Roast vs Steak
Žiadnemu mužovi by nemalo byť dovolené byť prezidentom, ktorý nerozumie sviniam. Toto povedal 33. prezident USA Henry S. Truman. To stačí na vyjadrenie významu bravčového mäsa v krajine. Existuje aj hovädzie mäso, ktoré ľudia rovnako milujú. Pečeň a steak sú populárne výrazy na označenie hovädzieho mäsa, ktoré ľudia konzumujú po varení grilovaním, grilovaním alebo pečením. Mnoho ľudí zostáva zmätených medzi pečienkou a steakom, pretože sa zdá, že označujú rovnaké zvieracie mäso alebo bravčové mäso. Tento článok sa pokúša vyčistiť vzduch zmätku zdôraznením rozdielov medzi pečienkou a steakom.
Steak
Steak je hrubý plátok mäsa prerezaný cez svaly. Môže byť s kosťami alebo bez nich. Ide o vysokokvalitné rezne, ako je hlavné rebro, rebrové oko alebo sviečková, ktoré sa rýchlo varí na grile pri vysokej teplote. Steak je slovo, ktoré je vyhradené pre hovädzie mäso, hoci ho možno použiť aj pre mäso získané z jahňacieho alebo bravčového. V USA a Európe ľudia myslia len na hovädzie mäso, keď hovoria o steaku.
Roast
Pečenie je akýkoľvek veľký kus zo zvieraťa, ktorý sa podáva po upečení pri teplote približne 350 °F a je určený na použitie pre niekoľko osôb. Varí sa ako celok a rozdelí sa na niekoľko kusov, aby slúžil mnohým ľuďom. Pečienky sa vyrábajú suchým teplom v rúre, ktorá si vyžaduje jemné kúsky, pretože tuhé mäso sa na suchom ohni nedá správne piecť.
Aký je rozdiel medzi pečienkou a steakom?
• Pečeň je akýkoľvek väčší kus mäsa určený na pečenie ako celok na suchom ohni v rúre, aby sa podával mnohým ľuďom.
• Steaky sú hrubé plátky mäsa, ktoré sú narezané dostatočne nízko, cez svaly, aby bolo mäso jemné, a rýchlo upečené na grile pri vysokej teplote.
