Kľúčový rozdiel medzi pepsínom a proteázou je v tom, že pepsín je jeden typ proteázy, zatiaľ čo proteáza je enzým, ktorý štiepi proteín na aminokyseliny.
Proteíny sú dôležité makromolekuly vyrobené z rôznych aminokyselín. Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi proteínov a polymerizujú sa na proteíny amidovými väzbami. Niektoré enzýmy môžu štiepiť proteíny na aminokyseliny a sú známe ako proteázy. Existujú rôzne typy proteáz, ktoré sa líšia podľa mechanizmu hydrolýzy. Jedným z nich je pepsín, čo je žalúdočná proteáza.
Čo je to Pepsín?
Pepsín je účinný proteázový enzým. Hydrolyzuje peptidové väzby medzi hydroforickými a aromatickými aminokyselinami, ako je fenylalanín, tryptofán a tyrozín atď.
Obrázok 01: Pepsín
Pepsín má vo svojom aktívnom mieste katalytickú asparágovú skupinu. Preto je to žalúdočná proteáza. Pepsinogén je neaktívna forma pepsínu. Žalúdočná HCl premieňa pepsinogén na aktívny pepsín. V kyslom prostredí pepsín štiepi proteínové zlúčeniny na aminokyseliny. Navyše, vysoko alkalické podmienky a určité inhibítory môžu úspešne blokovať pepsínový enzým.
Čo je to proteáza?
Proteáza je všeobecný pojem, ktorý sa používa na označenie enzýmov, ktoré štiepia proteíny. Existujú rôzne typy proteáz, ktoré sa líšia na základe mechanizmu, ktorý používajú na štiepenie bielkovín na aminokyseliny. Medzi nimi sú tri hlavné typy trypsín, pepsín a chymotrypsín. Žalúdok produkuje pepsíny, zatiaľ čo vylučuje trypsín a chymotrypsín. Tieto enzýmy uľahčujú rozklad bielkovinovej zložky vašej stravy a zlepšujú vstrebávanie živín.
Obrázok 02: Proteáza
Proteázy sú známe aj ako peptidázy a môžu to byť endopeptidázy alebo exopeptidázy. Exopeptidázy sa zameriavajú na miesta štiepenia na zakončeniach proteínov, zatiaľ čo endopeptidázy sa zameriavajú na miesta v rámci proteínov.
Aké sú podobnosti medzi pepsínom a proteázou?
- Pepsín a proteáza sú enzýmy, ktoré štiepia bielkoviny.
- Obaja sú enzýmy.
- Pepsín aj proteáza dokážu rozbiť polyméry na menšie jednotky.
Aký je rozdiel medzi pepsínom a proteázou?
Pepsín je proteáza, ktorá je hlavným žalúdočným enzýmom. Proteáza je všeobecný termín používaný na označenie enzýmov štiepiacich proteíny vrátane pepsínu. Existuje niekoľko proteáz. Medzi nimi je pepsín účinnou proteázou, ktorá uprednostňuje štiepenie hydrofóbnych a aromatických aminokyselín. Žalúdok vylučuje pepsíny a tie fungujú v kyslých podmienkach. Nižšie uvedená infografika predstavuje rozdiel medzi pepsínom a proteázou v tabuľkovej forme.
Zhrnutie – Pepsín vs proteáza
Amyláza, proteáza a lipáza sú tri hlavné typy enzýmov, ktoré trávia naše potraviny na menšie jednotky, ktoré sa môžu ľahko absorbovať do krvného obehu. Proteázy sú enzýmy, ktoré štiepia proteíny na aminokyseliny. Spomedzi niekoľkých typov proteáz je jedným typom pepsín. Žalúdok produkuje pepsín a uprednostňuje štiepenie hydrofóbnych a aromatických aminokyselín. Pepsín slúži ako hlavný žalúdočný enzým.
