Kľúčový rozdiel medzi odstredeným mliekom a plnotučným mliekom je v tom, že odstredené mlieko je mlieko bez obsahu tuku, zatiaľ čo plnotučné mlieko je mlieko s obsahom tuku.
Oba druhy mlieka obsahujú živiny takmer v rovnakom množstve, okrem obsahu tuku. Odstredené mlieko sa tiež označuje ako odtučnené mlieko, hoci obsahuje asi 0,01 % tuku. Plnotučné mlieko, ktoré sa nazýva aj plnotučné mlieko, je chutnejšie a má vysoký obsah kalórií. Pitie plnotučného mlieka uľahčuje vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch, ako je vitamín A, D, E a K v mlieku.
Čo je odstredené mlieko?
Odstredené mlieko je mlieko bez obsahu tuku. Má len okolo 0.01 % tuku. Kvôli tomuto nižšiemu obsahu tuku má odstredené mlieko menej kalórií a menej cholesterolu. Preto je to dobré pre chudnutie, ľudí so slabým kardiovaskulárnym zdravím a tých, ktorí majú vysoký krvný tlak a vysoký cholesterol. Je ideálny pre starších ľudí, pretože zabraňuje hromadeniu cholesterolu. Môže sa podávať aj deťom starším ako dva roky. Neodporúča sa však tehotným ženám alebo tým, ktoré plánujú otehotnieť, pretože odstredené mlieko môže narušiť ovuláciu.
Mlieko
Odstredené mlieko sa vyrába odstránením obsahu tuku z plnotučného mlieka a jeho následným obohatením o vitamín A a vitamín D. Obsahuje tiež bielkoviny navyše. V skorších dobách sa to robilo tak, že sa mlieko nechalo usadiť a potom sa tuk „stiahol“z povrchu. Pitím odstredeného mlieka ľudia získavajú všetky ostatné potrebné živiny pre svoje telo bez mliečneho tuku. Odstránený tuk sa používa na výrobu rôznych mliečnych výrobkov, ako je maslo a syr. Z dôvodu absencie tuku v odstredenom mlieku môže byť bez chuti.
8 oz porcia odstredeného mlieka má,
- Proteín: 8,7 g
- Sacharidy: 12,3 g
- Vápnik: 349 mg
- draslík: 419 mg
- Cholesterol: 5 mg
- Sodík: 130 mg
Čo je plnotučné mlieko?
Plnotučné mlieko je kravské mlieko, z ktorého nebol odstránený tuk. Toto je tiež známe ako plnotučné mlieko. Kvôli obsahu tuku v plnotučnom mlieku je hustejšie, krémovejšie a chutnejšie ako iné druhy mlieka. Existujú dva druhy tukov: mononenasýtené a polynenasýtené. Viac ako jednu tretinu jeho mastných kyselín tvoria Omega-3. Preto je naplnený zdravými tukmi. Plnotučné mlieko sa odporúča pre deti, dospievajúcich a tiež pre kulturistov. Konzumácia plnotučného mlieka je rizikovejšia pre ľudí s vysokým krvným tlakom, vysokým cholesterolom a kardiovaskulárnymi ochoreniami, ale má menšie riziko vzniku cukrovky v dospelosti. Pitie plnotučného mlieka pomáha ľuďom absorbovať vitamíny rozpustné v tukoch prítomné v mlieku, medzi ktoré patria vitamíny A, D, E a K.
8 oz porcia plnotučného mlieka má:
- Proteín: 7,9 g
- Sacharidy: 11 g
- Vápnik: 276,1 mg
- draslík: 349 mg
- Cholesterol: 24 mg
- Sodík: 98 mg
Aký je rozdiel medzi odstredeným mliekom a plnotučným mliekom?
Kľúčový rozdiel medzi odstredeným mliekom a plnotučným mliekom je v tom, že odstredené mlieko je mlieko bez tuku, zatiaľ čo plnotučné mlieko je mlieko s obsahom tuku. Preto je plnotučné mlieko krémovejšie a chutnejšie ako odstredené mlieko. Okrem toho je odstredené mlieko dobré pre ľudí, ktorí plánujú schudnúť, starších ľudí, ľudí s vysokým krvným tlakom, vysokým cholesterolom a kardiovaskulárnymi ochoreniami, zatiaľ čo plnotučné mlieko je dobré pre malé deti, ľudí s podváhou, krehkých ľudí alebo pacientov, ktorí sa zotavujú po operáciách.
Nasledujúca infografika uvádza rozdiely medzi odstredeným mliekom a plnotučným mliekom v tabuľkovej forme na porovnanie vedľa seba.
Zhrnutie – odstredené mlieko vs plnotučné mlieko
Odstredené mlieko je mlieko bez obsahu tuku. Obsahuje len asi 0,01% tuku. Z tohto dôvodu môže byť bez chuti. Odstránený tuk sa používa pri výrobe rôznych mliečnych výrobkov, ako je syr a maslo. Odstredené mlieko je dobré pre ľudí, ktorí plánujú schudnúť, starších ľudí, ľudí s vysokým krvným tlakom, vysokým cholesterolom a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Má nízky obsah kalórií. Odstredené mlieko sa neodporúča tehotným ženám a deťom do dvoch rokov. Plnotučné mlieko je mlieko s obsahom tuku. Je krémovejšia a chutnejšia vďaka tuku v nej. Má vysoký obsah kalórií a je vhodný pre malé deti, ľudí s podváhou, oslabených alebo pacientov, ktorí sa zotavujú po operáciách. Minimalizuje tiež riziko vzniku cukrovky v dospelosti. Toto je zhrnutie rozdielu medzi odstredeným mliekom a plnotučným mliekom.
