Shaken vs Stirred
Shaken a miešané sú dve anglické slová, ktoré majú takmer rovnaký význam. Môžete potriasť alebo miešať, aby ste dosiahli rovnaký koniec zmiešania ingrediencií v nápoji a zriedenia chuti. Tieto dva pojmy majú veľký význam pre barové ponuky, pretože hostia často požadujú pretrepané alebo miešané koktaily. Fráza otrasený, nemiešaný je jednou z najpopulárnejších a najcitovanejších fráz v Hollywoode, pričom fiktívna postava Jamesa Bonda to hovorí, keď si pýta svoje martini. Tento článok sa snaží čitateľom objasniť rozdiely medzi pretrepaným a miešaným.
Miešané
Toto je termín, ktorý označuje kokteil, ktorý bol pripravený vložením ingrediencií do oceľovej nádoby a následným jemným premiešaním pomocou lyžice. Dlhú lyžicu treba držať medzi dvoma prostredníkmi a otáčať po obvode nádoby, aby sa dosiahlo správne premiešanie ingrediencií.
Shaken
Pretrepávať je výraz používaný pre koktaily, ktoré sa pripravujú po vložení ingrediencií do pohára a zakrytí väčším pohárom a potom niekoľko krát energicky pretrepaných barmanom.
Aký je rozdiel medzi Shaken a Stirred?
• V pretrepanom kokteile teplota výrazne klesá, keď sa kocky ľadu roztopia a nápoj bude veľmi studený. Na druhej strane, miešaný koktail je oveľa teplejší, pretože kocky ľadu sa neroztopia, aby bol nápoj dostatočne studený.
• Pretrepaný koktail je zriedený vo väčšom rozsahu ako miešaný koktail, ktorý sa zdá byť chutnejší a silnejší.
• Pretrepaný nápoj je oveľa násilnejší ako miešaný nápoj.
• Niektorí ľudia veria, že pretrepaný gin je pomliaždený a miešanie stačí na to, aby si zachoval svoju pôvodnú chuť.
