Kľúčový rozdiel medzi kyselinou etánovou a kyselinou propánovou je v tom, že molekula kyseliny etánovej obsahuje dva atómy uhlíka, zatiaľ čo molekula kyseliny propánovej obsahuje tri atómy uhlíka.
Kyselina etanová aj kyselina propánová sú karboxylové kyseliny s funkčnou skupinou –COOH. Výrazy kyselina etánová a kyselina propánová sú názvy podľa IUPAC a kyselina octová a kyselina propiónová sú bežné názvy.
Čo je kyselina etánová?
Kyselina etánová alebo kyselina octová je organická zlúčenina s chemickým vzorcom CH3COOH. Táto zlúčenina je druhou najjednoduchšou karboxylovou kyselinou. Má metylovú skupinu pripojenú ku karboxylovej kyseline. Systémový názov IUPAC kyseliny octovej je kyselina etánová. Pokiaľ ide o vlastnosti, kyselina etánová existuje ako bezfarebná kvapalina so štipľavým zápachom podobným octu. Táto kyselina má tiež výraznú kyslú chuť. Navyše, chemicky je kyselina etánová slabá kyselina, pretože sa čiastočne disociuje vo vodnom roztoku. Molárna hmotnosť kyseliny octovej je 60,05 g/mol. Konjugovanou bázou tejto kyseliny je acetátový ión.
Obrázok 01: Vzhľad kyseliny etánovej
V tuhej forme tvorí kyselina octová reťazce prepojením molekúl vodíkovými väzbami. V jeho plynnej fáze sú diméry kyseliny octovej. Okrem toho je v kvapalnom stave hydrofilným protickým rozpúšťadlom. Okrem toho pri fyziologických podmienkach pH táto zlúčenina existuje v plne ionizovanej forme ako acetát. Kyselinu octovú vieme vyrobiť syntetickým aj bakteriálnym spôsobom fermentácie. Okrem toho sa pri syntetickej ceste kyselina octová vyrába karbonyláciou metanolu.
Kyselinu octovú môžeme vyrábať priemyselne syntetickými cestami alebo biologickými cestami. Napríklad kyselinu octovú môžeme vyrobiť karbonyláciou metanolu a túto kyselinu môžeme vyrobiť fermentáciou semien, ako je jablčný mušt, pomocou zemiakovej kaše, ryže atď.
Čo je kyselina propánová?
Kyselina propánová alebo kyselina propiónová je tretia jednoduchá karboxylová kyselina, ktorá má chemický vzorec CH3CH2CO 2H. Táto zlúčenina má tri atómy uhlíka na molekulu kyseliny propiónovej. Molárna hmotnosť tejto zlúčeniny je 74,079 g/mol. Kyselina propiónová existuje pri štandardnej teplote ako bezfarebná olejovitá kvapalina. Okrem toho má táto zlúčenina štipľavý, štipľavý zápach. Kyselina propiónová je miešateľná s vodou a môžeme ju z vody odstrániť pridaním soli.
Obrázok 02: Kyselina propánová
V kvapalnej aj parnej fáze sa kyselina propiónová vyskytuje ako diméry. Okrem toho môžeme túto kyselinu vyrábať v priemyselnom meradle hydrokarboxyláciou etylénu v prítomnosti katalyzátora. Katalyzátor, ktorý používame, sú väčšinou karbonylové zlúčeniny niklu.
Aký je rozdiel medzi kyselinou etánovou a kyselinou propánovou?
Kyselina etánová a kyselina propánová sú názvy podľa IUPAC pre kyselinu octovú a kyselinu propiónovú. Kľúčový rozdiel medzi kyselinou etánovou a kyselinou propánovou je v tom, že molekula kyseliny etánovej obsahuje dva atómy uhlíka, zatiaľ čo molekula kyseliny propánovej obsahuje tri atómy uhlíka. Molárna hmotnosť kyseliny etánovej je 60,05 g/mol, zatiaľ čo molárna hmotnosť kyseliny propánovej je 74.079 g/mol. Kyselina etánová je navyše bezfarebná kvapalina, zatiaľ čo kyselina propánová je bezfarebná olejovitá kvapalina.
Nižšie uvedená infografika ukazuje ďalšie rozdiely medzi kyselinou etánovou a kyselinou propánovou v tabuľkovej forme.
Zhrnutie – Kyselina etánová vs kyselina propánová
Kyselina etanová a kyselina propiónová sú zlúčeniny karboxylových kyselín. Kľúčový rozdiel medzi kyselinou etánovou a kyselinou propánovou je v tom, že molekula kyseliny etánovej obsahuje dva atómy uhlíka, zatiaľ čo molekula kyseliny propánovej obsahuje tri atómy uhlíka.
