Zdravé jedlo verzus nezdravé jedlo
Diéta je podľa odborníkov na výživu takmer všetko. Dôležitosť konzumácie zdravej stravy je nesmierne prospešná pre dobrý a príjemný životný štýl. Ako uvádzajú mnohé náboženstvá a pretrvávajúce kultúry, jedlo, ktoré jeme, by malo mať požadovanú kvalitu z hľadiska výživy aj chuti. Dnešný svet však čelí vážnym problémom týkajúcim sa nezdravého jedla alebo nezdravého jedla. Mnohé zdravotné problémy majú spoločný pôvod, ktorým je nezdravé jedlo. Preto je pre zdravý životný štýl mimoriadne dôležité odlíšiť zdravé jedlo od nezdravého.
Zdravé jedlo
Ako to znie, zdravé potraviny jednoducho prospievajú zdraviu človeka. Neexistuje však presná definícia tohto pojmu, ale zahŕňa mnoho druhov potravín vrátane prírodných potravín, organických potravín, nekomprimovaných a nerafinovaných potravín a výživových doplnkov. Tieto druhy potravín sú samozrejme dostupné na farmách, ale nie každý môže ísť na farmu kupovať zdravé potraviny. Supermarkety preto teraz otvorili sekcie pre zdravé potraviny. Funkčné potraviny sú tiež zdravé potraviny a niekedy ich ľudia dokonca označujú za rovnaké. Funkčné potraviny sú však spracované potraviny bez prísad, ktoré by ovplyvňovali zdravie spotrebiteľov. Zdravé potraviny majú veľkú nutričnú hodnotu a čo je najdôležitejšie, sú bezproblémové. Hypertenzia, obezita, cukrovka a rakovina sú niektoré z hlavných zdravotných problémov, s ktorými sa dnes muži stretávajú, a na všetky tieto bude vynikajúcou odpoveďou konzumácia zdravých potravín. Základné vitamíny, bielkoviny, sacharidy a tuky sú v zdravých potravinách dostatočne zastúpené. Väčšina čerstvej zeleniny a ovocia má tento neuveriteľný potenciál brániť nás.
Junk Food
Junk znamená plytvanie alebo bezvýznamnosť. Keď sa junk stane prídavným menom k pojmu jedlo, znie to nebezpečne. Nezdravé jedlo však znamená, že má veľmi malú alebo žiadnu nutričnú hodnotu. Zahŕňa celý rad potravín vrátane sladkých a mastných výrobkov a tiež chleba. Podľa Michaela Jacobsona (1972) je každé jedlo, ktoré je nezdravé prostredníctvom pravidelnej konzumácie, tiež nezdravým jedlom, navyše s tvrdením o nízkej nutričnej hodnote. Kvôli chutiam a iným prísadám do týchto potravín ich ľudia radi konzumujú. Okrem toho, pohodlie pri konzumácii a príprave bolo tiež hlavným dôvodom priťahovania ľudí k nezdravým jedlám. Vo všeobecnosti majú vysoký obsah kalórií s nasýtenými tukmi, soľou a niekedy aj cukrom. Okrem toho existuje veľmi malé množstvo ovocia, zeleniny a vlákniny. Pri analýze týchto faktov by nezdravé jedlo mohlo poskytnúť spotrebiteľom iba okamžitú spokojnosť, ale s množstvom problémov medzitým výrobcovia vyťažia väčšinu peňazí ľudí. Mohlo by to ovplyvniť psychické stavy ľudí a jedna štúdia to potvrdila na potkanoch. Zmeny v mozgu boli ďalším zaujímavým výskumom, v ktorom Johnson a Kenny (2010) uvádzajú, že nezdravé jedlo môže ovplyvniť ľudský mozog rovnako horšie ako heroín a kokaín.
Porovnanie zdravého a nezdravého jedla
Hoci takmer všetko, čo je súčasťou zdravého a nezdravého jedla, je opačné, hlavné rozdiely sú nasledovné.
| Zdravé jedlo | Junk Food |
| Bohatý na živiny, napr. bielkoviny, sacharidy, vláknina, tuky, vitamíny, minerály… atď | Nízke alebo žiadne živiny, ale bohaté na nasýtené tuky, soľ, cukry, umelé príchute… atď |
| Zabraňuje spotrebiteľom pred rakovinou, cukrovkou, srdcovými chorobami a obezitou | Spotrebiteľom spôsobuje rakovinu, cukrovku, srdcové choroby a obezitu |
| Nevhodný prístup a príprava | Veľmi pohodlný prístup a väčšinou pripravené a pripravené na konzumáciu |
| Prevažne prírodné | Prevažne umelé |
