Latte vs káva
Rozdiel medzi latte a kávou je zaujímavá téma pre každého milovníka kávy. Teraz, ak ste milovník kávy, musíte vedieť, koľko rôznych druhov nápojov sa dá pripraviť z kávového prášku a jeho zŕn. V domácnostiach ľudia vo všeobecnosti používajú mleté kávové zrná a miešajú ich s horúcou vriacou vodou, pričom podľa chuti pridávajú cukor a mlieko (alebo smotanu), ale poznáte varianty, keď ste na Barista alebo Coffee day. Jeden pohľad na záznamy na karte objednávky vás prekvapí, že nájdete toľko rôznych mien. Potom viete, že požiadať o kávu nakoniec nie je také jednoduché. Jeden variant, ktorý sa stal veľmi populárnym, je Latte. Poďme zistiť rozdiely medzi Latté a kávou a čo robí Latté tak výnimočným.
Netreba sa nechať zmiasť jedálnym lístkom v kaviarni. Áno, existujú mätúce názvy, ako napríklad cappuccino, mocha, espresso, long black, ristretto, macchiato, affogato atď., ale budete si istí, keď poznáte jemný rozdiel v ingredienciách a chuti týchto variantov kávy. Koniec koncov, oplatí sa poznať rozdiel.
Čo je káva?
Káva môže byť identifikovaná ako obľúbený americký nápoj, pretože väčšina Američanov uprednostňuje kávu pred čajom. Káva sa vyrába z kávových zŕn. To môže byť vyrobené z praženej a mletej kávy, ako aj z kávového prášku. K správnemu množstvu kávy jednoducho pridáte horúcu vodu. Pridanie cukru alebo mlieka a množstvo pridaného cukru a mlieka je osobnou preferenciou. Keď do kávy nepridáte mlieko, je známa ako čierna káva.
Čo je Latte?
A Latte nie je nič iné ako espresso a dusené mlieko podávané s malou vrstvou mliečnej peny navrchu. Keď vyškolený barista (to je názov kávového servera) naleje latte z džbánu, dokáže na vrchu vášho latte vytvoriť umelecké dielo, ktoré vyzerá naozaj očarujúco. Keďže je Latte talianskeho pôvodu, líši sa od čiernej kávy, ktorá sa pripravuje bez mlieka. Mlieko sa v taliančine nazýva latte a je to teda espresso zmiešané s mliekom. V skutočnosti by bolo lepšie nazvať latte ‚café latte‘, keďže ide o zmes kávy a mlieka; pridaním mliečnej peny navrch získate dobrú šálku latte.
Teraz už viete, že latte sa od bežnej kávy líši tým, že sa vyrába z espressa. Espresso je úplne iná technika varenia a vyžaduje espresso stroj, ktorý udržiava správnu teplotu a tlak. Káva používaná v espresse je mletá jemnejšie ako to, čo väčšina z nás používa doma. Všetok rozdiel pri príprave jednoduchej kávy espresso je vyrobený espresso kávovarom. Na prípravu espressa sa mletá káva stlačí do hustého kávového puku a cez tento puk sa pod vysokým tlakom pretlačí horúca voda, čím sa získa extrakcia nazývaná espresso. Tento proces so správnym tlakom a teplotou vedie k aróme, ktorú je ťažké reprodukovať doma.
Aký je rozdiel medzi latte a kávou?
• Káva je všeobecný názov nápoja, ktorý si doma pripravujeme z kávových zŕn, ktoré boli pomleté. Môžete si dať čiernu kávu alebo si do nej pridať mlieko podľa chuti.
• Latte je talianskeho pôvodu a v taliančine latte znamená mlieko. Latte je teda zmes kávy a mlieka, ale tu sa na výrobu latte používa špeciálne uvarená káva zvaná espresso, čo robí rozdiel medzi jednoduchou šálkou kávy a café latte. Latte sa pripravuje s espressom pridaním duseného mlieka a mliečnej peny zhora.
