Fzuľový tvaroh vs tofu
Tofu je produkt zo sójových bôbov, ktorý je podobný syru. Ľudia ho milujú ako náhradu mäsa, pretože je veľmi bohatý na bielkoviny. Vyrába sa zrážaním sójového mlieka a vyzerá ako syr. Pre výrobok podobný syru, ktorý sa predáva na trhoch, sa používa ďalší výraz fazuľový tvaroh. To sa stáva pre spotrebiteľov mätúce, keď vidia, že podobné výrobky sa predávajú buď ako tofu alebo fazuľový tvaroh. Cieľom tohto článku je zistiť, či existuje nejaký rozdiel medzi tofu a fazuľovým tvarohom alebo či ide o rôzne názvy pre rovnaký sójový produkt.
Tofu
Tofu je potravinový výrobok podobný syru získaný zo sójových bôbov. Je základnou potravinou v mnohých ázijských a juhovýchodných ázijských kuchyniach. Vznikol v Číne asi pred 2000 rokmi. Vyrába sa koaguláciou sójového mlieka. Ide o produkt, ktorý okrem koagulačných látok obsahuje sójové mlieko a vodu. Keďže je bez chuti, používa sa na prípravu mnohých rôznych jedál, ktoré sú sladké až slané. Tofu sa vďaka vysokému obsahu bielkovín a všestrannosti čoskoro rozšírilo do ďalších ázijských krajín ako Kórea a Japonsko. Dnes je to veľmi obľúbený potravinový produkt v západnom svete, kde ho dokonca aj nevegetariáni nahrádzajú mäsom vo svojej strave. Tofu má vysoký obsah bielkovín a vlákniny, ale nízky obsah tuku a kalórií.
Bean Curd
Bean curd je názov potravinárskeho výrobku, ktorý je obľúbený po celom svete kvôli vysokému obsahu bielkovín. Je to doslova tvaroh zo sójových bôbov, preto sa označuje ako fazuľový tvaroh. Suché sójové bôby sa pomelú a potom zľahka uvaria, aby získali mlieko, ktoré sa zrazí pomocou koagulačného činidla.
Fzuľový tvaroh vs tofu
• Fazuľový tvaroh je iný názov pre tofu.
• Tofu je pevný potravinový výrobok, ktorý sa vyrába z lisovaného fazuľového tvarohu.
• Niektoré značky tofu sa predávajú ako fazuľový tvaroh.
• Medzi fazuľovým tvarohom a tofu nie je žiadny rozdiel.
• Tofu je slovo, ktoré pochádza z Číny, ale dnes je veľmi populárne aj na západe.
