Kľúčový rozdiel medzi BCAA a aminokyselinami je v tom, že BCAA je aminokyselina s rozvetveným reťazcom, ktorá má alifatické bočné reťazce s rozvetvením, zatiaľ čo aminokyseliny sú organické zlúčeniny obsahujúce amínové skupiny, karboxylové skupiny a špecifický bočný reťazec.
Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi bielkovín. Vedľajšia skupina (R) aminokyseliny určuje vlastnosti aminokyseliny. Preto je táto vedľajšia skupina špecifická pre aminokyseliny. Inými slovami, rôzne aminokyseliny majú rôzne vedľajšie skupiny. Avšak BCAA majú ďalšiu jedinečnosť; centrálny atóm uhlíka viazaný na tri alebo viac atómov uhlíka.
Čo sú BCAA?
BCAA je aminokyselina s rozvetveným reťazcom, ktorá má alifatickú postrannú skupinu s vetvami. Preto to vytvára centrálny atóm uhlíka viazaný na tri alebo viac atómov uhlíka. Medzi proteogénnymi aminokyselinami (Proteinogénne aminokyseliny sú aminokyseliny, ktoré sú biosynteticky začlenené do proteínov počas translácie), existujú tri BCAA; leucín, izoleucín a valín. Sú to veľmi dôležité aminokyseliny medzi esenciálnymi aminokyselinami. Príkladom neproteinogénnych BCAA je kyselina 2-aminoizomaslová. Plastidy v rastlinných bunkách sú hlavným bodom, v ktorom sa tieto zlúčeniny vytvárajú. Tieto zlúčeniny majú mnoho metabolických a fyziologických úloh.
Úloha BCAA v metabolizme;
- syntéza bielkovín
- Obrat bielkovín
- Metabolizmus glukózy
- Pomáha v signálnych dráhach
Úloha vo fyziológii;
- Pomáha imunitnému systému
- Dôležité pre fungovanie mozgu
Okrem toho sú tieto zlúčeniny dôležité vo fitness priemysle. Príklad: berieme ich ako samostatný prášok alebo tablety, ako prísadu do predtréningových receptúr atď. Je to vysoko odporúčaný doplnok na budovanie svalovej hmoty, na redukciu telesného tuku atď.
Obrázok 01: Cesta BCAA v našom tele
Keď cvičíme na zníženie kalórií v našom tele, naše telo má tendenciu využívať svalové bielkoviny ako zdroj energie. Potom by rýchlosť syntézy bielkovín v našom tele mala prevýšiť rýchlosť rozkladu bielkovín, pretože inak môžeme stratiť tkanivá a svaly. BCAA môžu zvýšiť alebo udržať túto rýchlosť syntézy bielkovín.
Čo sú to aminokyseliny?
Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi bielkovín. Ide o organické molekuly obsahujúce amínové skupiny (-NH2), karboxylové skupiny (-COOH) a špecifický bočný reťazec (-R). Tieto molekuly sa môžu navzájom viazať a vytvárať proteínové molekuly.
Obrázok 02: Dôležité aminokyseliny
Väzba medzi dvoma aminokyselinami je peptidová väzba. Chemické prvky, ktoré tvoria molekulu aminokyseliny, sú uhlík (C), vodík (H), kyslík (O) a dusík (N). Medzi úlohy týchto molekúl v našom tele patrí to, že sú zvyškami bielkovín, transportujú neurotransmitery a biosyntézu.
Aký je rozdiel medzi BCAA a aminokyselinami?
BCAA je aminokyselina s rozvetveným reťazcom, ktorá má alifatickú postrannú skupinu s vetvami. Má mnoho metabolických a fyziologických úloh, ako je podpora syntézy a obratu bielkovín, signalizačné dráhy a metabolizmus glukózy spolu s niektorými fyziologickými úlohami, ako je pomoc imunitnému systému a funkcii mozgu. Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi bielkovín. Úlohy týchto molekúl v našom tele zahŕňajú produkciu bielkovín, transport neurotransmiterov a biosyntézu.
Zhrnutie – BCAA vs aminokyseliny
BCAA je forma aminokyseliny. Rozdiel medzi BCAA a aminokyselinami je v tom, že BCAA je aminokyselina s rozvetveným reťazcom, ktorá má alifatické bočné reťazce s rozvetvením, zatiaľ čo aminokyseliny sú organické zlúčeniny obsahujúce amínové skupiny, karboxylové skupiny a špecifický bočný reťazec.
