako VOP a VSOP, aby zákazníkovi dala vedieť, ako dlho starla.
• Počas pitia je bežné pridávať do whisky vodu alebo sódu. Voda sa však do brandy nikdy nepridáva a berie sa samostatne.
• Whisky je vždy spoločenským nápojom, zatiaľ čo brandy sa pije po večeri ku šálke kávy. Brandy má tiež liečivé vlastnosti.
