Kľúčový rozdiel medzi kyselinou benzoovou a benzaldehydom je v tom, že kyselina benzoová má funkčnú skupinu -COOH pripojenú k benzénovému kruhu, zatiaľ čo benzaldehyd má k benzénovému kruhu pripojenú funkčnú skupinu -CHO.
Kyselina benzoová aj benzaldehyd sú organické zlúčeniny. Líšia sa od seba podľa chemických vlastností, fyzikálnych vlastností, použitia atď.
Čo je kyselina benzoová?
Kyselina benzoová je najjednoduchšia aromatická karboxylová kyselina s molekulovým vzorcom C6H5COOH. Molárna hmotnosť kyseliny benzoovej je asi 122,12 g/mol. Jedna molekula kyseliny benzoovej sa skladá z benzénového kruhu substituovaného skupinou karboxylovej kyseliny (-COOH).
Pri izbovej teplote a tlaku je kyselina benzoová biela kryštalická pevná látka. Je mierne rozpustný vo vode. Kyselina benzoová má príjemnú vôňu. Teplota topenia tuhej kyseliny benzoovej je asi 122,41 °C. Teplota varu kyseliny benzoovej sa udáva ako 249,2 °C, ale pri 370 °C sa rozkladá.
Obrázok 01: Vzhľad kyseliny benzoovej v tuhom stave
Kyselina benzoová môže podstúpiť elektrofilnú aromatickú substitúciu v dôsledku schopnosti karboxylovej skupiny priťahovať elektróny. Karboxylová kyselina môže poskytnúť aromatický kruh s pí elektrónmi. Potom sa stáva bohatým na elektróny. Preto môžu elektrofily reagovať s aromatickým kruhom.
Kyselina benzoová je fungistatická zlúčenina, ktorá sa široko používa ako konzervačná látka v potravinách. To znamená, že môže zabrániť rastu plesní v potravinách. Kyselinu benzoovú možno prirodzene nájsť v niektorých druhoch ovocia, ako sú bobule.
Čo je benzaldehyd?
Benzaldehyd možno definovať ako aromatický aldehyd s chemickým vzorcom C6H5CHO. Má fenylovú skupinu pripojenú k aldehydovej funkčnej skupine. Navyše je to najjednoduchší aromatický aldehyd. Vyskytuje sa ako bezfarebná kvapalina a má mandľový charakteristický zápach. Jeho molárna hmotnosť je 106,12 g/mol. Jeho teplota topenia je -57,12 °C a teplota varu 178,1 °C.
Obrázok 02: Chemická syntéza benzaldehydu
Pri zvažovaní výroby benzaldehydu sú hlavnými spôsobmi výroby chlorácia v kvapalnej fáze a oxidácia toluénu. Táto zlúčenina sa však prirodzene vyskytuje aj v mnohých potravinách, napríklad v mandliach. Preto je jedným z hlavných použití tejto zlúčeniny jej použitie ako mandľovej príchute v potravinách a voňavých výrobkoch.
Aký je rozdiel medzi kyselinou benzoovou a benzaldehydom?
Kyselina benzoová a benzaldehyd sú dôležité organické zlúčeniny na mnohé priemyselné účely. Kľúčový rozdiel medzi kyselinou benzoovou a benzaldehydom je v tom, že kyselina benzoová má funkčnú skupinu -COOH pripojenú k benzénovému kruhu, zatiaľ čo benzaldehyd má funkčnú skupinu -CHO pripojenú k benzénovému kruhu. Kyselina benzoová je zlúčenina karboxylovej kyseliny, zatiaľ čo benzaldehyd je zlúčenina aldehydu.
Navyše, kyselina benzoová sa javí ako biela kryštalická tuhá látka s ihličkovitými kryštálmi, zatiaľ čo benzaldehyd sa vyskytuje ako bezfarebná kvapalina s vôňou mandlí. Okrem toho sa kyselina benzoová používa pri výrobe parfumov, farbív, lokálnych liekov a repelentov proti hmyzu, zatiaľ čo benzaldehyd sa používa na ochutenie potravín s mandľovou príchuťou, v niektorých kozmetických výrobkoch a výrobkoch osobnej starostlivosti ako prísada, pri výrobe farbív, výrobe mydiel., kontrola zápachu atď.
Nižšie uvedená infografika predstavuje rozdiely medzi kyselinou benzoovou a benzaldehydom v tabuľkovej forme na porovnanie vedľa seba.
Zhrnutie - Kyselina benzoová vs benzaldehyd
Kyselina benzoová je najjednoduchšia aromatická karboxylová kyselina s molekulovým vzorcom C6H5COOH, zatiaľ čo benzaldehyd je aromatický aldehyd s chemický vzorec C6H5CHO. Kľúčový rozdiel medzi kyselinou benzoovou a benzaldehydom je v tom, že kyselina benzoová má funkčnú skupinu -COOH pripojenú k benzénovému kruhu, zatiaľ čo benzaldehyd má funkčnú skupinu -CHO pripojenú k benzénovému kruhu.
