Kvasinky vs huby
Skupina húb zahŕňa jednobunkové a mnohobunkové organizmy, ktoré sa vyskytujú takmer vo všetkých častiach sveta. Ukazujú metódy asexuálnej aj sexuálnej reprodukcie. Nedávne štúdie ukazujú, že huby sú užšie príbuzné zvieratám ako rastlinám podľa ich existujúcich sekvencií DNA a proteínov. Všetky huby sú heterotrofné a pri získavaní potravy a živín závisia od iných organizmov. V zásade do skupiny húb patria plesne, organizmy s vláknitými mnohobunkovými telami a kvasinky, organizmy so zaoblenými jednobunkovými telami. Mnoho druhov húb a určitých druhov kvasiniek spôsobuje u ľudí plesňové infekcie.
Droždie
Kvasinky sa považujú za jednobunkovú skupinu húb kvôli podobným charakteristickým znakom, ktoré sa vyskytujú u iných druhov húb. Droždie je veľmi populárna huba, ktorá sa komerčne využíva na kvasenie alkoholu a výrobu pekárenských výrobkov. Počas procesu získavania energie v anaeróbnych podmienkach dokážu premieňať sacharidy na alkoholy a CO2. Alkohol sa používa v pivovarníctve, zatiaľ čo CO2 sa používa v pekárenskom priemysle. Kvasinky sa rozmnožujú nepohlavne pučaním a pohlavne tvorbou askospór.
Huby
Vlákna húb môžu byť rovné, nepravidelne zakrivené alebo ohnuté vlákna so skutočným rozvetvením. Tieto jednobunkové vlákna sa nazývajú „hýfy“. Bunky majú obdĺžnikový tvar a obsahujú bunkové organely a veľké intracelulárne granuly. Bunková stena je hrubá a zvyčajne ju tvorí chitín. Sieť rozvetvených hýf sa nazýva mycélium, cez ktoré absorbujú potravu. Huby vykazujú nepohlavné aj sexuálne rozmnožovanie tým, že produkujú spóry. Spóry, ktoré vznikajú pri nepohlavnom rozmnožovaní, sa nazývajú konídie. Tvoria sa na špičkách špecializovaných hýf nazývaných konídiofory. U niektorých húb sa pohlavné rozmnožovanie stratilo alebo je neznáme.
Aký je rozdiel medzi kvasinkami a hubami?
• Kvasinky sú druh huby.
• Všeobecná štruktúra húb je mnohobunková s tubulárnymi vláknitými hýfami, zatiaľ čo štruktúra kvasiniek je jednobunková, zaobleného tvaru.
• Na rozdiel od húb kvasinky existujú buď ako samostatné bunky, alebo ako bunky s rastúcimi púčikmi.
• Metóda rozmnožovania húb je buď sexuálna alebo asexuálna, zatiaľ čo spôsob rozmnožovania kvasiniek je pučenie alebo binárne štiepenie.
• Väčšina húb má behúňovitý tvar s rôznymi farbami a odtieňmi, zatiaľ čo kvasinky sú okrúhleho alebo oválneho tvaru s matnou farbou (väčšinou monochromatické).
• Huby (okrem kvasiniek) produkujú energiu vylučovaním hydrolytických enzýmov, ktoré degradujú biopolyméry, ako je škrob, celulóza a lignín, na jednoduchšie formy, ktoré je možné absorbovať, zatiaľ čo kvasinky získavajú energiu premenou sacharidov na alkohol a CO2 v anaeróbnych podmienkach (fermentácia).
• Existuje asi 1500 známych druhov kvasiniek, ktoré predstavujú 1 % všetkých známych druhov húb.
