Vitamín C vs Ester C
Vitamín C je vo vode rozpustný vitamín, ktorý si ľudské telo nedokáže syntetizovať. Preto je kategorizovaný ako základný vitamín a mal by sa dopĺňať v strave. Vitamín C je prekurzorom mnohých kľúčových molekúl, ako je kolagén, karnitín, epinefrín atď. Molekula tiež pôsobí ako účinný antioxidant, ktorý chráni životne dôležité molekuly, ako sú bielkoviny, sacharidy, lipidy a nukleové kyseliny pred účinkom voľných radikálov a reaktívneho kyslíka druh.
Doplnky sú dostupné v rôznych variantoch, pričom najbežnejšie sú esterové formy. Ester C je patentovaná forma vápenatého esteru vitamínu C. Vyrába sa pufrovaním askorbátu vápnikom. Esterové formy sa líšia svojou biologickou dostupnosťou, účinnosťou atď. Ester vitamínu C rozpustný v tukoch sa líši od esteru C. S meniacim sa prostredím a stravovacími návykmi sa dostupnosť vitamínu C z prírodných zdrojov drasticky znížila. Vitamín C sa v ľudskom tele neukladá správne, a preto je jeho príjem vo forme doplnkov výživy nevyhnutný pre optimálne zdravie.
Vitamín C
Priemerná ľudská strava pozostáva iba z 1/100 množstva vitamínu C, ktorý si zvieratá vyrobia v tele a ktorý sa tiež stratí v čreve pri trávení. Akútny nedostatok vitamínu C vedie k nedostatku kolagénu a vedie k skorbutu. Väčšina ľudí trpí chronickým nedostatkom, ktorý vedie k aterosklerotickým plakom. Vitamín je kofaktor potrebný na udržanie určitých kľúčových enzýmov v aktívnej forme. Jednou z nich je prolylhydroxyláza potrebná na produkciu kolagénu.
Vitamín C alebo L-kyselina askobová je prirodzene dostupný vitamín nachádzajúci sa v čerstvom ovocí a zelenine. V procese výroby kyseliny askorbovej u zvierat sa podieľajú štyri enzýmy. Gén pre štvrtý enzým, ktorý premieňa gulonolaktón na kyselinu askorbovú, je poškodený u primátov. Kyselina askorbová je hlavnou obranou všetkých foriem života na Zemi proti reaktívnym formám kyslíka a voľným radikálom. Preto je vitamín C nevyhnutnou zložkou našej stravy. Funkcie, ktoré vykonáva v našom tele, sú rozsiahle a zahŕňajú väčšinu orgánových systémov.
Vitamín C sa slabo vstrebáva z čreva cicavcov a nedá sa syntetizovať, aby kompenzoval nedostatok. Vitamín je netoxický, s výnimkou gastrointestinálnych porúch, ktoré sa u niektorých ľudí pri vysokých dávkach prejavujú len zriedkavo. Existujú výskumy, ktoré poukazujú na vedľajšie účinky predávkovania vitamínu C, ako sú obličkové kamene, zhoršená absorpcia vitamínu B12, nadmerná absorpcia železa, poškodenie buniek atď. Žiadny z nich však nemal dostatočné údaje alebo analýzy, ktoré by účinky nepochybne dokázali.
Ester C
Ester-C je patentovaná forma askorbátu vápenatého. Výrobný proces zahŕňa pufrovanie kyseliny askorbovej vápnikom. Forma vitamínu C má vyššiu biologickú dostupnosť.
Systém dokáže efektívne využiť vyššie percento danej dávky v porovnaní s bežnou kyselinou askorbovou. Ester C je pH neutrálny produkt s metabolitmi vitamínu C, ktoré sú prirodzené a uľahčujú rýchlu absorpciu. Biologické funkcie esteru C sú rovnaké ako u vitamínu C. Slúži takmer ku všetkým hlavným funkciám, ako je ochrana pokožky, kĺbov a zraku, antioxidačné vlastnosti atď. Hlavnou výhodou je, že ester C má asi tri až štyrikrát vyššiu biologickú dostupnosť ako normálny vitamín C a teda potreba menších dávok.
Existujú určité nevýhody. Metóda výroby esteru C spoločnosti Inter Cal zahŕňa zahrievanie kyseliny askorbovej, čo vedie k produkcii dehydroaskorbátu (DHA). DHA v normálnych bunkách je potrebné redukovať späť na askorbát pre normálne fungovanie. Nedávne štúdie však naznačujú, že DHA môže chrániť mitochondriálny genóm, pretože môže vstúpiť do mitochondriálnej membrány. Hematoencefalická bariéra tiež zabraňuje vstupu askorbátu do mozgových tkanív, zatiaľ čo DHA môže vstúpiť cez transportéry GLUT a premeniť sa späť na askorbát v mozgu pre normálne fungovanie. Vďaka tomu sa zistilo, že DHA chránia neurónové tkanivo pred ischemickou mozgovou príhodou. Má tiež silné antivírusové účinky.
|
Rozdiel medzi vitamínom C a esterom C 1. Biologická dostupnosť – Vitamín C má nižšiu biologickú dostupnosť v porovnaní s Ester C. 2. Cena – Ester C je v porovnaní s vitamínom C porovnateľne drahší. 3. Biologická funkcia – Vitamín C aj ester C vykonávajú biologické funkcie bez veľkých rozdielov. 4. Zdroj – Vitamín C je prirodzene dostupný v čerstvom ovocí a zelenine, zatiaľ čo ester C vyžaduje patentovaný výrobný proces, ktorý sa pripisuje nákladovému faktoru. 5. Zloženie - Vitamín C obsahuje iba prírodnú kyselinu L askorbovú, zatiaľ čo ester C obsahuje stopy dehydroaskorbátu, treonátu vápenatého, lyxonátu a xylonátu. 6. Absorpcia – Neexistuje žiadny podstatný rozdiel v absorpcii oboch molekúl. 7. Vylučovanie – obe sa vylučujú bez veľkého rozdielu v rýchlosti a metabolickom procese. 8. Dávkovanie – Vysoké dávky vitamínu C sú potrebné na udržanie optimálneho zdravia a biologickej dostupnosti, avšak vyššie dávky ovplyvňujú antikoagulanciá ako warfarín a niektoré laboratórne testy. 9. Bezpečnosť – ukázalo sa, že nadmerné dávkovanie vitamínu C spôsobuje príznaky, ako je hnačka. Ester C je kontraindikovaný u pacientov s chemoterapiou |
Záver
Porovnaním všetkých základných vlastností lieku, ako sú parametre absorpcie, metabolizmu a eliminácie, existujú výhody a nevýhody oboch produktov. Ideálny výber závisí od potrebného príjmu, ktorý lekár analyzuje z vášho stravovacieho režimu a veku. Prírodný vitamín C je bezpečný doplnok. Použitie esteru C by malo byť v závažných prípadoch, keď sú gastrointestinálne problémy intenzívne a vyžadujú rýchly nárast homeostatickej hladiny. Vitamín C aj ester C sa ukázali ako účinné proti LDL v aterosklerotických léziách.
