Kľúčový rozdiel medzi plesňami a kvasinkami je v tom, že plesne sú mnohobunkové vláknité huby, zatiaľ čo kvasinky sú jednobunkové okrúhle alebo oválne huby.
Kráľovské huby sú jedným z piatich kráľovstiev, ktoré zahŕňajú eukaryotické mikroorganizmy, ako sú kvasinky, plesne, hrdze, hniloby, plesne a huby. Sú to veľmi dôležité a užitočné rozkladače v životnom prostredí, ktoré pomáhajú recyklovať živiny v rámci mnohých typov ekosystémov. Okrem toho sú huby rôznorodou skupinou organizmov. Niektoré sú jednobunkové okrúhle huby. Mnohé sú vláknité huby.
Okrem týchto dvoch typov majú niektoré huby kyjovitý tvar, zatiaľ čo iné sú práškovité. Je však dôležité študovať rôzne druhy húb, pretože niektoré sú nebezpečné pre naše zdravie, zatiaľ čo iné spôsobujú rôzne druhy chorôb rastlín a zvierat. Ale nie všetky huby sú zlé. V súlade s tým existujú v tomto kráľovstve veľmi užitočné huby, ktoré majú rôzne komerčné aplikácie v priemysle, najmä pri výrobe antibiotík, výrobe potravín a extrakcii sekundárnych metabolitov. Preto sa tento článok zameriava na dva typy húb; plesní a kvasiniek najmä ich odlišnosti. Keď prejdete dole článkom, nájdete informácie týkajúce sa rozdielu medzi plesňami a kvasinkami.
Čo sú plesne?
Plesne majú charakteristické mnohobunkové vláknité mycélium nazývané hýfy. Hýfy môžu mať priehradky alebo nie. Na základe toho sú niektoré huby prepážkové plesne, zatiaľ čo iné sú aseptované plesne. Ide o druh húb, ktorý zahŕňa rôzne rody dôležitých húb, ako sú Aspergillus a Penicillium. Rozmnožujú sa hlavne spórami nepohlavne, no niekedy sa rozmnožujú aj pohlavne. Sieť týchto foriem, ako sú hýfy tvoriace rúrkové vetvy, obsahuje rovnakú genetickú informáciu, a preto sa považuje za jeden organizmus.
Obrázok 01: Forma
V potravinách rastú plesne, ktoré vytvárajú rozmazaný vzhľad, čo spôsobuje zhoršenie kvality a zmenu farby. Spôsobujú biodegradáciu prírodných materiálov, pričom zohrávajú dôležitú úlohu v biotechnológiách. Plesne sa stávajú nebezpečnými a spôsobujú alergické reakcie a dýchacie problémy, ak vdýchnete veľkú dávku spór plesní. Niektoré plesne navyše pomáhajú pri výrobe potravín, najmä pri príprave kvasiacich potravín. Plesne majú tiež obrovské využitie pri príprave liekov, ako sú antibiotiká a extrakcia organických kyselín.
Čo sú kvasinky?
Kvasinky sú jednobunkové huby, ktoré sa rozmnožujú nepohlavne pučaním alebo binárnym štiepením s viac ako 1500 doteraz opísanými druhmi. Bežne sa s nimi stretávame v oceáne, pôde a na rastlinných povrchoch. Kvasinky sú obľúbené pri výrobe potravín a nápojov, najmä pri výrobe piva a iných alkoholických nápojov ako je japonské saké. Najbežnejšie používaným druhom kvasiniek je Saccharomyces cerevisiae, ktorý premieňa sacharidy na oxid uhličitý a alkohol. Najbežnejšie použitie droždia by však bolo na chlieb ako kypriaci prostriedok.
Obrázok 02: Kvasinky
Okrem použitia kvasiniek pri výrobe potravín a nápojov sú niektoré kvasinky patogénne. Candida patrí medzi huby spôsobujúce choroby, ktoré patria do skupiny kvasiniek. Ovplyvňujú však iba ľudí s oslabeným imunitným systémom.
Aké sú podobnosti medzi plesňami a kvasinkami?
- Plesne a kvasinky sú huby.
- Okrem toho sú to eukaryoty aj saprofyty.
- Sú tiež dôležitými rozkladačmi v pôde.
- Navyše zdieľajú podobnú bunkovú štruktúru.
- Okrem toho ich bunkové steny obsahujú ako hlavnú zlúčeninu chitín.
- Plesne aj kvasinky sú oportúnne patogény u ľudí s oslabenou imunitou.
Aký je rozdiel medzi plesňami a kvasinkami?
Plesne a kvasinky sú dve skupiny húb, ktoré zdieľajú podobnosti aj rozdiely. Plesne sú mnohobunkové mikroorganizmy, z ktorých niektoré sú farebné. Pri konzumácii sa stávajú patogénnymi. Okrem toho spôsobujú nespočetné množstvo zdravotných problémov, ako sú alergické reakcie a dýchacie problémy v dôsledku vdýchnutia ich spór. Na druhej strane kvasinky sú jednobunkové, bezfarebné huby okrúhleho alebo oválneho tvaru. Kvasinky sú zvyčajne neškodné. Stále však kazia potraviny, zvyčajne tie s nízkym pH a tie s vysokým obsahom cukru, a mohli by poškodiť ľudí so slabým imunitným systémom. Preto je hlavným rozdielom medzi plesňami a kvasinkami bunková štruktúra. Plesne sú mnohobunkové vláknité huby, zatiaľ čo kvasinky sú jednobunkové okrúhle huby.
Ďalší rozdiel medzi plesňami a kvasinkami je v tom, že kvasinky na rozdiel od plesní netvoria hýfy. Nižšie uvedená infografika poskytuje ďalšie informácie o rozdieloch medzi plesňami a kvasinkami.
Zhrnutie – Plesne vs kvasinky
Kráľovské huby zahŕňajú eukaryotické mikroorganizmy, ako sú plesne, hrdze, kvasinky, huby atď. Spomedzi rôznych skupín húb sú komerčne dôležité plesne a kvasinky. Plesne sú mnohobunkové vlákno podobné hubám, ktoré tvoria hýfy. Na druhej strane, kvasinky sú jednobunkové huby s okrúhlym alebo oválnym tvarom. Preto je to hlavný rozdiel medzi plesňami a kvasinkami. Okrem toho sa plesne rozmnožujú metódami asexuálnej aj sexuálnej reprodukcie, zatiaľ čo kvasinky sa rozmnožujú hlavne asexuálnymi metódami, ako je pučenie a binárne štiepenie.
