Espresso vs Latte
Espresso a Latte sa pre nekávového fanúšika môžu zdať rovnaké, pretože nepozná rozdiel medzi espressom a latte. Kávový fanúšik však ľahko zistí rozdiely medzi espressom a latté. Stručne povedané, možno povedať, že café espresso a latte sú variácie kávy, ktoré sú výsledkom mnohých techník miešania a miešania. Preto tieto dva typy medzi sebou vykazujú určité rozdiely. Všetky rozdiely, ktoré existujú medzi espressom a latte, ako aj definícia toho, čo každá šálka kávy vlastne je, budú predstavené v tomto článku.
Čo je Espresso?
Espresso sa líši od bežnej šálky kávy, pretože sa vyrába špeciálnou technikou. Espresso je veľmi silná variácia techník miešania a miešania. Použitá káva je tiež namletá na jemnejšie ako to, čo väčšina z nás používa doma. Je veľmi dôležité vedieť, že espresso je základnou zložkou pri príprave akejkoľvek variácie kávy. Jednoduché espressá sa nemiešajú s mliekom.
Celý rozdiel pri príprave jednoduchej kávy espresso je vyrobený espresso kávovarom. Na prípravu espressa sa mletá káva stlačí do hustého kávového puku a cez tento puk sa pod vysokým tlakom pretlačí horúca voda, čím sa získa extrakcia nazývaná espresso. Tento proces so správnym tlakom a teplotou vedie k aróme, ktorú je ťažké reprodukovať doma. Ako vidíte, je zaujímavé poznamenať, že v koncentrovanom nápoji espresso sa používa horúca voda. Keďže ide o koncentrovaný nápoj, šálka espressa je oveľa silnejšia ako bežná šálka kávy.
Čo je Latte?
Latte je talianskeho pôvodu a líši sa od čiernej kávy, ktorá sa pripravuje bez mlieka. Terminológia používaná v súvislosti s latte je café latte. Na druhej strane café latte treba chápať ako kávu a mlieko. Ako tento názov vznikol? Mlieko sa v taliančine nazýva latte a je to teda espresso zmiešané s mliekom. V skutočnosti by bolo lepšie nazvať latte ‘café latte’, keďže ide o zmes kávy a mlieka.
Pokiaľ ide o café latte, nie je príliš silné a koncentrované. To isté platí aj pri príprave variácie latté. Horúce mlieko sa používa pri príprave latté, keď sa zmieša s espressom. Latte teda nie je nič iné ako espresso a dusené mlieko podávané s malou vrstvou peny navrchu. Keď vyškolený barista (to je názov kávového servera) naleje latte z džbánu, môže vytvoriť umelecké dielo na vrchu vášho latte, ktoré vyzerá naozaj očarujúco.
Vždy však majte na pamäti, že espresso je prvotnou základnou ingredienciou pri príprave latte. Na druhej strane, varianty latte zahŕňajú mate, chai a matcha.
Aký je rozdiel medzi Espressom a Latte?
• Café latte znamená mliečnu kávu; mlieko sa pridáva do kávy pri príprave latte a používaná káva je espresso. Inými slovami, latte sa pripravuje s espressom pridaním mliečnej peny zhora.
• Espresso je úplne iná technika varenia kávy a vyžaduje prístroj na espresso, ktorý udržiava správnu teplotu a tlak.
• Espresso tiež vyžaduje mletú kávu, ktorá je oveľa jemnejšia ako tá, ktorá sa používa doma na prípravu jednoduchej kávy.
• Jednoduché espressá sa nemiešajú s mliekom. Toto je rozdiel, ktorý milovníci kávy ľahko pochopia.
• Latte nie je svojou povahou koncentrované a silné ako espresso.
Vyššie uvedené rozdiely medzi espressom a latté nie sú zvyčajne rozlúštiteľné používateľom kávy.
