Kľúčový rozdiel medzi flavonoidmi a izoflavonoidmi je v tom, že flavonoidy majú vo svojej chemickej štruktúre hlavný reťazec 2-fenylchromen-4-one, zatiaľ čo izoflavonoidy majú vo svojej chemickej štruktúre hlavný reťazec 3-fenylchromen-4-one.
Flavonoidy predstavujú jeden z najväčších a najviac študovaných polyfenolických sekundárnych metabolitov nachádzajúcich sa v rastlinách. Majú dve hlavné skupiny založené na chemickej štruktúre: flavonoidy (bio flavonoidy), ktoré majú štruktúru 2-fenylchrománov, a izoflavonoidy, ktoré majú štruktúru 3-fenylchrománov. Flavanóny, flavóny, flavonoly, flavan-3-oly a antokyanidíny sú niekoľko flavonoidov, zatiaľ čo izoflavóny, izoflavány a pterokarpány sú niekoľko izoflavonoidov. Obe skupiny majú veľmi dôležité výhody, ako je vysoká antioxidačná sila, dlhovekosť a kontrola hmotnosti.
Čo sú flavonoidy?
Flavonoidy alebo bioflavonoidy sú skupinou flavonoidov, ktoré majú vo svojej chemickej štruktúre hlavný reťazec 2-fenylchromen-4-one. Táto skupina zahŕňa flavanóny, flavóny, flavonoly, flavan-3-oly a antokyanidíny. Obsahuje rôznorodú triedu polyfenolových zlúčenín s antioxidačnou silou. Bežne sa nachádzajú v listoch, kôre, koreňoch, kvetoch a semenách rastlín. Niekoľkým členom tejto skupiny sa dostalo širokej pozornosti verejnosti vďaka ich prínosom v oblasti výživy ľudí. Napríklad proantokyanidíny v hroznových semenách, flavanóny (hesperidín) v citrusoch, flavonoly (kvercetín) v cibuli a inej zelenine, katechíny v zelenom čaji a antokyanozidy v čučoriedke.
Obrázok 01: Flavonoidy
Flavóny sú jedným z dôležitých členov flavonoidov. Flavóny sú široko rozšírené v listoch, kvetoch a ovocí. Hlavnými zdrojmi flavónov sú zeler, petržlen, červená paprika, harmanček, mäta a ginkgo biloba. Flavonoly sú flavonoidy s ketonickou skupinou. Flavonoly sú prítomné najmä v rôznych druhoch ovocia a zeleniny. Najviac študovanými flavonoly sú kempferol, kvercetín, myricetín a fisetín. Flavanóny sú vo všeobecnosti prítomné vo všetkých citrusových plodoch, ako sú pomaranče, citróny a hrozno. Najviac študovanými flavanónmi sú hesperetin, naringenín a eriodictyol. Navyše katechín flavan-3-olov sa hojne vyskytuje v banánoch, jablkách, čučoriedkach, zelenom čaji, broskyniach a hruškách. Členom tejto skupiny sú aj antokyány; sú to pigmenty zodpovedné za farby rastlín, kvetov a ovocia. Najviac študované antokyány sú kyanidín, delfinidín, malvidín, pelargonidín a peonidín.
Čo sú to izoflavonoidy?
Izoflavonoidy sú skupinou flavonoidov, ktoré majú vo svojej chemickej štruktúre hlavný reťazec 3-fenylchromen-4-one. Izoflavonoidy, ako sú izoflavóny, nemajú substitúciu hydroxylovej skupiny v polohe 2. Izoflavonoidy sú triedou biologicky aktívnych fenolových zlúčenín. Keďže ich biologický účinok je prostredníctvom estrogénového receptora, niekedy sa označujú ako „fytoestrogény“. Hoci lekárska a vedecká komunita je skeptická k ich použitiu, vo veľkej miere sa používajú v mnohých doplnkoch stravy. Niektoré izoflavonoidy boli identifikované ako toxíny, napríklad biliatrezón. Biliatresonema môže spôsobiť biliárnu atréziu, keď sú deti vystavené rastlinnému produktu. Skupina izoflavonoidov sa vo všeobecnosti delí na podskupiny vrátane izoflavónov, izoflavonónov, izoflavanov, pterokarpánov a rotenoidov.
Obrázok 02: Izoflavonoidy
Izoflavonoidy pochádzajú z biosyntézy flavonoidov prostredníctvom liquiritigenínu alebo naringenínu. Najviac študovanými izoflavonoidmi sú genisteín, daidzeín a homoizoflavonoidy.
Aké sú podobnosti medzi flavonoidmi a izoflavonoidmi?
- Flavonoidy a izoflavonoidy sú polyfenolické sekundárne metabolity.
- Obaja pochádzajú z rastlín.
- Majú antioxidačné vlastnosti.
- Obaja sú fytonutrienty (rastlinné chemikálie).
Aký je rozdiel medzi flavonoidmi a izoflavonoidmi?
Flavonoidy majú vo svojej chemickej štruktúre hlavný reťazec 2-fenylchromen-4-one. Naproti tomu izoflavonoidy majú vo svojej chemickej štruktúre hlavný reťazec 3-fenylchromen-4-ón. Toto je kľúčový rozdiel medzi flavonoidmi a izoflavonoidmi. Okrem toho majú flavonoidy menšiu antioxidačnú aktivitu v porovnaní s izoflavonoidmi.
Nasledujúca infografika uvádza rozdiely medzi flavonoidmi a izoflavonoidmi v tabuľkovej forme.
Zhrnutie – Flavonoidy vs izoflavonoidy
Flavonoidy sú triedou polyfenolických sekundárnych metabolitov nachádzajúcich sa v rastlinách. Sú odvodené cestou biosyntézy flavonoidov. Majú všeobecnú štruktúru 15-uhlíkovej kostry. Táto štruktúra pozostáva z dvoch fenylových kruhov a heterocyklického kruhu. Na základe chemickej štruktúry ide o dva typy: flavonoidy a izoflavonoidy. Flavonoidy majú vo svojej chemickej štruktúre hlavný reťazec 2-fenylchromen-4-ón. Naproti tomu izoflavonoidy majú vo svojej chemickej štruktúre hlavný reťazec 3-fenylchromen-4-ón. Toto je kľúčový rozdiel medzi flavonoidmi a izoflavonoidmi.
