Pita vs Naan
Chlieb je základná potravina v mnohých častiach sveta. Je to prastará potravina objavená, keď sa človek dozvedel, že pšeničný prášok, keď sa zmieša s vodou a zahreje, môže viesť k jedlu, ktoré sa dá priamo konzumovať. Existuje mnoho rôznych druhov chleba, pričom Naan je odroda kysnutého chleba z Perzie a južnej Ázie, zatiaľ čo Pita je ďalšia odroda kysnutého chleba zo Španielska. Mnoho ľudí považuje Naana a Pitu za veľmi podobné a zostávajú medzi nimi zmätení. Aj keď sú podobné, existujú rozdiely medzi Naanom a pitou, ktoré budú zdôraznené v tomto článku.
Naan
Naan je špeciálny druh chleba, ktorý sa v celej južnej Ázii považuje za pochúťku a pripravuje sa na konzumáciu pri zvláštnych príležitostiach. Je to placka, ktorá sa kysne droždím a vyrába sa v špeciálnej peci, ktorá sa nazýva tandoor. Naan sa vyrába z pšeničnej múky, ktorá sa zmieša s vodou a kysne v jogurte. Pri jeho príprave sa pridáva aj mlieko a maslo. Cesto zväčší objem, keď ho necháte vo varnej oblasti prijatím tepla. Z tohto cesta sa vykrajujú guľôčky, ktoré sa prilepia do vnútra rúry, aby vykysli a uvarili sa. Osobitná pozornosť sa musí venovať trvaniu, pretože inak môže byť chlieb príliš chrumkavý alebo môže zostať nedopečený, ak sa v krátkom čase vyberie z rúry. Pri Naan je potrebné pamätať na to, že sa musí vyrábať v hlinených peciach a nie v moderných peciach, aby si zachovala svoju chuť a arómu.
Pita
Pita je kysnutý chlieb španielskeho pôvodu. Pita chlieb môžete ľahko pripraviť z pšeničnej múky, soli, oleja, vody a cukru. Na kysnutie chleba potrebujete kvások. Pita chlieb je výborný základ na pizzu, ale môžete si ho dať aj samotný. Nakrájajte pita chlieb a získate dve polovice s vreckami, ktoré je možné naplniť prísadami na jedenie. Ak ste vegetarián, môžete zeleninu naplniť omáčkou alebo môžete naplniť niečím ne vegetariánskym, aby ste mali pita chlieb inak ochutený.
Aký je rozdiel medzi Naanom a Pitou?
• Pita je kysnutý chlieb zo Španielska a Grécka, zatiaľ čo Naan je chlieb z Perzie a indického subkontinentu.
• Nan sa vyrába v špeciálnej hlinenej peci, zatiaľ čo pita sa môže vyrábať v modernej peci.
• Jogurt sa používa v Naan, zatiaľ čo sa nepoužíva na výrobu pity.
• Naan je jemnejší a nadýchanejší ako pita.
• Naan môže byť obyčajný alebo plnený, zatiaľ čo pita je zvyčajne obyčajná, ale môže byť plnená po rozrezaní na dve polovice.
• Na výrobu Naanu sa používa maslo alebo ghee, zatiaľ čo pita ich nepoužíva.
• Pita má vrecko, zatiaľ čo Naan žiadne vrecká.
Prečítajte si viac:
1. Rozdiel medzi Naan a Roti
2. Rozdiel medzi Naanom a Kulchou
