Kokosová voda vs kokosové mlieko
Kokos je ovocie, ktoré sa v rôznych kultúrach používa už od vekov. Používa sa v rôznych formách, ako je kokosová voda, kokosové mlieko, kokosový krém atď. Je to ovocie, ktoré nám dáva vodu aj mäso. Zatiaľ čo sa voda pije tak, ako je, mäso sa konzumuje surové a používa sa v niektorých kultúrach na pridávanie do receptov, aby boli chutnejšie a ochutené. Kokosový olej sa v niektorých krajinách používa ako médium na varenie, zatiaľ čo kokosový krém sa používa na udržanie pokožky pružnej a vyživenej. Tento článok sa pokúša poukázať na rozdiely medzi kokosovou vodou a kokosovým mliekom, aby čitatelia mohli využiť tieto rôzne položky pre vlastnú potrebu.
Kokosová voda
Vo väčšine civilizácií na celom svete sa s kokosovou vodou zaobchádzalo ako s prírodným zdrojom zdravia a pohody. Používa sa už takmer pred 5000 rokmi a vzhľadom na jeho nutričné vlastnosti sa kokos pestuje v komerčnom meradle v mnohých častiach sveta. Vonkajšia časť kokosu je vyrobená z vlákien nazývaných jeho šupka. Odstránením týchto vlákien sa dostaneme k jadru, ktoré je tvrdým obalom obsahujúcim ovocie. Po rozbití jadra sa môžeme dostať k ovociu, ktoré obsahuje kokosové mäso a kokosovú vodu.
Tekutina nachádzajúca sa v ovocí sa prirodzene nazýva kokosová voda a používa sa na rôzne účely, ako je hydratácia, skrášľovanie a výživa. Nielenže je možné túto vodu ihneď vypiť, pričom sa rozlomia plody kokosového orecha, ale možno ju dokonca bez obáv vstreknúť do krvného obehu. V Španielsku nazývaná aj aqua de coco, voda, ktorá sa nachádza ako prírodná šťava v kokosovom ovocí, vytvára osviežujúci nápoj. Hovorí sa, že táto voda má potenciál vytvárať mlieko v prsiach matky, ak sú vysušené.
Kokosové mlieko
Ak chcete získať kokosové mlieko, musíte vybrať všetko mäso a potom ho mechanicky stlačiť a získať bielu tekutinu. Ďalším spôsobom, ako vyprodukovať viac kokosového mlieka, je nastrúhať mäso a po pridaní vody v mixéri ho rozdrviť. Výsledná tekutina sa varí, kým nie je spenená a potom sa precedí, aby sa získalo kokosové mlieko. Varenie tohto kokosového mlieka ďalej koncentruje tekutinu, aby sa zmenila na krém nazývaný kokosový krém.
Najjednoduchší spôsob, ako získať kokosové mlieko, je nastrúhať mäso, pridať vodu a potom ho rozmixovať v mixéri. Výsledná zmes sa potom precedí pomocou mušelínového plátna, aby sa získalo kokosové mlieko.
Kokosová voda vs kokosové mlieko
