Baktérie vs kvasinky
Mikroorganizmy sú taxonomicky rôznorodou skupinou organizmov. Medzi mikróby patria baktérie, cyanobaktérie, prvoky, niektoré riasy, huby a vírusy.
Baktérie
Baktérie boli prvýkrát pozorované v roku 1674. Názov pochádza z gréckeho slova „malá tyčinka“. Baktérie sú jednobunkové a zvyčajne dlhé niekoľko mikrometrov. Majú rozmanitosť tvarov. Môžu sa vyskytovať ako pripevnené k povrchom. Tvoria biofilmy rôznych druhov. Ich hrúbka môže byť niekoľko mikrometrov až niekoľko centimetrov. Existuje mnoho tvarov ako kokoid, bacily, špirála, čiarka a vláknitý. Neexistujú žiadne membránovo viazané organely. Chýba im jadro, mitochondrie, chloroplasty, golgiho telieska a ER. DNA je prítomná v cytoplazme, v oblasti nazývanej nukleoid. DNA je vysoko stočená. Je prítomných viac ako 70 typov ribozómov. Bunková stena pozostáva z peptidoglykánov. Gram pozitívne baktérie majú hrubú bunkovú stenu s niekoľkými vrstvami peptidoglykánu. Bunková stena gramnegatívnych baktérií má niekoľko vrstiev obklopených lipidovou vrstvou.
Môže byť prítomná aj menšia molekula DNA. Nazýva sa plazmid. Plazmid je kruhový a obsahuje extra chromozomálny materiál. Prechádza samoreplikáciou. Sú nositeľmi genetickej informácie. Plazmid však nie je nevyhnutný pre prežitie bunky. Bičíky sú tuhé proteínové štruktúry používané pri motilite. Fimbrie sú jemné vlákna proteínu zapojené do prichytenia. Slizová vrstva je neorganizovaná vrstva extracelulárnych polymérov. Kapsula je tuhá polysacharidová štruktúra. Nazýva sa aj glykokalyx. Kapsula poskytuje ochranu. Obsahuje polypeptidy. Preto odoláva fagocytóze. Kapsula sa podieľa na rozpoznávaní, priľnavosti a tvorbe biofilmov. Kapsula je spojená s patogenézou. Niektoré produkujú endospóry, ktoré sú vysoko odolné spiace štruktúry.
Droždie
Kvasinky sú huba. Huby sú eukaryoty. Väčšina z nich je mnohobunková s vegetatívnym telom tvoriacim mycélium, ale kvasinky sú jednobunkové. Huby sú vždy heterotrofné a sú hlavnými rozkladačmi žijúcimi na mŕtvej organickej hmote. Rozkladače sú saprofyty. Vylučujú extracelulárne enzýmy, ktoré trávia organickú hmotu a absorbujú vytvorené jednoduché látky.
Klasifikácia húb je založená na 2 hlavných charakteristických znakoch. To sú morfologické znaky vegetatívneho mycélia a charakteristiky a orgány a spóry produkované pohlavným a nepohlavným rozmnožovaním. Huby sú rozdelené do 3 hlavných divízií Zygomycetes, Ascomycetes a Basidiomycetes. Kvasinky sú jednobunková huba Ascomycetes. Je to saprofytická huba rastúca v cukrových médiách. Má okrúhly alebo guľovitý alebo oválny tvar. Obsahuje jediné jadro. V strede bunky je dobre označená vakuola, v ktorej sú suspendované granulárne látky. V bunkách sa nachádzajú normálne eukaryotické organely okrem chloroplastov. Prítomné sú tiež lipidové a voluténové granuly. Bunku obklopuje bunková stena. V bunkovej stene sa nenachádza žiadny chitín. Bežným spôsobom nepohlavného rozmnožovania je pučanie. Počas sexuálneho rozmnožovania sa v asci vytvárajú ascusspory, ale nevytvárajú sa žiadne askokarpy.
Aký je rozdiel medzi baktériami a kvasinkami?
Baktérie sú prokaryoty a kvasinky sú huby, ktoré sú eukaryoty. Tieto 2 typy organizmov sa zásadne líšia.
• V baktériách nie je organizované jadro a v kvasinkách je organizované jadro.
• V baktériách je len jedna kruhová DNA. V kvasinkách existuje niekoľko lineárnych DNA.
• V baktériách nukleolus chýba a v kvasinkách je nukleolus prítomný vo vnútri jadra.
• V baktériách sú prítomné ribozómy zo 70. rokov. V kvasinkách sú prítomné ribozómy z 80. rokov.
