Kľúčový rozdiel medzi cetylalkoholom a stearylalkoholom je ten, že cetylalkohol má 16 atómov uhlíka, zatiaľ čo stearylalkohol má 18 atómov uhlíka.
Názov cetylalkohol pochádza z jeho prvého zdroja: veľrybieho oleja. Latinský výraz pre veľrybí olej je Cetus. Moderná výroba však využíva ako zdroj cetylalkoholu palmitový olej. Stearylalkohol sa na druhej strane vyrába z kyseliny stearovej. Obidva sú mastné alkoholy.
Čo je cetylalkohol?
Cetylalkohol je mastný alkohol obsahujúci 16 atómov uhlíka na molekulu. Názov tejto zlúčeniny podľa IUPAC je hexadekán-1-ol. Chemický vzorec tejto zlúčeniny je CH3(CH2)15OH. Pri normálnej teplote miestnosti táto zlúčenina existuje ako voskovitá biela tuhá látka. Niekedy sa vyskytuje ako vločky. Okrem toho má táto zlúčenina tiež veľmi slabý zápach.
Obrázok 01: Chemická štruktúra cetylalkoholu
Názov tejto zlúčeniny je odvodený od veľrybieho oleja, pretože latinský názov veľryby je Cetus. Je to preto, že prvým zdrojom tohto alkoholu bol veľrybí olej. Moderná výroba zahŕňa redukciu kyseliny palmitovej. Kyselina palmitová tu pochádza z palmového oleja.
Pokiaľ ide o použitie, cetylalkohol je dôležitý ako kaliaci prostriedok do šampónov, ako zložka v kozmetickom priemysle, ako emulgátor, ako zahusťovadlo atď.
Čo je stearylalkohol?
Stearylalkohol je mastný alkohol s 18 atómami uhlíka na molekulu. Názov stearyl je odvodený od jeho zdroja, kyseliny stearovej. Chemický vzorec tejto zlúčeniny môže byť uvedený ako CH3(CH2)16CH2OH. Ďalej táto zlúčenina existuje ako biele granuly alebo vločky. Navyše je táto zlúčenina vo vode nerozpustná.
Obrázok 02: Chemická štruktúra stearylalkoholu
Pri zvažovaní použitia tejto zlúčeniny je dôležitá ako prísada do lubrikantov, živíc, parfumov atď. Môžeme ju použiť aj ako emulgátor a zahusťovadlo pri výrobe mastí. Katalytická hydrogenácia kyseliny stearovej je proces, ktorý používame na výrobný proces stearylalkoholu. Keďže na to používame kyselinu stearovú, stearylalkohol má nízku toxicitu.
Aký je rozdiel medzi cetylalkoholom a stearylalkoholom?
Cetylalkohol aj stearylalkohol sú mastné alkoholy. Kľúčový rozdiel medzi cetylalkoholom a stearylalkoholom je v tom, že cetylalkohol má 16 atómov uhlíka, ale stearylalkohol má 18 atómov uhlíka. Chemický vzorec cetylalkoholu je CH3(CH2)15OH, zatiaľ čo chemický vzorec stearylalkoholu môže byť uvedený ako CH3(CH2)16CH2OH. Názov cetylalkoholu podľa IUPAC je hexadekán-1-ol, zatiaľ čo pre stearylalkohol je to oktadekán-1-ol.
Cetylalkohol vo všeobecnosti existuje ako biela voskovitá tuhá látka, zatiaľ čo stearylalkohol existuje ako biele granuly alebo vločky. Vzhľad teda môžeme považovať za ďalší rozdiel medzi cetylalkoholom a stearylalkoholom. Okrem toho je názov cetylalkoholu odvodený od jeho skorého zdroja, veľrybieho oleja. Názov stearylalkoholu je odvodený od jeho zdroja, kyseliny stearovej.
Pri zvažovaní výrobných procesov výroba cetylalkoholu zahŕňa redukciu kyseliny palmitovej, zatiaľ čo výroba stearylalkoholu zahŕňa katalytickú hydrogenáciu kyseliny stearovej. Okrem toho je cetylalkohol užitočný v priemysle ako zakaľovacie činidlo pre šampóny, ako prísada v kozmetickom priemysle, ako emulgátor, ako zahusťovadlo atď. Stearylalkohol je na druhej strane dôležitý ako prísada do lubrikantov, živice, parfumy a pod. Navyše ho môžeme použiť ako emulgátor a zahusťovadlo pri výrobe mastí.
Nižšie je uvedená tabuľka označujúca rozdiel medzi cetylalkoholom a stearylalkoholom.
Zhrnutie – cetylalkohol vs stearylalkohol
Cetylalkohol aj stearylalkohol sú mastné alkoholy. Kľúčový rozdiel medzi cetylalkoholom a stearylalkoholom je v tom, že cetylalkohol má 16 atómov uhlíka, zatiaľ čo stearylalkohol má 18 atómov uhlíka. Preto názov cetylalkoholu podľa IUPAC je hexadekán-1-ol. Názov stearylalkoholu podľa IUPAC je oktadekán-1-ol.
