Kľúčový rozdiel medzi kyselinou benzoovou a benzaldehydom je v tom, že kyselina benzoová má funkčnú skupinu –COOH pripojenú k benzénovému kruhu, zatiaľ čo benzaldehyd má k benzénovému kruhu pripojenú funkčnú skupinu –CHO.
Kyselina benzoová aj benzaldehyd sú organické zlúčeniny. Líšia sa od seba podľa chemických vlastností, fyzikálnych vlastností, použitia atď.
Čo je kyselina benzoová?
Kyselina benzoová je najjednoduchšia aromatická karboxylová kyselina s molekulovým vzorcom C6H5COOH. Molárna hmotnosť kyseliny benzoovej je asi 122,12 g/mol. Jedna molekula kyseliny benzoovej sa skladá z benzénového kruhu substituovaného skupinou karboxylovej kyseliny (-COOH).
Pri izbovej teplote a tlaku je kyselina benzoová biela kryštalická pevná látka. Je mierne rozpustný vo vode. Kyselina benzoová má príjemnú vôňu. Teplota topenia tuhej kyseliny benzoovej je asi 122,41 °C. Teplota varu kyseliny benzoovej sa udáva ako 249,2 °C, ale pri 370 °C sa rozkladá.
Obrázok 01: Vzhľad kyseliny benzoovej v tuhom stave
Kyselina benzoová môže podstúpiť elektrofilnú aromatickú substitúciu v dôsledku schopnosti karboxylovej skupiny priťahovať elektróny. Karboxylová kyselina môže poskytnúť aromatický kruh s pí elektrónmi. Potom sa stáva bohatým na elektróny. Preto môžu elektrofily reagovať s aromatickým kruhom.
Kyselina benzoová je fungistatická zlúčenina, ktorá sa široko používa ako konzervačná látka v potravinách. To znamená, že môže zabrániť rastu plesní v potravinách. Kyselinu benzoovú možno prirodzene nájsť v niektorých druhoch ovocia, ako sú bobule.
Čo je benzaldehyd?
Benzaldehyd možno definovať ako aromatický aldehyd s chemickým vzorcom C6H5CHO. Má fenylovú skupinu pripojenú k aldehydovej funkčnej skupine. Navyše je to najjednoduchší aromatický aldehyd. Vyskytuje sa ako bezfarebná kvapalina a má mandľový charakteristický zápach. Jeho molárna hmotnosť je 106,12 g/mol. Jeho teplota topenia je -57,12 °C a teplota varu 178,1 °C.
Obrázok 02: Chemická syntéza benzaldehydu
Pri zvažovaní výroby benzaldehydu sú hlavnými spôsobmi výroby chlorácia v kvapalnej fáze a oxidácia toluénu. Táto zlúčenina sa však prirodzene vyskytuje aj v mnohých potravinách, napríklad v mandliach. Preto je jedným z hlavných použití tejto zlúčeniny jej použitie ako mandľovej príchute v potravinách a voňavých výrobkoch.
Aký je rozdiel medzi kyselinou benzoovou a benzaldehydom?
Kyselina benzoová a benzaldehyd sú dôležité organické zlúčeniny na mnohé priemyselné účely. Kľúčový rozdiel medzi kyselinou benzoovou a benzaldehydom je v tom, že kyselina benzoová má funkčnú skupinu -COOH pripojenú k benzénovému kruhu, zatiaľ čo benzaldehyd má funkčnú skupinu -CHO pripojenú k benzénovému kruhu. Kyselina benzoová je zlúčenina karboxylovej kyseliny, zatiaľ čo benzaldehyd je zlúčenina aldehydu.
Navyše, kyselina benzoová sa javí ako biela kryštalická tuhá látka s ihličkovitými kryštálmi, zatiaľ čo benzaldehyd sa vyskytuje ako bezfarebná kvapalina s vôňou mandlí. Okrem toho sa kyselina benzoová používa pri výrobe parfumov, farbív, lokálnych liekov a repelentov proti hmyzu, zatiaľ čo benzaldehyd sa používa na ochutenie potravín s mandľovou príchuťou, v niektorých kozmetických výrobkoch a výrobkoch osobnej starostlivosti ako prísada, pri výrobe farbív, výrobe mydiel., kontrola zápachu atď.
Nižšie uvedená infografika predstavuje rozdiely medzi kyselinou benzoovou a benzaldehydom v tabuľkovej forme na porovnanie vedľa seba.
Zhrnutie – Kyselina benzoová vs benzaldehyd
Kyselina benzoová je najjednoduchšia aromatická karboxylová kyselina s molekulovým vzorcom C6H5COOH, zatiaľ čo benzaldehyd je aromatický aldehyd s chemický vzorec C6H5CHO. Kľúčový rozdiel medzi kyselinou benzoovou a benzaldehydom je v tom, že kyselina benzoová má funkčnú skupinu –COOH pripojenú k benzénovému kruhu, zatiaľ čo benzaldehyd má funkčnú skupinu –CHO pripojenú k benzénovému kruhu.
