Kľúčový rozdiel medzi organickým a anorganickým arzénom je v tom, že organický arzén sa vzťahuje na organické zlúčeniny s kovalentne viazanými atómami arzénu, zatiaľ čo anorganický arzén sa vzťahuje na čistú kovovú formu arzénu alebo arzénu, ktorý sa viaže na neuhlíkové prvky.
Arzén je chemický prvok, ktorý má chemickú značku As a atómové číslo 75 g/mol. Navyše je to metaloid. Tento chemický prvok môžeme nájsť v mnohých zlúčeninách a tiež ako čistý elementárny kryštál. Existujú dve formy arzénu, o ktorých tu diskutujeme; organický arzén a anorganický arzén.
Čo je organický arzén?
Pojem organický arzén sa vzťahuje na organické zlúčeniny, ktoré majú kovalentne viazané atómy arzénu. Ľudia hovoria, že tento druh arzénu je relatívne bezpečný. Tieto molekuly majú aspoň jeden atóm uhlíka priamo naviazaný na atóm arzénu. Existujú dve hlavné formy organického arzénu; arzenobetaín a arzenocholín.
Obrázok 01: Atoxyl
Tieto formy sú bežné v plodoch mora, napríklad v rybách. Obe sú relatívne bezpečné, ale druhá forma je toxickejšia ako prvá forma. Organické formy arzénu, ktoré sú bežné v ovocí, zelenine a obilninách, sú DMA a MMA.
Čo je anorganický arzén?
Anorganický arzén označuje buď čistú kovovú formu arzénu alebo arzén, ktorý sa viaže na neuhlíkové chemické prvky. Následne je táto forma pre naše zdravie pomerne nebezpečná. Preto ho považujeme za environmentálny toxín. Táto zlúčenina je bežná v ryži a pitnej vode ako kontaminant.
Dve hlavné formy anorganických zlúčenín, v ktorých sa táto forma arzénu vyskytuje, sú arzenit a arzeničnan. Arzenit je toxický ako arzeničnan. Oba sú však karcinogénne.
Aký je rozdiel medzi organickým a anorganickým arzénom?
Pojem organický arzén sa vzťahuje na organické zlúčeniny, ktoré majú kovalentne viazané atómy arzénu. Tento druh arzénu sa považuje za relatívne bezpečný. Má arzén, ktorý je priamo viazaný aspoň na jeden atóm uhlíka. Anorganický arzén označuje buď čistú kovovú formu arzénu alebo arzén, ktorý sa viaže na neuhlíkové chemické prvky. Je nebezpečnejší ako organický uhlík. Okrem toho nemá žiadne atómy uhlíka alebo nemá žiadne väzby medzi arzénom a uhlíkom. Toto je hlavný rozdiel medzi
Zhrnutie – Organický verzus anorganický arzén
Arzén sa považuje za toxický prvok a existujú dve formy arzénu ako organický a anorganický arzén. Vedci tvrdia, že organický arzén je v porovnaní s organickým arzénom relatívne bezpečný. Rozdiel medzi organickým a anorganickým arzénom je ten, že organický arzén označuje organické zlúčeniny, ktoré majú kovalentne viazané atómy arzénu, zatiaľ čo anorganický arzén označuje čistú kovovú formu arzénu alebo arzén, ktorý sa viaže na neuhlíkové prvky.
