Kľúčový rozdiel medzi bodom tuhnutia a znížením bodu tuhnutia je ten, že bod tuhnutia je teplota, pri ktorej sa kvapalina stáva pevnou látkou, zatiaľ čo zníženie bodu tuhnutia je zníženie bodu tuhnutia rozpúšťadla v dôsledku pridania rozpustenej látky do rozpúšťadla.
Bod tuhnutia je hodnota teploty, pri ktorej dochádza k fázovej zmene hmoty z kvapalnej na tuhú fázu. Vo väčšine prípadov je to podobné ako bod topenia materiálu, pri ktorom sa tuhá látka mení na kvapalné skupenstvo.
Čo je bod mrazu?
Bod tuhnutia je teplota, pri ktorej sa kvapalina stáva pevnou látkou. Pri bode tuhnutia dochádza pri teplote topenia k prechodu kvapalnej fázy hmoty na pevnú, tuhá fáza sa mení na kvapalnú fázu. Teoreticky sa bod tuhnutia rovná teplote topenia. Ale prakticky môžeme tekutiny prechladiť nad bod mrazu.
Pojmy mrazenie a tuhnutie môžeme používať zameniteľne, ale niektorí autori majú tendenciu tieto dva pojmy rozlišovať, pretože k zamrznutiu dochádza v dôsledku zmien teploty, zatiaľ čo k tuhnutiu môže dôjsť aj v dôsledku zmien tlaku.
Znalosť bodu tuhnutia materiálov je veľmi dôležitá pri rôznych aplikáciách, vrátane konzervovania potravín, kde môžeme zabrániť rozkladu potravín a rastu mikroorganizmov, zmrazovaniu živých organizmov alebo tkanív počas konzervácie tkanív atď.
Čo je depresia bodu mrazu?
Pokles bodu tuhnutia je zníženie bodu tuhnutia rozpúšťadla v dôsledku pridania rozpustenej látky do rozpúšťadla. Ide o koligatívnu vlastnosť, čo znamená, že pokles bodu tuhnutia závisí iba od množstva rozpustených látok, nie od povahy rozpustenej látky. Po dosiahnutí bodu tuhnutia, poklesu látky, sa bod tuhnutia rozpúšťadla zníži na nižšiu hodnotu ako je teplota čistého rozpúšťadla. Zníženie bodu mrazu je dôvodom, prečo morská voda zostáva v tekutom stave aj pri 0°C (bod mrazu čistej vody).
Pridaná rozpustená látka by však mala byť neprchavá rozpustená látka; ak nie, rozpustená látka neovplyvňuje bod tuhnutia rozpúšťadla, pretože sa ľahko vyparí. Tento pojem možno použiť aj na vysvetlenie zmien teploty tuhnutia tuhých zmesí. Jemne práškové tuhé zlúčeniny majú nižší bod tuhnutia ako čisté tuhé zlúčeniny, ak sú prítomné nečistoty (zmes tuhá látka-tuhá látka).
Bod tuhnutia je teplota, pri ktorej je tlak pár rozpúšťadla rovnaký ako tlak pár pevnej formy tohto rozpúšťadla. Ak sa do tohto rozpúšťadla pridá neprchavá látka, tlak pár čistého rozpúšťadla sa zníži. Potom môže pevná forma rozpúšťadla zostať v rovnováhe s rozpúšťadlom aj pri nižších teplotách, než je normálny bod mrazu.
Aký je rozdiel medzi bodom mrazu a depresiou bodu mrazu?
Bod tuhnutia je hodnota teploty, pri ktorej dochádza k fázovej zmene hmoty. Kľúčový rozdiel medzi znížením bodu tuhnutia a znížením bodu tuhnutia je ten, že bod tuhnutia je premena kvapalnej fázy na pevnú fázu v dôsledku zmeny teploty, zatiaľ čo zníženie bodu tuhnutia je zníženie bodu tuhnutia rozpúšťadla v dôsledku pridania rozpustenej látky. do rozpúšťadla.
Nižšie uvedená infografika sumarizuje rozdiely medzi bodom mrazu a poklesom bodu mrazu vo forme tabuľky.
Zhrnutie – Bod mrazu verzus depresia bodu mrazu
Bod tuhnutia je hodnota teploty, zatiaľ čo pokles bodu uvoľnenia je výsledkom. Kľúčový rozdiel medzi bodom tuhnutia a znížením bodu tuhnutia je v tom, že bod tuhnutia je teplota, pri ktorej kvapalina tuhne, zatiaľ čo zníženie bodu tuhnutia je zníženie bodu tuhnutia rozpúšťadla v dôsledku pridania rozpustenej látky do rozpúšťadla.
