Tmavý vs biely rum
Rum je alkoholický nápoj, ktorý je veľmi populárny na celom svete, najmä na Karibských ostrovoch, a takmer odráža šťastný a bezstarostný prístup a názory ľudí na týchto ostrovoch. Od iných alkoholických nápojov ako pivo, whisky, vodka, tequila atď. sa však líši chuťou a vôňou, pretože je vyrobený z cukrovej trstiny a melasy. Zatiaľ čo rum tmavej farby je obľúbenejším variantom, existuje aj biely rum, ktorý je obľúbený u mnohých ľudí. Ľudia nepoznajú rozdiely medzi tmavým a bielym rumom okrem ich farby. Tento článok sa pokúša zdôrazniť tieto rozdiely, aby umožnil milovníkom rumu vybrať si ten, ktorý sa im páči viac.
Zaujímavosť na farbe rumu spočíva v jeho procese starnutia, ktorý zahŕňa uchovávanie hotového produktu v sudoch vyrobených z rôznych materiálov, keďže rum v podstate začína svoju cestu ako číry alkoholický nápoj, ale počas skladovania alebo starnutia nadobúda rôzne odtiene. Rum je jeden alkoholický produkt vyrobený z vedľajších produktov cukrovej trstiny, ako je šťava a melasa. Tieto produkty sa používajú pri výrobe rumu, čo je proces, ktorý vyžaduje niekoľkonásobnú fermentáciu a destiláciu. Takto získaný alkoholický nápoj má bielu farbu, ale stane sa rumom až po dokončení zrenia v sudoch vyrobených z rôznych materiálov. Sú krajiny, kde majú biele rumy prednosť pred jeho tmavšími verziami. Takýmito krajinami sú Austrália, Kuba, Portoriko, Venezuela a niektoré ďalšie v Južnej Amerike.
Biely rum
Biely rum sa nazýva aj svetlý rum alebo strieborný rum a fermentuje sa v oceľových sudoch. Tento rum má jemne sladkú chuť. Existujú zlaté rumy, ktoré dozrievajú v dubových sudoch a majú hlbšiu a bohatšiu chuť. Na konci spektra sú tmavé rumy, ktoré dozrievajú v spálených dubových sudoch a majú najhlbšie chute a chuť. Ľahké rumy sa skladujú v nerezových sudoch až rok a potom sa filtrujú. Tieto rumy majú jemnú chuť a milovníci rumu ich milujú pre ich hladkosť. Biely rum sa väčšinou používa pri výrobe kokteilov.
Tmavý rum
Tmavé rumy sa považujú za ideálne pre ťažkých pijanov, pretože majú ťažké telo, ktoré dlho vyzrievali v spálených dubových sudoch. Pijú ich priamo pijani a vyrábajú sa z nich aj rumové punče. Ak ste niekedy ochutnali Hurricane, obľúbený rumový punč, viete, ako sa tmavé rumy využívajú.
Aký je rozdiel medzi tmavým a bielym rumom?
• Všetky rumy sú po fermentácii šťavy z cukrovej trstiny a melasy číre a ich konečné zafarbenie závisí od procesu starnutia
• Svetlé alebo biele rumy majú jemnú arómu a sú sladšej chuti, zatiaľ čo tmavé rumy sú ťažšie a bohatšie ochutené
• Biele rumy dozrievajú rok v oceľových sudoch a potom sa filtrujú, zatiaľ čo tmavé rumy dozrievajú dlhšie v spálených dubových sudoch
• Biele rumy sa používajú na výrobu kokteilov, zatiaľ čo tmavé rumy sa pijú priamo alebo na výrobu rumových punčov
