Celozrnné vs obilniny
Celozrnné a cereálie sa považujú za zdravé potraviny. Bolo vedecky dokázané, že sú účinné pri znižovaní rizika vzniku srdcových chorôb a smrteľného srdcového infarktu a iných chorôb. Ale podobnosť odhliadnuc od toho, ako sa potom tieto dva od seba líšia?
Celozrnné
Klíčky, otruby a endospermové časti zrna sú to, čo ho robí celistvým. Tieto rôzne zložky tvoria dôvod, prečo je celé zrno veľmi zdravé. Pretože otruby obsahujú vlákninu a vitamíny potrebné pre telo, zatiaľ čo klíčky obsahujú vitamín E, fosfor, zinok a kyselinu listovú, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Endosperm je na druhej strane bohatý na bielkoviny. Kombinácia týchto troch vecí robí z celého zrna skutočne veľmi výživnú potravinu.
Crereals
Cereálie zvyčajne obsahujú iba endosperm, čím sa eliminujú výhody a minerály, ktoré možno získať z otrúb a klíčkov. Hovorí sa, že obilniny sú bohaté najmä na sacharidy. Vďaka tomu je to veľmi účinné pri redukcii hmotnosti, avšak odborníci často tvrdia, že spolu s chudnutím prichádza aj to, že človek stráca vzácne vitamíny, pretože ostatné časti sú ohrozené.
Rozdiel medzi celými zrnami a obilninami
Hlavný rozdiel medzi celozrnnými výrobkami a obilninami je v nutričnom obsahu, ktorý majú. Celé zrno sa považuje za zdravšiu možnosť spomedzi týchto dvoch. V skutočnosti sa hovorí, že jeho pravidelná konzumácia môže pomôcť odstrániť srdcové choroby a dokonca chrániť telo pred možnou rakovinou. Cereálie sú na druhej strane veľmi užitočné, pokiaľ ide o niekoho, kto plánuje schudnúť. Prebehlo niekoľko diskusií o tom, že to nestačí na zabezpečenie správnej výživy, ale všeobecne sa uznáva, že keď človek plánuje zhodiť nejaké to kilo, je už dané, že môže stratiť aj niektoré veľmi potrebné vitamíny a minerály.
Obe môžu poskytnúť toľko potrebnú výživu, ktorá je dostatočná na posilnenie imunitného systému a tiež na pomoc pri regulácii problémov s hmotnosťou. Všetko však závisí od preferencií človeka, čo má pri raňajkách najradšej. Odhliadnuc od výživy, myslím, že najdôležitejšou vecou je vychutnať si zážitok z jedenia niečoho zdravého a chutného.
V skratke:
• Zárodok, otruby a endospermové časti zrna sú to, čo ho robí celistvým. Tieto rôzne zložky tvoria dôvod, prečo je celé zrno veľmi zdravé.
• Obilniny zvyčajne obsahujú iba endosperm, čím sa eliminujú výhody a minerály, ktoré možno získať z otrúb a klíčkov.
• Cereálie sú na druhej strane veľmi užitočné, keď ide o niekoho, kto plánuje schudnúť.
