Káva vs espresso
Keď budete v kaviarni a uvidíte pred sebou veľké menu, pocítite dôležitosť poznania rozdielu medzi kávou a espressom, alebo ak na to príde, akýmikoľvek inými druhmi kávy. Káva je najobľúbenejší nápoj na svete a milióny ľudí na celom svete začínajú svoj deň horúcou šálkou kávy, aby sa cítili nabití energiou a pripravili sa na všetku tvrdú prácu počas dňa. Káva sa pripravuje z kávových zŕn alebo mletej kávy. Ak však pôjdete do kaviarne, stretnete sa s mnohými rôznymi druhmi kávy, ako je espresso, cappuccino, latte, mocha, Americano atď. Ľudia, ktorí si nie sú vedomí týchto odlišných názvosloví, zostávajú zmätení a nevedia sa rozhodnúť, čo si objednať, či šálku kávy alebo espressa. Tento článok sa pokúša jednoducho objasniť rozdiely medzi kávou a espressom. Zaujímavé je, že existuje aj stroj s názvom espresso machine, ktorý pripravuje espresso kávu pre ľudí.
Čo je káva?
Káva je všeobecný názov pre nápoje vyrobené z mletých kávových zŕn. Základná káva sa vyrába pridaním horúcej vody do mletej zrnkovej kávy alebo kávového prášku. K správnemu množstvu kávy jednoducho pridáte horúcu vodu. Pridanie cukru alebo mlieka a množstvo pridaného cukru a mlieka je osobnou preferenciou. Keď do kávy nepridávate mlieko, je známa ako čierna káva. Toto je typ kávy, ktorú si človek môže pripraviť doma. Existujú aj iné odrody, ako je instantná káva, filtrovaná káva, ktoré používame v domácnostiach. Existujú aj kávovary, ktoré uľahčujú prípravu kávy.
Čo je Espresso?
Espresso je druh kávy spomedzi množstva druhov káv vyrobených v rôznych kultúrach a známych pod rôznymi názvami. Espresso sa líši od bežnej šálky kávy, pretože sa vyrába špeciálnou technikou. Espresso je veľmi silná variácia techník miešania a miešania. Použitá káva je tiež namletá na jemnejšie ako to, čo väčšina z nás používa doma. Je veľmi dôležité vedieť, že espresso je základnou zložkou pri príprave mnohých variácií kávy.
Celý rozdiel pri príprave jednoduchej kávy a espressa je vyrobený pomocou kávovaru na espresso. Na prípravu espressa sa mletá káva stlačí do hustého kávového puku a cez tento puk sa pod vysokým tlakom pretlačí horúca voda, čím sa získa extrakcia nazývaná espresso. Tento proces so správnym tlakom a teplotou vedie k aróme, ktorú je ťažké reprodukovať doma. Ako vidíte, je zaujímavé poznamenať, že v koncentrovanom nápoji espresso sa používa horúca voda. Keďže ide o koncentrovaný nápoj, šálka espressa je oveľa silnejšia ako bežná šálka kávy.
Zatiaľ čo v niektorých krajinách je espresso typ kávy, ktorá sa bežne podáva zákazníkom bez ohľadu na to, či si ju špecificky objednajú alebo nie, v iných krajinách je prekvapkávaná káva alebo káva vyrobená perkoláciou káva, ktorá sa varí a podáva zákazníci.
Aký je rozdiel medzi kávou a espressom?
• Zjednodušene povedané, káva je nápoj vyrobený z kávových zŕn pretečením horúcej vody, zatiaľ čo espresso je špeciálny typ kávy, ktorý sa pripravuje preliatím horúcej vody pod tlakom cez jemne mletú kávu, čím sa získa bohatá a hustý nápoj, ktorý milujú milovníci kávy na celom svete.
• Každé espresso je káva, ale nie každá káva je espresso.
• Čas varenia espressa je oveľa kratší ako čas potrebný na prípravu jednoduchej kávy; zdvorilostné kávovary na espresso, ktoré v krátkom čase vyprodukujú 15 atmosfér tlaku.
• Šálka espressa je drahšia ako prekvapkávaná káva, pretože si vyžaduje veľmi vysokú teplotu a tlak a na výrobu sa používa drahý stroj.
• Espresso je najobľúbenejší a najrýchlejšie rastúci druh kávy, ktorý konzumujú milovníci kávy na celom svete.
