Kľúčový rozdiel – Proteáza vs Peptidáza
Proteíny sú makromolekuly. Skladajú sa hlavne z uhlíka, vodíka, kyslíka a dusíka. Je to životne dôležitá živina kvôli jej úlohe v štrukturálnych a funkčných aspektoch tela. Trávenie bielkovín alebo proteolýza začína v žalúdku, hoci väčšina trávenia bielkovín prebieha v tenkom čreve pomocou pankreatických enzýmov. Konečným produktom trávenia bielkovín sú aminokyseliny, ktoré sú ľahko absorbované v tenkom čreve a transportované krvou do cieľových orgánov. Degradácia proteínov je tiež bežný postup praktizovaný v priemyselnom prostredí. Degradácia bielkovín sa vykonáva hlavne v odvetviach, ako je kožiarsky, vlnársky a potravinársky priemysel. Degradácia proteínov je enzýmovo katalyzovaná reakcia. Preto sa v súčasnosti tieto enzýmy vyrábajú na celom svete pomocou technológie rekombinantnej DNA. Dva proteolytické enzýmy Proteáza a Peptidáza sa podieľajú na degradácii proteínov v prírodných javoch, ako aj v priemyselnom meradle. Proteázy sú typom hydroláz, ktoré sa podieľajú na štiepení peptidovej väzby v proteínoch, zatiaľ čo peptidázy sú typom proteáz, ktoré sú schopné štiepiť koncové konce peptidového reťazca. Toto je kľúčový rozdiel medzi proteázou a peptidázou.
Čo je to proteáza?
Proteáza je typ hydrolázy, ktorá spadá do kategórie Enzym Commission class 3 (EC3). Proteáza sa podieľa na aktivácii nukleofilu, ktorý napadne uhlík peptidovej väzby. Tento nukleofilný útok je nasledovaný tvorbou vysokoenergetického medziproduktu. Aby sa tento medziprodukt stabilizoval, nestabilný komplex bude degradovaný, aby dosiahol stabilitu. Táto degradácia bude mať za následok štiepenie peptidovej väzby, výsledkom čoho sú dva fragmenty peptidov. Na základe tohto katalytického mechanizmu existujú štyri hlavné typy proteáz: aspartátové proteázy, cysteínové proteázy, aspartylproteázy a metaloproteázy. Metóda nukleofilného útoku sa v každej triede enzýmov mierne líši.
Proteázy sa používajú v dvoch hlavných kontextoch: v prirodzených podmienkach pri trávení a degradácii bielkovín, v priemyselných podmienkach na výrobu komerčných produktov.
V kontexte fyziológie sú proteázy nevyhnutné pre trávenie potravinových proteínov, premenu proteínov, delenie buniek, kaskádu zrážania krvi, prenos signálu, spracovanie polypeptidových hormónov, apoptózu a životný cyklus niekoľkých chorôb, ktoré spôsobujú organizmy vrátane replikácie retrovírusov.
Obrázok 01: Proteáza
Priemyselné aplikácie proteáz sú výroba kože, výroba vlny, výroba Klenowových fragmentov, syntéza peptidov, trávenie nežiaducich proteínov počas čistenia nukleových kyselín, použitie proteáz v experimentoch na bunkových kultúrach a disociácia tkanív, príprava fragmentov rekombinantných protilátok pre výskum, diagnostika a terapia.
Proteázy sa ďalej delia na exopeptidázy a endopeptidázy podľa miesta napadnutia peptidovou väzbou.
Čo je to Peptidáza?
Peptidáza je typ proteázy. Mechanizmus účinku peptidázy je podobný proteáze. Peptidáza je charakterizovaná ako exopeptidáza a podieľa sa na štiepení koncových peptidových väzieb. Koncové peptidové väzby môžu byť buď karboxy-terminálne konce alebo amino-terminálne konce.
Obrázok 02: Účinok peptidázy
Podobne ako proteázy, aj peptidázy majú dve hlavné aplikácie. Sú vo fyziológii a v priemyselných aplikáciách.
Aké sú podobnosti medzi proteázou a peptidázou?
- Obaja sú proteolytické enzýmy.
- Oba sú hydrolázové enzýmy.
- Oba enzýmy môžu byť vyrobené technológiou rekombinantnej DNA.
- Oba enzýmy sa podieľajú na štiepení peptidovej väzby proteínov a degradácii proteínov.
- Obe majú uplatnenie v priemysle – kožiarsky priemysel, vlnársky priemysel, potravinársky priemysel a technológie rekombinantnej DNA a proteomika.
- Vo fyziológii sa proteázy a peptidázy používajú v procese trávenia.
Aký je rozdiel medzi proteázou a peptidázou?
Proteáza vs Peptidáza |
|
| Proteázy sú enzýmy, ktoré štiepia peptidovú väzbu v proteínoch. | Peptidázy sú typom proteázy, ktorá je schopná štiepiť koncové zakončenie peptidového reťazca. |
| Akcia | |
| Proteáza môže byť endopeptidáza alebo exopeptidáza. | Peptidázy sú exopeptidázy. |
Zhrnutie – Proteáza vs Peptidáza
Proteázy a peptidázy sú proteolytické enzýmy, ktoré majú vo fyziológii rôzne funkčné úlohy. Základný rozdiel medzi proteázami a peptidázami je v tom, že proteázami môžu byť endopeptidázy alebo exopeptidázy, zatiaľ čo peptidázy sú exopeptidázy. V súčasnosti sa tieto enzýmy vyrábajú technológiou rekombinantnej DNA, pretože výsledkom bude vysoký výťažok a vysokokvalitné konečné produkty, ktoré sú nákladovo efektívne.
Stiahnuť PDF verziu Proteázy vs Peptidase
Môžete si stiahnuť PDF verziu tohto článku a použiť ju na offline účely podľa citácií. Stiahnite si PDF verziu tu Rozdiel medzi proteázou a peptidázou
