Kľúčový rozdiel medzi dvakrát a trikrát lisovanou kyselinou stearovou je v tom, že kyselina stearová lisovaná trikrát je rafinovanejšia ako kyselina stearová.
Kyselina stearová je nasýtená mastná kyselina. Je to pevná voskovitá zlúčenina. Chemický vzorec tejto zlúčeniny je C17H35CO2H. Ďalej, estery a soli kyseliny stearovej sú stearáty. Dvakrát lisovaná a trikrát lisovaná kyselina stearová sú dva komerčné druhy kyseliny stearovej.
Čo je to dvakrát lisovaná kyselina stearová?
Dvojito lisovaná kyselina stearová je komerčná kvalita kyseliny stearovej, ktorá je menej rafinovaná ako trikrát lisovaná kyselina stearová. Inými slovami, dvakrát lisovaná kyselina stearová obsahuje nečistoty a nežiaduce látky ako trikrát lisovaná forma. Dvojité lisovanie je však na trhu stále dostupné, aj keď to nie je bežné.
Obrázok 1: Vzhľad kyseliny stearovej
Vo všeobecnosti vlastnosti tejto obchodnej triedy závisia od výrobcu. Niektoré dôležité vlastnosti dvakrát lisovanej kyseliny stearovej sú nasledovné (podľa Tradeasia International pte ltd.):
- Číslo kyslosti=209,0 – 215,0 mg KOH/g
- Hodnota zmydelnenia=210 – 215 mg KOH/g
- Titer=52 – 55°C
- Hodnota jódu=maximálne 4 gI2/100 g
Aplikácie dvakrát lisovanej kyseliny stearovej
| Guma a plasty | Vulkanizácia gumy, výroba pneumatík, výroba povrchovo aktívnych látok a zmäkčovadiel atď. |
| Mydlá a pracie prostriedky | Výroba mydiel, šampónov, krémov na holenie, čistiacich prostriedkov atď. |
| Potravinársky priemysel | Výroba margarínu, krémových nátierok, pekárenských výrobkov, nealkoholických nápojov atď. |
| Iné | Výroba sviečok, výroba tuku atď. |
Čo je trikrát lisovaná kyselina stearová?
Trikrát lisovaná kyselina stearová je moderná komerčná kvalita kyseliny stearovej. Je dobre rafinovaný, aby odstránil nečistoty a nežiaduce zlúčeniny. V skutočnosti je čistejšia ako dvakrát lisovaná kyselina stearová. Niektoré dôležité vlastnosti tejto obchodnej triedy sú nasledovné:
- Číslo kyslosti=207,0 – 212,0 mg KOH/g
- Hodnota zmydelnenia=208 – 213 mg KOH/g
- Titer=54 – 56,5°C
- Hodnota jódu=maximálne 0,5 gI2/100 g
Aplikácie trikrát lisovanej kyseliny stearovej
| Jedlo a nápoje | Používa sa ako tvrdidlo do cukríkov |
| Mazivá | Ako zahusťovadlo v tukoch, ako mazivo uvoľňujúce formu atď. |
| Guma a plasty | Ako prostriedok na zníženie viskozity v plastoch a ako urýchľovač a aktivátor pri spracovaní gumy. |
| Osobná starostlivosť | Ako emulgátor, pri výrobe pracích prostriedkov a mydiel atď. |
Aký je rozdiel medzi dvakrát a trikrát lisovanou kyselinou stearovou?
Dvojité vs trikrát lisovaná kyselina stearová |
|
| Dvojito lisovaná kyselina stearová je komerčná kvalita kyseliny stearovej, ktorá je menej rafinovaná ako trikrát lisovaná kyselina stearová. | Trikrát lisovaná kyselina stearová je moderná komerčná kvalita kyseliny stearovej, ktorá je vysoko rafinovaná. |
| Čistota | |
| Porovnateľne menej čisté | Čistejšie pri porovnaní oboch kyselín stearových |
| Jódová hodnota | |
| Pri porovnaní oboch je jódové číslo veľmi vysoké | Porovnateľne veľmi nízka |
Zhrnutie – dvakrát vs trikrát lisovaná kyselina stearová
Kyselina stearová je zlúčenina nasýtených mastných kyselín. Je dostupný v dvoch hlavných komerčných stupňoch ako dvakrát lisovaná forma a trikrát lisovaná forma. Kľúčový rozdiel medzi dvakrát a trikrát lisovanou kyselinou stearovou je v tom, že trikrát lisovaná je jemnejšia ako dvakrát lisovaná. Preto je trojité lisovanie čistejšie a obsahuje veľmi nízke jódové číslo ako dvojité lisovanie.
