Kľúčový rozdiel medzi glyceraldehydom a glycerátom je v tom, že glyceraldehyd je jednoduchá aldehydová zlúčenina a sladký monosacharidový cukor, zatiaľ čo glycerát je konjugovaná báza kyseliny glycerínovej a má jemnú sladkú chuť.
Glyceraldehyd a glycerát sú organické zlúčeniny, ktoré môžeme opísať ako cukrové látky. Glyceraldehyd je jednoduchý monosacharidový cukor, zatiaľ čo glycerát je anión cukrovej kyseliny. Existuje niekoľko dôležitých úloh glyceraldehydu, vrátane prípravy polyesterov a lepidiel, ako modifikátor celulózy, pri činení kože a pod. túto látku ako zdroj kyseliny 3-fosfoglycerínovej.
Čo je glyceraldehyd?
Glyceraldehyd je organická zlúčenina s chemickým vzorcom C3H6O3. Môžeme ho nazvať monosacharid triózy. Je to najjednoduchšia aldózová zlúčenina zo série. Tento monosacharidový cukor je sladkej chuti, je bezfarebný a existuje ako pevná kryštalická látka. Nájdeme ho ako medziprodukt v metabolizme sacharidov. Termín glyceraldehyd vzniká kombináciou dvoch termínov, „glycerol“a „aldehyd“. Je to preto, že glyceraldehyd je glycerol, ktorý má jednu alkoholovú skupinu oxidovanú na aldehydovú funkčnú skupinu.
Obrázok 01: Chemická štruktúra glyceraldehydu
V tejto molekule je jedno chirálne centrum. Preto má dva rôzne enantioméry. Tieto enantioméry majú opačnú optickú rotáciu. Dva enantioméry sa nazývajú L-glyceraldehyd a D-glyceraldehyd.
Táto látka má mnoho dôležitých úloh, vrátane prípravy polyesterov a lepidiel, ako modifikátor celulózy, pri činení kože atď.
Čo je glycerát?
Glycerát je konjugovaná báza kyseliny glycerínovej. Kyselina glycerová je prírodná zlúčenina, ktorá má ako hlavný reťazec tri atómy uhlíka. Je to cukrová kyselina. Túto zlúčeninu môžeme získať z glycerolu. Odstránením protónu sa vytvorí glycerátový anión, ktorého materskou molekulou je kyselina glycerová. Chemický vzorec glycerátu je C3H5O4– Súhrnne sú soli a estery kyseliny glycerínovej známe ako glyceráty.
Obrázok 02: Chemická štruktúra molekuly kyseliny glycerovej, ktorej konjugovanou bázou je glycerát
Keď prijímame glycerát prostredníctvom potravy, glycerát vstupuje do mezofylových buniek, ktoré túto látku využívajú ako zdroj kyseliny 3-fosfoglycerovej. Kyselina 3-fosfoglycerová je dôležitá pre biosyntetické procesy. Kyselina 3-fosfoglycerová je prekurzorom serínu, ktorý vytvára cysteín a glycín prostredníctvom cyklu homocysteínu.
Aký je rozdiel medzi glyceraldehydom a glycerátom?
Glyceraldehyd a glycerát sú organické zlúčeniny, ktoré môžeme opísať ako cukrové látky. Glyceraldehyd je jednoduchý monosacharidový cukor, zatiaľ čo glycerát je anión cukrovej kyseliny. Kľúčový rozdiel medzi glyceraldehydom a glycerátom je v tom, že glyceraldehyd je jednoduchá aldehydová zlúčenina a sladký monosacharidový cukor, zatiaľ čo glycerát je konjugovaná báza kyseliny glycerínovej s jemnou sladkou chuťou. Okrem toho existuje niekoľko dôležitých úloh glyceraldehydu, vrátane prípravy polyesterov a lepidiel, ako modifikátor celulózy, pri činení kože atď. ktoré používajú túto látku ako zdroj kyseliny 3-fosfoglycerovej.
Nižšie uvedená infografika predstavuje rozdiely medzi glyceraldehydom a glycerátom v tabuľkovej forme na porovnanie vedľa seba
Zhrnutie – Glyceraldehyd vs glycerát
Glyceraldehyd je organická zlúčenina s chemickým vzorcom C3H6O3. Glycerát je konjugovaná báza kyseliny glycerínovej. Kľúčový rozdiel medzi glyceraldehydom a glycerátom je v tom, že glyceraldehyd je jednoduchá aldehydová zlúčenina a sladký monosacharidový cukor, zatiaľ čo glycerát je konjugovaná báza kyseliny glycerínovej s jemnou sladkou chuťou.
