Šťava vs sirup
Šťava a sirup sú dve slová, ktoré sa používajú ako zameniteľné. Presne povedané, existuje určitý rozdiel medzi šťavou a sirupom. Šťava je v skutočnosti tekutá časť zeleniny alebo ovocia. Inými slovami možno povedať, že šťava z ovocia sa tvorí z dužiny. Po drvení dužiny vzniká šťava.
Slovo „šťava“je odvodené z latinského slova „jus“. Na druhej strane sirup je sladká omáčka vyrobená rozpustením cukru vo vriacej vode, často používaná na konzervovanie ovocia. Jedným z hlavných rozdielov medzi šťavou a sirupom je to, že sirup využíva na prípravu cukor, zatiaľ čo šťava je prírodná dužina v tekutej forme.
Šťava je tvorená cukrami vrodenými v ovocí, zatiaľ čo sirup je tvorený pridanými cukrami alebo sladidlami. Ďalším dôležitým rozdielom medzi šťavou a sirupom je, že šťava sa získava priamo z ovocia, zatiaľ čo sirup je tekutá forma konzervovaného ovocia.
V skratke sa dá povedať, že sirup je spracovaná forma ovocia. Na druhej strane šťava nie je spracovaná forma. Spracované formy sirupu vydržia dlho, zatiaľ čo prírodné šťavy dlho nevydržia. V skutočnosti podliehajú skaze ako ovocie. Preto sa musia spotrebovať v krátkom čase od dátumu alebo prípravy. Na druhej strane sirupy majú dátum spotreby.
Ovocie obsahuje prírodné zložky a živiny v ich pôvodnej forme. Na druhej strane sirup neobsahuje živiny v ich najčistejšej forme. Keďže sú spracované, šanca na úplné zničenie živín v produkte je väčšia.
Šťavy neobsahujú konzervačné látky, zatiaľ čo sirupy obsahujú konzervačné látky. Dôvodom je skutočnosť, že konzervačné látky obsahujú koncentráty ovocia.
