Kľúčový rozdiel – probiotiká a tráviace enzýmy
Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré podporujú zdravie tráviaceho systému. Tráviace enzýmy sú špecifické proteíny produkované v GI trakte, ktoré uľahčujú makromolekulárne štiepenie v ľudskom tele. Toto je kľúčový rozdiel medzi probiotikami a tráviacimi enzýmami a ďalšie rozdiely medzi nimi budú zhrnuté v tomto článku.
Čo sú probiotiká?
Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré sú schopné predchádzať a liečiť niektoré choroby najmä podporou zdravého tráviaceho traktu a zdravého imunitného systému. Často sa nazýva „dobré“alebo „užitočné“baktérie. Definícia probiotík podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) z roku 2001 znie: „Živé organizmy, ktoré, keď sa podávajú v primeraných množstvách, poskytujú hostiteľovi zdravý úžitok“. Môže sa prirodzene nachádzať vo vašom tele alebo sa môže do tela pridať aj pomocou niektorých potravín a doplnkov stravy.
Probiotiká môžu obsahovať rôzne mikroorganizmy. Najbežnejšie typy probiotík sú Lactobacillus a Bifidobacterium. Lactobacillus má 18 rôznych kmeňov baktérií, zatiaľ čo Bifidobacterium má 8 rôznych kmeňov baktérií. Lactobacillus žije v ľudskom tenkom čreve, zatiaľ čo Bifidobacterium obýva ľudské hrubé črevo.
Jogurt a kefír sú bohatým zdrojom probiotík (nápoj vyrobený z kozieho, kravského, ovčieho, sójového, ryžového alebo kokosového mlieka). Kyslá kapusta, kyslé uhorky, horká čokoláda, kombucha čaj a tempeh tiež obsahujú probiotiká. V zásade sa probiotiká môžu použiť na liečbu syndrómu dráždivého čreva (IBS), zápalového ochorenia čriev (IBD) a infekčnej hnačky/hnačky súvisiacej s antibiotikami. Pomáhajú tiež pri kožných ochoreniach, ako je ekzém, zdravie močových ciest a pošvy, alergie, prechladnutie a zdravie ústnej dutiny.
Yakult, nápoj obsahujúci Lactobacillus casei
Probiotiká sú vo všeobecnosti bezpečné na konzumáciu, ale ľudia s problémami imunitného systému alebo vážnymi zdravotnými problémami by si mali konzumáciu potvrdiť u svojho lekára. V niektorých prípadoch sa môžu vyskytnúť mierne vedľajšie účinky, ako je hnačka, nadúvanie žalúdka a niektoré alergie.
Čo sú to tráviace enzýmy?
Tráviace enzýmy sú špecializované proteíny navrhnuté tak, aby rozdelili veľké makromolekuly na menšie časti, aby sa uľahčilo ich vstrebávanie v tele. Tráviace enzýmy sa nachádzajú v gastrointestinálnom (GI) trakte ľudí a zvierat; možno ich nájsť aj v mäsožravých rastlinách.
Vnútri ľudského tela sú tráviace enzýmy vylučované slinnými žľazami, sekrečnými bunkami v žalúdku a pankreasom a sekrečnými žľazami v tenkom čreve. Tráviace enzýmy podľa ich cieľového substrátu sú nasledovné
- Proteázy/Peptidázy – na štiepenie bielkovín na malé peptidy/aminokyseliny
- Lipáza – štiepi tuk na mastné kyseliny a glycerol
- Amylázy – na štiepenie sacharidov na glukózu
- Nukleázy – na štiepenie nukleovej kyseliny na nukleotidy
Ľudia s tráviacimi problémami a tí, ktorí trpia podvýživou napriek tomu, že jedia zdravé jedlo, môžu obzvlášť profitovať zo suplementácie tráviacich enzýmov.
Aký je rozdiel medzi probiotikami a tráviacimi enzýmami?
Pôvod
Probiotiká: Probiotiká sú živé mikroorganizmy
Tráviace enzýmy: Tráviace enzýmy sú bielkoviny.
Syntéza
Probiotiká: Probiotiká sa nedajú syntetizovať v tele (zdedia ich matka alebo sa užívajú vonkajšou konzumáciou)
Tráviace enzýmy: Tráviace enzýmy sú produkované GI traktom.
Umiestnenie
Probiotiká: Probiotiká sú silne koncentrované v hrubom a tenkom čreve.
Tráviace enzýmy: Tráviace enzýmy sa nachádzajú na rôznych miestach v GI trakte vrátane slín, žalúdočnej kyseliny, pankreatickej šťavy a telových črevných sekrétov.
Vzťah s telom
Probiotiká: Probiotiká majú symbiotický vzťah s ľudským telom tým, že konzumujú organické materiály
Tráviace enzýmy: Tráviace enzýmy prirodzene existujú a na svoje prežitie nespotrebúvajú organické materiály.
Výroba enzýmov
Probiotiká: Probiotiká produkujú rôzne typy enzýmov. Zatiaľ čo sa používajú predovšetkým na degradáciu organických materiálov, ktoré sa používajú ako ich vlastný zdroj potravy, tento dodatočný zdroj enzýmov prospeje aj ľudskému tráveniu/zdraviu.
Tráviace enzýmy: Tráviace enzýmy neprodukujú enzýmy. Namiesto toho pomáhajú pri trávení tým, že pôsobia ako tráviace enzýmy.
