Kukuričná múka vs kukuričná múka
Pre jemne mletý prášok získaný z klasov kukurice sa používa veľa rôznych slov. To, čo sa vo Veľkej Británii nazýva kukuričná múka, sa v USA stáva kukuričným škrobom. Kukuričná múka sa v USA nazýva kukuričná múka, čo je hustejšia odroda múky získaná z kukuričných semien. Rozdiel medzi kukuričnou a kukuričnou múkou môže byť pre niekoho, kto prichádza do Európy z Ameriky, veľmi mätúci. To, čo je na americkom kontinente kukurica, sa v mnohých anglicky hovoriacich krajinách v Európe stáva kukuricou. Mnoho ľudí si myslí, že kukuričná múka a kukuričná múka sú dve rôzne entity. Tento článok sa bližšie pozrie na tieto dva produkty, aby zistil, či skutočne existujú nejaké rozdiely medzi kukuričnou a kukuričnou múkou.
Kukurica je obilnina pestovaná vo veľkých množstvách po celom svete. Kukurica, ktorú ako plodina pestovali Mayovia po prvýkrát okolo roku 2500 pred naším letopočtom, sa stala základnou plodinou na celom svete, dokonca viac ako ryža a pšenica, pokiaľ ide o produkciu. Európania prišli do kontaktu s kukuricou oveľa neskôr v 15. a 16. storočí. Bola známa pod rôznymi názvami, ktoré obsahovali slovo kukurica, ako kukuričný klas, sladká kukurica, poľná kukurica atď. Je to sladká kukurica, ktorú ľudia jedia prirodzene, pretože obsahuje veľké množstvo cukru. V USA sa takmer 40 % úrody kukurice používa na výrobu etanolu na palivové účely.
Kukuričná múka je základnou potravinou v mexickej kuchyni, kde sa cesto z kukuričnej múky používa na výrobu tortíl. Čerstvo vyrobené tortilly nájdete v obchodoch v Mexiku. Existuje veľa rôznych potravín, ktoré sa vyrábajú pomocou masa harina, čo je názov múky vyrobenej z kukurice. V mnohých krajinách sa škrob získaný z mletej kukurice používa ako zahusťovadlo v polievkach, pretože je bez chuti. Používa sa tiež ako náhrada pšeničnej múky pre milióny ľudí, ktorí majú intoleranciu na lepok nachádzajúci sa v pšeničnej múke. Kukuričná múka sa široko používa pri pečení.
Kukuričná múka vs kukuričná múka
Medzi kukuričnou a kukuričnou múkou nie je žiadny rozdiel. Dokonca aj v USA existuje veľa štátov, kde sa produkt nazýva kukuričná múka, zatiaľ čo sú štáty, kde je označený ako kukuričná múka. Produkt sa v Spojenom kráľovstve a väčšine krajín Commonwe althu označuje ako kukuričná múka. Práve v Kanade sa produkt označuje aj ako kukuričný škrob.
