Kľúčový rozdiel medzi ovocným koláčom a vianočným pudingom je v tom, že ovocný koláč je koláč obsahujúci sušené ovocie, orechy a korenie, vyrobený s maslom a pečený v rúre, zatiaľ čo vianočný puding je dusený lojový puding.
Ovocné koláče aj vianočné pudingy sú dve sladké jedlá obľúbené počas vianočného obdobia. Aj keď medzi nimi existujú určité podobnosti, medzi ovocným koláčom a vianočným pudingom je zreteľný rozdiel, keď sa pozrieme na ich prísady a spôsob varenia.
Čo je to ovocný koláč?
Ovocný koláč je jednoducho koláč obsahujúci sušené alebo kandizované ovocie, orechy a korenie. Zvyčajne sa podávajú na oslavu Vianoc a svadieb. Okrem toho sú zvyčajne hustejšie a ťažšie ako bežné mäkké koláče, pretože obsahujú viac ovocia ako cestíčko. Niektorí ľudia poťahujú aj ovocné torty marcipánom a kráľovskou polevou.
Tradične sa ovocné koláče namáčajú do brandy alebo iného likéru. Likér má konzervačný účinok na koláč a dodáva koláču chuť. Chute v koláči sa časom prehĺbia a dobre zabalený a dobre nakysnutý ovocný koláč je možné uchovať dlhé mesiace.
Čo je vianočný puding?
Vianočný puding je typ pudingu, ktorý sa v Spojenom kráľovstve tradične podáva ako súčasť vianočnej večere. V skutočnosti tento puding pochádza zo stredovekého Anglicka. Je tiež známy ako slivkový puding, hoci slivky sa nepoužívajú na výrobu vianočného pudingu.
Zložky na vianočný puding obsahujú rôzne sušené ovocie vrátane hrozienok, fíg, sliviek, orechov a čerešní. Puding je tiež možné navlhčiť melasou alebo melasou alebo dochutiť muškátovým orieškom, škoricou, klinčekmi, zázvorom a inými koreninami. Kombinácia vajíčka, loja (hovädzie alebo baranie tuk z okolia obličiek) a strúhanky pomáha držať všetky tieto ingrediencie pohromade. Potom sa zmes všetkých týchto ingrediencií vtlačí do misy, prikryje sa pergamenom a dusí sa v hrnci na sporáku niekoľko hodín, kým sa neuvarí. Toto je všeobecný spôsob výroby vianočného pudingu. Mnohé kuchárky však majú svoje vlastné recepty na vianočné pudingy; niektoré z nich sa v rodine dedia z generácie na generáciu.
Obrázok 02: Vianočný puding
Mnoho ľudí robí vianočný puding aspoň mesiac pred Vianocami. Dá sa to urobiť aj dvanásť mesiacov predtým; vysoký obsah alkoholu v pudingu zabraňuje jeho skazeniu. Podľa tradície niektorí ľudia potom puding zavesia do utierky a až do sviatočného jedla uchovávajú na suchom mieste. Pri podávaní puding často polievame brandy a potom zapálime. Ak zhasneme svetlá v miestnosti, každý môže vidieť plameň. Väčšina ľudí podáva vianočný puding s pudingom alebo tvrdou omáčkou.
Obrázok 03: Vianočný puding nastavený na plameň
S vianočným pudingom sa spája množstvo zvykov a tradícií. Niektorí ľudia skrývajú striebornú mincu vo vnútri pudingu; táto minca prináša šťastie tomu, kto ju nájde pri jedení pudingu.
Aké sú podobnosti medzi ovocným koláčom a vianočným pudingom?
- Ovocný koláč a vianočný puding obsahujú múku, cukor, sušené ovocie, zvyčajne sultánky, hrozienka, ríbezle atď.
- Oboje môžeme podávať na Vianoce.
Aký je rozdiel medzi ovocným koláčom a vianočným pudingom?
Ovocný koláč je koláč obsahujúci sušené alebo kandizované ovocie, orechy a korenie, zatiaľ čo vianočný puding je dusený lojový puding. Preto je to kľúčový rozdiel medzi ovocným koláčom a vianočným pudingom. Ďalším rozdielom medzi ovocným koláčom a vianočkou sú ich ingrediencie. Zatiaľ čo oba obsahujú sušené ovocie a orechy, ovocný koláč obsahuje maslo, ktoré ich drží pohromade, a vianočný puding obsahuje vajíčka a loj.
Navyše spôsob varenia, ktorý používame na ovocné koláče, je pečenie, zatiaľ čo spôsob varenia, ktorý používame na vianočný puding, je varenie v pare. Zatiaľ čo vianočné pudingy sa podávajú na Vianoce, ovocné koláče sa môžu podávať aj na oslavy, ako sú svadby. Okrem toho niektorí ľudia pokrývajú ovocné koláče marcipánom a kráľovskou polevou, ale nie vianočné pudingy.
Zhrnutie – Ovocná torta vs vianočný puding
Medzi ovocným koláčom a vianočným pudingom je výrazný rozdiel, keď sa pozrieme na ich ingrediencie a spôsob varenia. Kľúčový rozdiel medzi ovocným koláčom a vianočným pudingom je v tom, že ovocný koláč je koláč obsahujúci sušené ovocie, orechy a korenie, vyrobený s maslom a pečený v rúre, zatiaľ čo vianočný puding je dusený lojový puding.
S láskavým dovolením obrázka:
1.”Tradičný ovocný koláč”Od Dana O’Connella – Vlastná práca, (CC BY-SA 4.0) prostredníctvom Commons Wikimedia
2.”Vianočný puding (11927926293)”Od Jamesa Pettsa z Londýna, Anglicko – Vianočný puding, (CC BY-SA 2.0) prostredníctvom Commons Wikimedia
3.”Christmas Pudding Being Flamed”Autor Jamesscottbrown – Vlastná práca, (CC BY 3.0) cez Commons Wikimedia
