Kľúčový rozdiel medzi šumením a výkvetom je ten, že šumenie je únik plynov z roztoku, zatiaľ čo výkvet je migrácia soli na povrch porézneho materiálu, kde má tendenciu vytvárať povlak.
Hoci pojmy šumenie a výkvet znejú podobne, nie sú to isté. Tieto pojmy majú veľmi odlišné definície.
Čo je šumenie?
Šumenie je únik plynov z vodného roztoku, ktorý spôsobuje tvorbu peny alebo šumenie. Tento výraz pochádza z latinského slova „fervere“, čo znamená „vrieť“. Tento proces môžeme pozorovať pri otváraní fľaše šampanského, piva a iných sýtených nápojov. Tieto viditeľné bubliny sa tvoria, keď rozpustený plyn uniká z roztoku. Tento rozpustený plyn nie je viditeľný v rozpustenom stave. Navyše, menšia veľkosť bublín môže spôsobiť hladšiu hlavu piva. Oxid uhličitý je bežný plyn rozpustený v sýtených nápojoch, ale v niektorých pivách môžeme pozorovať prítomnosť plynného dusíka.
Obrázok 01: Vzhľad šumenia
Pri pridávaní kyseliny chlorovodíkovej do bloku alebo vápenca môžeme v laboratóriu pozorovať šumenie. Môžeme byť svedkami šumenia oxidu uhličitého, keď sa niekoľko kúskov mramoru alebo antacidovej tablety vloží do kyseliny chlorovodíkovej v skúmavke so zátkou.
Čo je výkvet?
Výkvet je migrácia soli na povrch porézneho materiálu, kde má tendenciu vytvárať povlak. Tento proces zahŕňa roztok soli, ktorá je vnútorne udržiavaná vo vode alebo inom rozpúšťadle. Tu má voda so soľou tendenciu migrovať na povrch, kde sa odparí a soľ zanechá ako povlak.
Obrázok 02: Figurálny náter
Existujú dva typy eflorescencie ako primárne eflorescencie a sekundárne eflorescencie. Pri primárnom výkvete pôsobí voda ako útočník tam, kde už obsahuje soľ vo vnútri. Sekundárne eflorescencia je reverzný proces, pri ktorom sa soľ pôvodne vyskytuje zvonka a pred migráciou na povrch je prijatá do roztoku.
Výkvety môžeme pozorovať v prirodzenom alebo zabudovanom prostredí. Pri zvažovaní poréznych materiálov v stavebníctve môže tento proces spôsobiť vonkajší kozmetický problém. Niekedy to môže spôsobiť aj určité vnútorné štrukturálne nedostatky. Okrem toho môže tento proces spôsobiť upchávanie pórov porézneho materiálu, čo má za následok deštrukciu materiálu pri vnútornom tlaku vody, napr. droždie alebo tehla.
Aký je rozdiel medzi šumením a výkvetom?
Hoci pojmy šumenie a výkvet znejú podobne, nie sú to isté. Tieto pojmy majú veľmi odlišné definície. Kľúčový rozdiel medzi šumením a výkvetom je v tom, že šumenie je únik plynov z roztoku, zatiaľ čo výkvet je migrácia vody, ktorá obsahuje soľ, smerom k povrchu, kde sa voda odparuje a na povrchu zanecháva soľný povlak. Napríklad bublinkové efekty v pive a sýtených nápojoch sú príkladmi šumenia, zatiaľ čo soľné povlaky na stavebnom materiáli a porézny materiál, ktorý upcháva póry, sú príkladmi výkvetov.
Nasledujúca tabuľka sumarizuje rozdiel medzi šumením a výkvetom.
Zhrnutie – Šumenie verzus výkvet
Kľúčový rozdiel medzi šumením a výkvetom je ten, že šumenie je únik plynov z vodného roztoku, ktorý spôsobuje tvorbu peny alebo šumenie, zatiaľ čo výkvet je migrácia soli na povrch porézneho materiálu, kde má tendenciu k vytvorte povlak.
