Krava verzus ľudský tráviaci systém
Rôzne spôsoby života vytvárajú u rôznych zvierat rôzne stravovacie návyky. Tráviace systémy boli navrhnuté podľa najmysliteľnejšieho kŕmenia, ktoré sa dá udržať z dostupných zdrojov potravy v prostredí, v ktorom žijú živočíšne druhy. V závislosti od schopností si krava a človek vyvinuli dva rôzne typy stravovacích návykov; teda majú rozdielne tráviace systémy. Typy zubov, úst, žalúdka, čriev a vylučovaných enzýmov sú hlavné rozdiely medzi kravským a ľudským tráviacim systémom.
tráviaci systém kráv
Tráviaci systém kráv bol vyvinutý ako primárny bylinožravý systém, ktorý sa špecializuje na prítomnosť bachora. Rumen je komplexný žalúdok, ktorý má štyri rôzne oblasti (oddelenia nazývané Rumen, Reticulum, Omasum a Abomasum) upravené tak, aby vykonávali štyri rôzne funkcie. Najväčším oddelením žalúdka je bachor, ktorý obsahuje mnoho mikroorganizmov na vykonávanie fermentačných procesov. Najprv potrava prechádza ústami, ktoré majú 32 zubov (šesť rezákov, dva tupé očné zuby na spodnej čeľusti, 12 stoličiek a 12 premolárov). Medzera medzi rezákmi a stoličkami by mala byť zaznamenaná v hornej čeľusti nazývanej diastema. Ústna dutina vyprodukuje za deň asi 20 – 35 litrov slín. Čiastočne pomletá potrava ide do bachora žalúdka a chvíľu (asi štyri hodiny) fermentuje, vyvracia sa do úst, aby sa jemne rozdrvila a opäť prešla do žalúdka. Reticulum, omasum a abomasum vykonávajú rôzne typy enzymatického trávenia a prenášajú potravu do čreva, aby absorbovali živiny do tela kravy. Tenké črevo je veľmi podobné ľudskému črevu, ale je málo malé. Zvyšok potravy sa vylúči z tela cez konečník a konečník ako fekálny bolus. Kravský trus má zvyčajne zelenú farbu a obsahuje veľa vody.
Ľudský tráviaci systém
Ľudia sú všežravci a majú všeobecný stravovací návyk, čo znamená, že neexistuje žiadny špeciálny druh jedla, ktorý by bol mimoriadne dôležitý na udržanie života muža. Tráviaci systém teda nie je v podstate špecializovaný, ale je to jednoduchý trakt s potrebnými pomocnými žľazami. Začína to jednoduchou ústnou dutinou obsahujúcou slinné žľazy, jazyk a zuby na ochutnanie a naštartovanie trávenia potravy. Potom sú pažerák, žalúdok, tenké črevo s tromi časťami, hrubé črevo a konečník hlavnými časťami tráviaceho systému, ktoré vykonávajú základné funkcie pri trávení, vstrebávaní a odstraňovaní potravy. Prídavné žľazy však zohrávajú neoceniteľnú úlohu pri trávení potravy, pretože ľudia konzumujú rôzne potraviny obsahujúce rôzne živiny. Ľudia, ktorí sú všežravci, prijímajú veľa bielkovín a tukov, ktoré sa musia správne stráviť. Prítomnosť žlčníka zaisťuje trávenie živočíšnych tukov z potravy, keďže ľudia sú v stravovaní všežravci. Okrem toho ľudia neradi kŕmia mnohými semenami, pokiaľ to nie je chutné alebo pripravené zmäkčením tvrdých celulózových častí, pretože v ľudskom tráviacom trakte nedochádza k adaptácii na rozklad celulózy.
Aký je rozdiel medzi kravským a ľudským tráviacim systémom?
• Ľudia majú dlhší tráviaci systém ako kravy.
• Ľudský systém má enzýmy na trávenie bielkovín, ale nie systém kravy.
• Ľudská ústna dutina má silné a ostré očné zuby, ale tie sú u kráv tupé.
• Ľudia majú štyri očné zuby, zatiaľ čo kravy majú len dva očné zuby.
• Kravský žalúdok je zložitý bachor, no ľudský žalúdok je jednoduchý orgán.
• Kravy vykonávajú regurgitáciu počas trávenia, ale nie ľudia.
• Kravy produkujú viac slín ako ľudia.
• Ľudský hnoj má žltkastú farbu, ale u kráv je zeleno čierny.
