Kľúčový rozdiel – glykozidová väzba vs. peptidová väzba
Glykozidové väzby a peptidové väzby sú dva typy kovalentných väzieb, ktoré možno nájsť v živých systémoch. Tvorba oboch týchto väzieb zahŕňa odstránenie molekuly vody a tento proces sa nazýva dehydratačné reakcie (tiež známe ako kondenzačné reakcie). Tieto dve väzby sa však od seba veľmi líšia. Kľúčový rozdiel medzi glykozidickou väzbou a peptidovou väzbou je v spôsobe, akým sa tvoria; glykozidické väzby sa nachádzajú v molekulách cukru a peptidové väzby sa tvoria medzi dvoma aminokyselinami.
Čo je glykozidová väzba?
Glykozidová väzba je kovalentná väzba, ktorá spája molekulu sacharidu (cukru) s inou skupinou; môže to byť iná sacharidová skupina alebo akákoľvek iná skupina. Táto väzba je vytvorená medzi dvoma funkčnými skupinami; hemiacetálová alebo hemiketálna skupina asacharidu alebo molekula odvodená od sacharidu s hydroxylovou skupinou inej molekuly, ako je alkohol. Aglykozid je látka obsahujúca glykozidickú väzbu.
Glykozidové väzby hrajú veľmi zvláštnu úlohu v existencii živých organizmov na Zemi, pretože sú dôležité pre štruktúru všetkých látok.
Čo je to Peptid Bond?
Peptidová väzba je známa aj ako amidová väzba, ktorá sa tvorí medzi dvoma molekulami aminokyselín. Aminokyselina obsahuje dve funkčné skupiny; skupina karboxylovej kyseliny a aminoskupina. Peptidová väzba sa tvorí medzi aminoskupinou jednej aminokyseliny a karboxylovou kyselinou druhej aminokyseliny. Táto reakcia odstraňuje molekulu vody (H2O), a preto sa nazýva dehydratačná syntézna reakcia alebo kondenzačná reakcia. Výsledná väzba medzi dvoma molekulami aminokyselín sa nazýva kovalentná väzba. Tieto väzby sa tvoria v živých systémoch a tvorba peptidovej väzby spotrebováva energiu, ktorá pochádza z ATP.
Aký je rozdiel medzi glykozidovou väzbou a peptidovou väzbou?
Výskyt:
Glykozidová väzba: Glykozidové väzby možno nájsť v cukre, ktorý jeme, kmeňoch stromov, tvrdom exoskelete homárov a tiež v DNA nášho tela.
Peptidová väzba: Vo všeobecnosti sa peptidové väzby nachádzajú v proteínoch a nukleových kyselinách, DNA a vlasoch.
Proces:
Glykozidová väzba: Glykozidová väzba vzniká kondenzačnou reakciou, ktorá zahŕňa odstránenie molekuly vody počas procesu tvorby. Naproti tomu reverzná reakcia alebo prerušenie glykozidickej väzby je hydrolytická reakcia; pri tejto reakcii sa použije jedna molekula vody.
K tvorbe glykozidickej väzby dochádza, keď alkoholová skupina (-OH) z molekuly reaguje s anomérnym uhlíkom molekuly cukru. Anomérny uhlík je centrálny atóm uhlíka poloacetálu, ktorý má jednoduché väzby na dva atómy kyslíka. Jeden atóm kyslíka je naviazaný na cukrový kruh a druhý je zo skupiny –OH.
Obrázok 1: Glykozidová väzba
Peptidová väzba:
Medzi dvoma aminokyselinami vzniká peptidová väzba. K tomu dochádza, keď karboxylová skupina jednej aminokyseliny reaguje s aminoskupinou inej aminokyseliny. Počas tohto procesu sa odstráni molekula vody, takže sa nazýva dehydratačná reakcia.
Obrázok 2: Tvorba peptidovej väzby medzi dvoma aminokyselinami
Definície:
ATP: Adenozíntrifosfát (ATP) sa považuje za energetickú menu života. Je to vysokoenergetická molekula, ktorá ukladá energiu, ktorú potrebujeme takmer na všetko, čo robíme.
