Tofu vs Paneer
Paneer je obľúbený potravinový výrobok získavaný z kravského alebo kozieho mlieka a často používaný v severoindických kuchyniach. Je to druh syra (v skutočnosti to nie je syr konzumovaný v západnom svete), ktorý sa získava zrážaním mlieka. Tofu je potravinový výrobok, ktorý sa získava zo sójových bôbov a vyzerá rovnako ako Paneer. Mnoho ľudí, ktorí si nie sú vedomí tofu, zostáva zmätených, či je iné alebo niečo podobné ako Paneer. Napriek zdanlivým podobnostiam existujú rozdiely medzi Paneerom a Tofu, ktoré budú zdôraznené v tomto článku.
Tofu
Tofu je potravinový výrobok získaný zo sójového mlieka. Je to veľmi zdravý pevný potravinový produkt, ktorý je všestranný a dá sa použiť na prípravu mnohých rôznych jedál. Je to vegetariánsky potravinový produkt a milujú ho aj nevegetariáni kvôli vysokému obsahu bielkovín. Pochádza z čínskej kuchyne asi pred 2000 rokmi. Vyrába sa koaguláciou sójového mlieka s výsledným produktom zlisovaným do pevných blokov. Tofu je bielej farby a má hladkú textúru. Má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vitamínov a bielkovín s vysokým obsahom železa. Tofu sa tiež nazýva sójový tvaroh alebo fazuľový tvaroh a má nevýraznú chuť.
Paneer
Paneer, tiež nazývaný indický syr, je typ syra, ktorý je mäkký a predáva sa ako čerstvý. Dá sa ľahko vyrobiť doma, hoci je tiež ľahko dostupný na trhoch. Ide o všestranný potravinový výrobok, ktorý sa bežne používa na celom indickom subkontinente na prípravu prémiových receptov na potraviny, ktoré sa považujú za rovnocenné s nevegetariánskymi jedlami. Paneer je zdravá potravina, pretože obsahuje všetky dobroty mlieka.
Tofu vs Paneer
• Paneer je mliečny výrobok, pretože pochádza z mlieka, zatiaľ čo tofu je potravinový výrobok získaný zo sójových bôbov.
• Paneer má vysoký obsah tuku, zatiaľ čo obsah tuku v tofu je pomerne nízky.
• Paneer je druh syra (indický syr), zatiaľ čo tofu je sójový výrobok.
• Tofu je čínskeho pôvodu, zatiaľ čo Paneer je indického.
• Tofu sa tiež nazýva fazuľový tvaroh alebo sójový tvaroh.
• Tofu má viac zdravotných výhod ako Paneer, pretože má nízky obsah kalórií a zároveň vysoký obsah bielkovín.
• Tofu je sójový syr, zatiaľ čo Paneer je mliečny syr.
• Paneer sa predáva vždy čerstvý, zatiaľ čo tofu sa môže predávať aj spracované.
