Jelly vs Jam
Džem a želé sú dva ovocné produkty, ktoré sa často používajú zameniteľne najmä v americkej kultúre. Používajú sa ako prílohy, plnky do sendvičov a tiež sa používajú v koláčoch, koláčoch a iných kuchyniach. Džem a želé sa skladajú z ovocnej esencie, niekedy z jej skutočných kúskov alebo inokedy len z príchute.
Jam
Džem je ovocný produkt, ktorý sa zvyčajne používa ako nátierka na sendviče, pretože ide o pomerne ohybný materiál. Je tiež zložkou na použitie do koláčov, koláčov a iných cukrárskych výrobkov. Džem sa vyrába nasekaním ovocia na malé kúsky a potom ich varením s vodou a cukrom. Výsledkom budú rozlíšiteľné kúsky ovocia, ktorých veľkosť bude závisieť od ovocia a tiež preferencií zákazníka.
Jelly
Rôsol je tiež ovocný produkt, ktorý sa vyrába varením ovocnej šťavy s cukrom a potom sa pridáva citrónová šťava, aby získala konzistenciu. Pektín sa tiež mieša tak, aby slúžil ako želírovacie činidlo. Výsledkom bude pevná a takmer priehľadná hmota, ktorá si po narezaní na kúsky zachováva svoj tvar, vďaka čomu je vynikajúca ako príloha alebo ako príloha k koláčom a koláčom.
Rozdiel medzi Jelly a Jam
Hoci sa džem a želé vyrábajú z ovocia, líšia sa v mnohých aspektoch, pokiaľ ide o ich štruktúru, vzhľad a výrobu. Džem sa vyrába z nakrájaných kúskov ovocia, kým želé iba z ovocnej šťavy. Želé má tiež pektín a citrónovú šťavu, ktorá dáva jej pevný tvar na rozdiel od tekutej charakteristiky džemu. Želé bude tiež vyzerať jasnejšie, pretože je vyrobené iba z ovocnej šťavy, zatiaľ čo džem bude mať výrazné ovocné kúsky, čím získa hustejšiu hustotu. Džem sa často používa spolu s iným jedlom, zatiaľ čo želé sa dá jesť aj samotné.
Pri najbližšej návšteve potravín by ste už nemali mať problém ich rozlíšiť. Nezabudnite, že džemy sa často balia do pohárov, zatiaľ čo želé sa zvyčajne balí do plastovej nádoby a skladuje sa niekde čerstvé.
V skratke:
• Džem má nasekané kúsky ovocia a vďaka jeho jemnej textúre sa dá ľahko rozotrieť.
• Želé má priesvitný vzhľad bez kúskov ovocia a dokáže si zachovať svoj tuhý tvar aj po rozkrojení.
