Kľúčový rozdiel – Proteáza vs Proteináza
Proteíny sa skladajú z monomérov aminokyselín vyrobených z uhlíka, vodíka, kyslíka a dusíka. Sú to makromolekuly a sú štruktúrne usporiadané do rôznych úrovní. Proteíny hrajú dôležitú úlohu v štruktúrnych aj funkčných vlastnostiach tela. Proteín je základnou živinou a možno ho získať zo živočíšnych aj rastlinných zdrojov potravy. Trávenie bielkovín začína v žalúdku a končí v tenkom čreve, kde sa vstrebáva a transportuje do cieľových orgánov. Degradácia proteínov je tiež životne dôležitý proces v mnohých priemyselných odvetviach vrátane kožiarskeho priemyslu, vlnárskeho priemyslu, potravinárskeho priemyslu a techník genetického inžinierstva. Degradácia proteínov alebo proteolýza je enzýmom katalyzovaná reakcia, ktorá prebieha za účasti špecializovaného typu enzýmu známeho ako hydrolázy. Proteáza a proteinázy sú dve takéto hydrolázy, ktoré sa podieľajú na degradácii proteínov. Proteázy sa podieľajú na štiepení peptidovej väzby v proteínoch, čo spôsobuje degradáciu proteínov. Proteinázy sú typom proteázy, ktorá je schopná štiepiť vnútorné peptidové väzby. Toto je kľúčový rozdiel medzi proteázou a proteinázou.
Čo je to proteáza?
Proteázy patria do triedy enzýmovej komisie číslo 3 (EC3). Je to typ hydrolázy a zúčastňuje sa nukleofilnej reakcie so substrátom. Enzým proteáza aktivuje nukleofil, ktorý napadne uhlík peptidovej väzby. Tento nukleofilný útok povedie k vytvoreniu vysokoenergetickej medziproduktovej zlúčeniny, ktorá sa rýchlo vráti do stability degradáciou. To bude mať za následok štiepenie na peptidovej väzbe, čo vedie k dvom fragmentom peptidov. Existujú štyri hlavné typy proteáz: aspartátové proteázy, cysteínové proteázy, aspartylproteázy a metaloproteázy. Metóda nukleofilného útoku sa líši v každej triede enzýmov.
Proteázy sa používajú v prirodzených podmienkach pri trávení bielkovín a v priemyselných podmienkach na výrobu komerčných produktov. Proteázy sa ďalej delia na exopeptidázy a endopeptidázy.
Obrázok 01: Štruktúra proteázy
Priemyselne sa proteázy používajú najmä v kožiarskom a potravinárskom priemysle. V súčasnosti sa proteázy používajú pri komerčnej výrobe mnohých enzýmov a iných priemyselných odvetviach na výrobu proteínov. Používajú sa aj v oblasti biotechnológie na uľahčenie metód genetického inžinierstva.
Čo je to proteináza?
Proteináza je typ proteázy. Účinok proteinázy je podobný proteáze a pôsobí ako hydroláza. Proteináza je endo-peptidáza a podieľa sa na štiepení vnútorných peptidových väzieb dlhých peptidových reťazcov. Môžu to byť aj intrapeptidové väzby komplexných proteínov.
Obrázok 02: Štruktúra proteinázy K
Proteinázy sú dôležité aj pri normálnych fyziologických funkciách a na priemyselné účely.
Aké sú podobnosti medzi proteázou a proteinázou?
- Obe sú hydrolázy.
- Oba fungujú ako proteolytické enzýmy.
- Na výrobu oboch enzýmov sa v súčasnosti používa technológia rekombinantnej DNA.
- Oba enzýmy štiepia peptidovú väzbu proteínov a degradujú proteíny.
- Oba enzýmy sa používajú v odvetviach – kožiarsky priemysel, vlnársky priemysel, potravinársky priemysel a technológia rekombinantnej DNA a proteomika.
- Vo fyziológii sa proteázy a proteinázy využívajú pri trávení
Aký je rozdiel medzi proteázou a proteinázou?
Proteáza verzus proteináza |
|
| Proteázy sú enzýmy, ktoré štiepia peptidovú väzbu v proteínoch. | Proteinázy sú typ proteázy, ktorá je schopná štiepiť vnútorné peptidové väzby. |
| Akcia | |
| Proteázy môžu byť endo-peptidázy alebo exo-peptidázy. | Proteinázy sú endo-peptidázy. |
Zhrnutie – Proteáza vs Proteináza
Proteázy a proteinázy sú proteolytické hydrolázy, ktoré sa komerčne používajú a vyrábajú na rôzne účely. Proteázy sú enzýmy, ktoré štiepia peptidovú väzbu v proteínoch. Proteinázy sú typom proteázy, ktorá štiepi vnútorné peptidové väzby. Toto je základný rozdiel medzi proteázami a proteinázami.
Stiahnuť PDF verziu Proteázy vs Proteináza
Verziu tohto článku si môžete stiahnuť vo formáte PDF a použiť ju na offline účely podľa citácie. Stiahnite si PDF verziu tu Rozdiel medzi proteázou a proteinázou
