Kľúčový rozdiel medzi kritickým obsahom vlhkosti a rovnovážnym obsahom vlhkosti je ten, že kritický obsah vlhkosti je priemerný obsah vlhkosti látky, keď je v konkrétnom materiáli kritický obsah vlhkosti, zatiaľ čo rovnovážny obsah vlhkosti hygroskopického materiálu je obsah vlhkosti v tomto materiáli, pri ktorom nezískava ani nestráca žiadnu vlhkosť.
Kritickú vlhkosť môžeme definovať ako priemerný obsah vlhkosti látky, keď je v konkrétnom materiáli kritická vlhkosť. Na druhej strane, rovnovážny obsah vlhkosti hygroskopického materiálu je obsah vlhkosti tohto materiálu, pri ktorom nezískava ani nestráca žiadnu vlhkosť.
Čo je obsah kritickej vlhkosti?
Kritický obsah vlhkosti možno definovať ako priemerný obsah vlhkosti látky, keď je v určitom materiáli kritický obsah vlhkosti. Tu rýchlosť sušenia začína klesať. Na stanovenie kritického obsahu vlhkosti môžeme použiť prototypový test sušenia. Tento výraz je užitočný najmä v súvislosti s technikami analýzy pôdy.
Dobu schnutia tuhej látky môžeme rozdeliť na tri časti ako predbežnú alebo zahrievaciu periódu, periódu konštantnej rýchlosti a periódu klesajúcej rýchlosti. V prípravnom alebo zahrievacom období môžeme sledovať prírastok rýchlosti vysychania až do dosiahnutia stabilizačného stavu. Pri konštantnej rýchlosti má rýchlosť difúzie voľnej vody tendenciu prevyšovať rýchlosť vyparovania. Nakoniec sa kritický obsah vlhkosti v tejto pevnej látke získa v perióde klesajúcej rýchlosti, kde perióda konštantnej rýchlosti má tendenciu prestať a rýchlosť sušenia má tendenciu časom klesať. V tomto bode rýchlosť vyparovania na povrchu prevyšuje rýchlosť difúzie zvnútra pevnej látky na povrch látky.
Čo je rovnovážny obsah vlhkosti?
Rovnovážny obsah vlhkosti hygroskopického materiálu je obsah vlhkosti tohto materiálu, pri ktorom ani nezískava ani nestráca vlhkosť. Označuje sa skratkou EMC. Zvyčajne hodnota tohto obsahu vlhkosti závisí od materiálu, teploty, relatívnej vlhkosti vzduchu obklopujúceho materiál.
Obrázok 01: Rovnovážny obsah vlhkosti dreva
Rýchlosť dosiahnutia rovnovážneho obsahu vlhkosti pre konkrétnu látku závisí od vlastností materiálu, pomeru povrchovej plochy k objemu tvaru materiálu a rýchlosti prenosu vlhkosti smerom k a preč od materiálu.
V oblasti poľnohospodárstva je rovnovážny obsah vlhkosti v obilninách dôležitým parametrom pri skladovaní potravín. Tento obsah vlhkosti určuje, ako bezpečné je skladovanie konkrétnej potraviny. Napríklad je bezpečné, ak je rovnovážny obsah vlhkosti 12 % pre kukuricu, cirok, ryžu a pšenicu.
Aký je rozdiel medzi kritickým obsahom vlhkosti a rovnovážnym obsahom vlhkosti?
Kľúčový rozdiel medzi kritickým obsahom vlhkosti a rovnovážnym obsahom vlhkosti je ten, že kritický obsah vlhkosti je priemerný obsah vlhkosti látky, keď je v konkrétnom materiáli kritický obsah vlhkosti, zatiaľ čo rovnovážny obsah vlhkosti hygroskopického materiálu je obsah vlhkosti tohto materiálu, pri ktorom nezískava ani nestráca žiadnu vlhkosť. Pochopenie kritického obsahu vlhkosti v pôde je veľmi dôležité pri analýze pôdy v poľnohospodárstve. Podobne, rovnovážny obsah vlhkosti sa väčšinou používa pri skladovaní semien v potravinárstve.
Nasledujúca infografika sumarizuje rozdiel medzi kritickým obsahom vlhkosti a rovnovážnym obsahom vlhkosti v tabuľkovej forme na porovnanie vedľa seba.
Zhrnutie – obsah kritickej vlhkosti verzus rovnovážny obsah vlhkosti
Pri analýze pôdy v poľnohospodárstve je veľmi dôležité pochopiť kritický obsah vlhkosti v pôde. Podobne, rovnovážny obsah vlhkosti sa väčšinou používa pri skladovaní semien v potravinárstve. Kľúčový rozdiel medzi kritickým obsahom vlhkosti a rovnovážnym obsahom vlhkosti je v tom, že kritický obsah vlhkosti je priemerný obsah vlhkosti látky, keď je v konkrétnom materiáli kritický obsah vlhkosti, zatiaľ čo rovnovážny obsah vlhkosti hygroskopického materiálu je obsah vlhkosti tohto materiálu. materiál, pri ktorom nenaberá ani nestráca vlhkosť.
