Kľúčový rozdiel medzi esterázou a lipázou je v tom, že esteráza je enzým, ktorý hydrolyzuje vo vode rozpustné estery s krátkym acylovým reťazcom, zatiaľ čo lipáza je enzým, ktorý hydrolyzuje vo vode nerozpustné triacylglyceroly s dlhým reťazcom.
Hydrolázy sú enzýmy, ktoré v podstate katalyzujú hydrolýzu organických zlúčenín. V oblasti trávenia a hydrolýzy lipidov a tukov existujú dva hlavné typy hydroláz. Sú to esterázy a lipázy. Esteráza je enzým, ktorý katalyzuje hydrolýzu esterových zlúčenín. Na porovnanie, lipáza patrí do podskupiny esteráz. Katalyzuje hydrolýzu lipidov, najmä počas trávenia. Esterázy sú vo vode rozpustné látky, zatiaľ čo lipázy sú vo vode nerozpustné a vo vode silne agregujú.
Čo je esteráza?
Esteráza je typ hydrolázy, ktorá môže štiepiť a vytvárať esterové väzby. Esteráza teda môže štiepiť esterovú väzbu za vzniku alkoholu a kyseliny vo vodných podmienkach. Najmä esterázy hydrolyzujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom. Sú to veľmi stereošpecifické a substrátovo špecifické enzýmy. Okrem toho sa podieľajú hlavne na katabolických dráhach a ultrapurifikácii izolovaných lipidových zlúčenín. V súlade s tým sú esterázy bežne dostupné u zvierat, rastlín a mikroorganizmov. Pomenovanie esteráz sa uskutočňuje na základe ich substrátov. Napríklad acetylcholínesteráza bude hydrolyzovať iba acetylcholín a nie žiadny iný substrát.
Obrázok 01: Esteráza
Esteráza je navyše rozpustná vo vode a menej rozpustná v organických rozpúšťadlách. Preto majú esterázy vo svojej štruktúrnej organizácii polárne aminokyseliny. Preto sú neaktívne voči mastným kyselinám s dlhým reťazcom, ako sú triacylglyceroly. Hydrolýza mastných kyselín s dlhým reťazcom teda vyžaduje náhradný enzým, ako je lipáza.
Čo je lipáza?
Lipáza je vo vode nerozpustný lipidový hydrolytický enzým. Preto lipáza tvorí agregáty vo vodných roztokoch. Je to najbežnejší lipidový hydrolytický enzým vo všetkých organizmoch. U eukaryot na vyššej úrovni je lipáza dostupná ako slinná lipáza, abdominálna lipáza a črevná lipáza.
Obrázok 02: Lipáza
Navyše, lipázy sú podskupinou esteráz. Na rozdiel od esterázy je však lipáza rozpustná v organických rozpúšťadlách. Preto ľahko reagujú s veľkými nepolárnymi reťazcami mastných kyselín a hydrolyzujú ich. Podobne triglyceridy s dlhým reťazcom podliehajú hydrolýze prostredníctvom lipáz. Enzým lipáza je však všeobecnejší a je menej substrátovo špecifický. Okrem toho obsahujú viac hydrofóbnych aminokyselín, vďaka čomu sú v prírode nepolárnejšie.
Aké sú podobnosti medzi esterázou a lipázou?
- Esteráza a lipáza existujú vo všetkých kráľovstvách vrátane zvierat, rastlín a mikroorganizmov.
- Obe majú širokú substrátovú špecifickosť.
- Esteráza aj lipáza pôsobia na mastné kyseliny.
- Oboje sa navyše zúčastňuje hydrolytických reakcií.
- Okrem toho sú to proteíny a môžu alebo nemusia mať prekrývajúce sa proteínové sekvencie alebo proteínové domény.
Aký je rozdiel medzi esterázou a lipázou?
Esteráza a lipáza sú dva enzýmy, ktoré sú dôležité pri hydrolýze a trávení lipidov. V skutočnosti je lipáza enzým, ktorý patrí do podskupiny esteráz. Kľúčový rozdiel medzi esterázou a lipázou je v tom, že esteráza katalyzuje hydrolýzu mastných kyselín s krátkym reťazcom, zatiaľ čo lipáza katalyzuje hydrolýzu mastných kyselín s dlhým reťazcom. Okrem toho esteráza pôsobí hlavne na vo vode rozpustné substráty, zatiaľ čo lipáza pôsobí hlavne na vo vode nerozpustné substráty. Preto je to tiež rozdiel medzi esterázou a lipázou.
Ďalší rozdiel medzi esterázou a lipázou je v tom, že esteráza obsahuje menší počet hydrofóbnych aminokyselín, zatiaľ čo lipáza obsahuje niekoľko hydrofóbnych aminokyselín. Esterazy sú teda rozpustné vo vode, zatiaľ čo lipázy nie sú rozpustné vo vode. Okrem toho esterázy vykazujú vysokú substrátovú špecificitu a vysokú stereošpecificitu v porovnaní s lipázami. Takže to je ďalší rozdiel medzi esterázou a lipázou.
Nižšie uvedená infografika o rozdieloch medzi esterázou a lipázou zobrazuje viac informácií o týchto rozdieloch.
Zhrnutie – Esteráza vs Lipáza
Esteráza aj lipáza patria do rodiny hydroláz a hydrolyzujú mastné kyseliny. Kľúčový rozdiel medzi esterázou a lipázou závisí od ich rozpustnosti a typu mastnej kyseliny, ktorú hydrolyzujú. Esteráza je rozpustná vo vode. Na porovnanie, lipáza nie je rozpustná vo vode. Okrem toho esteráza hydrolyzuje mastné kyseliny s krátkym reťazcom, zatiaľ čo lipáza hydrolyzuje mastné kyseliny s dlhým reťazcom. Oba enzýmy sú prítomné vo všetkých organizmoch a sú dôležité v procese trávenia lipidov. Toto je zhrnutie rozdielu medzi esterázou a lipázou.
