Červený zamat vs čokoládová torta
Red velvet je názov torty, ktorá má červenkastú a niekedy červenohnedú farbu, a preto sa veľmi podobá čokoládovej torte, ktorá ľudí mätie. Červená zamatová torta môže byť tiež ochutená vanilkou, hoci vyzerá ako čokoládová torta. V tomto článku sa bližšie pozrieme na tento lahodný dezert, aby sme prišli na jeho odlišnosti od tradičnej čokoládovej torty.
Red velvet je názov torty, ktorá má samozrejme sýto červenú farbu. Nie je to však len farba, vďaka ktorej je červený zamat. Je to poleva zo smotanového syra medzi červenými vrstvami, vďaka ktorým je tento koláč veľmi chutný. Red velvet využíva potravinárske farbivo, aby získal tmavočervenú farbu, pre ktorú je tak známy. Kuchári občas využívajú aj repu, aby získali farbu koláča. Red velvet obsahuje aj kakaový prášok na prehĺbenie farby torty. Tu začína porovnanie s čokoládovými tortami. Treba si však zapamätať, že existuje rozdiel v množstve kakaového prášku použitého v červenom zamate a tradičných čokoládových koláčoch.
Červenú zamatovú tortu nemôžete pripraviť pridaním červenej farby do receptu na čokoládovú tortu. Red velvet je v druhu, ktorý je niečo medzi vanilkovým koláčom a čokoládovým koláčom. Je tu len dostatok náznaku čokoládovej chuti a nie je to čokoládový koláč ako celok.
Aký je rozdiel medzi Red Velvet a Čokoládovou tortou?
• Červený zamat je typ koláča, ktorý využíva červené sfarbenie a dokonca aj repu, aby dezertu dodal červenohnedú farbu. Má tiež krémovú polevu medzi červenými vrstvami, aby bola lahodná.
• Kakaový prášok je ingredienciou v recepte červeného zamatu, no v červenom zamate je prinajlepšom náznak čokoládovej chuti, zatiaľ čo čokoládový koláč obsahuje veľa kakaového prášku.
• Niektorí ľudia pridávajú veľa kakaového prášku, aby prehĺbili červenú farbu červeného zamatového koláča, ktorý pripravujú.
