Steak vs hovädzie
Je ťažké si predstaviť priemerného Američana, ktorý sleduje zápas NFL na štadióne a nemá svoju dávku lahodných steakov. Hovädzie mäso milujú mnohí na celom svete a steak je druh mäsa, väčšinou z hovädzieho mäsa. Cieľom tohto článku je diskutovať o rozdieloch medzi hovädzím mäsom a steakom zdôraznením ich vlastností.
Hovädzie mäso
Mäso získané z veľkého dobytka, najmä hovädzieho dobytka, sa vo všetkých častiach sveta označuje ako hovädzie mäso. Vo väčšine moslimského sveta je hovädzie mäso hlavným zdrojom mäsa. Avšak na celom západe a dokonca aj v ázijských krajinách ako Japonsko a Čína sa hovädzie mäso konzumuje vo veľkom. Niektoré náboženstvá považujú kravu za posvätné zviera a zabíjanie kráv je v týchto krajinách (India) zakázané. Hovädzie mäso je v skutočnosti tretie najkonzumovanejšie mäso na svete, bravčové a kuracie sú dve najlepšie z hľadiska spotreby.
Steak
Steak je názov kusu mäsa, ktorý sa získava z rôznych zdrojov, ako je hovädzie mäso, tuniak, losos, bravčové mäso atď. Väčšinou je to však kus mäsa z hovädzieho mäsa. Hovädzie mäso je preto špecifické mäso z kravy, zatiaľ čo steak je špecifický kus mäsa. Nie všetky kusy hovädzieho mäsa sa dajú nazvať steakom, kým každý steak je hovädzí.
Aký je rozdiel medzi steakom a hovädzím mäsom?
• Tí, ktorí poznajú rozdiel medzi bravčovým mäsom a slaninou, ľahko rozpoznajú rozdiel medzi hovädzím mäsom a steakom. Zatiaľ čo bravčové mäso je celé mäso získané z ošípaných, slanina je špeciálny výrez z bravčového mäsa. Podobne, ktorého mäso z kravy je hovädzie, pričom iba niektoré kusy hovädzieho mäsa sú označené ako steak a nie všetky kusy.
• Hovädzie mäso je široký, všeobecný názov mäsa získaného z kráv, zatiaľ čo konkrétne kusy z kravy sa označujú ako steak.
• Máme teda steak zo sviečkovice, čo je rez z bedra zvieraťa, zatiaľ čo škótske filé je názov steaku, ktorý pochádza zo zvieracieho rebra.
